Hvordan sikre riktig kommunikasjon i assistent Department

Å ha en veldig god flyt i restauranten, spesielt på kjøkkenet som er hjertet av etableringen, bør det være forsvarlig kommunikasjon innen assistent avdelingen. Forsvarlig kommunikasjon oppnås gjennom informasjonstavle som er der informasjonen er lett spres til resten av de ansatte, og det er også oppnådd gjennom de ulike møtene som forvaltere kreves for å delta.

The Information Board

Først og fremst er det viktig at assistent Department har en informasjonstavle der informasjon kan riktig bli distribuert. Dernest bør informasjonstavlen være plassert på et sted hvor det er lett å se og like lett tilgjengelig ved assistent instituttets ansatte. Sist, bør det gjentok til de ansatte at det er deres plikt å jevnlig kontrollere informasjonstavle, slik som å holde seg oppdatert på status og happenings i avdelingen.

Hva bør informasjonstavlen inneholde ?

Informasjonen Styret bør deles inn i ulike seksjoner. Det bør ha generelle meldinger, og dette bør inneholde meldinger som kommer fra hotelledelsen seg selv så vel som fra de andre avdelingene.

Det bør også være en del for meldinger rettet for mat og drikke avdeling selv, spesielt for assistent avdelingen. Bortsett fra meldingene, bør denne delen også inneholde arbeidsplanene for de ansatte.

En annen seksjon i informasjonstavle skal være dedikert for hastemeldinger samt nye meldinger. Dette bør være svært fremtredende i styret, og staber bør gjøre det til en vane å se etter nye og hastemeldinger daglig, slik som å holde seg oppdatert

Til slutt, en seksjon for “. Andre &"; bør også gis. Det er der standardmeldinger på dagen er plassert.

Informasjonen Styret er svært viktig, og som sådan, bør det alltid inneholde oppdatert informasjon. Nå hviler plikten til å jevnlig oppdatere informasjonen styret på skiftleder &';. Skuldre

Eventuelle nye, spesielt haster, meldinger på informasjonstavle må diskuteres eller spres til resten av avdelingen under daglig assistent briefing samt møter.

Daglig assistent Orienteringer eller Møter

Som nevnt ovenfor, daglige assistent orienteringer samt møter er også viktige aspekter ved å sikre forsvarlig kommunikasjon . Det bør være orienteringer og møter for hvert skift for å sikre riktig formidling av ny informasjon, og tilstedeværelse av de ansatte skal gjøres obligatorisk.

Men de bestemmer seg for andre møter som ukentlige assistent møter avhenger av stuert eller leder av assistent avdelingen. Det bør bemerkes skjønt at stuert har fortsatt å koordinere med mat og drikke ledelse i denne forbindelse, spesielt hvis det er i opplæringsøyemed.

Det finnes en rekke grunner til at daglige assistent orienteringer og møter er gjort. For en, er det gjort for å bedre kontroll og administrere tjenesten beredskap. To, det er gjort slik for å minne de ansatte i sine daglige aktiviteter, samt å spre informasjon som intern informasjon, etc. Tre, er det også gjort for å vurdere utviklingen. Dette kan også omfatte deling av tips og råd for bedre service og resultater.

Den som gjennomfører daglige assistent orienteringer kan enten være stuert, assisterende steward, eller skiftleder. Lengden av de daglige assistent orienteringer bør være minst fem minutter. Det bør være en daglig briefing kalender for hver dag, og denne kalenderen har en todelt funksjon. Det ene er å fungere som en guide for den som vil holde møtet, og to er å gjøre informasjonen lett tilgjengelig for resten av de ansatte
.