Den Utsøkt Søt og Savory Taste of Vanilla

Som en relativt vant til å ta den enkle veien når matlaging eller baking, jeg har vært positivt overrasket når ved å velge å grenen ut med smaker og krydder, kom jeg over hele vanilje bønner. Jeg hadde aldri brukt hele vaniljestang før, har tidligere kun vært utsatt for ren vanilje ekstrakt, som jeg liker å bruke og har alltid en flaske i min pantry for å bruke i mine kaker.

Men etter å ha hørt klage etter klage fra familien min om mangel på variasjon på bord på kvelds tid, bestemte jeg meg for å gå ut. Jeg gjorde noen undersøkelser på bruk av hele vanilje bønner og fortsatte å komme over Bourbon Madagaskar Vanilla Beans, som er tilsynelatende den vanligste bønne, som jeg var faktisk ikke klar over før min forskning. Jeg fortsatt gjorde litt graving rundt for å prøve å finne ut hvilke vanilje smak jeg likte best og også prøvd ut en rekke ulike autentiske vanilje ekstrakter bare i tilfelle de fungerte bedre for meg. Men jeg var aldri så imponert over noe av det jeg prøvde ut, som jeg var da jeg brukte helheten av Bourbon Madagaskar Vanilla Beans.

Disse hele vanilje bønner var fantastisk lang og slank og hadde en svært rik smak og aroma, som jeg nettopp fant så appetittvekkende. De hadde også en overflod av frø, som var nyttig som jeg bestemte meg for jeg ønsket å holde frøene og innlemme dem, en gang tørr, i mine ulike sukker potter. Hva er veldig nyttig om vanilje er at hvis du ikke har tid, som jeg gjorde, for å bruke hele bønne, du kan alltids plukke opp autentisk vaniljeekstrakt som for alle praktiske formål avgir den samme vakre smaken og doesn &'; t ta så lang tid å forberede den kommer ferdig.

Når jeg &'; d endelig fant ut at jeg var mest glad for å bruke hele Bourbon Madagaskar Vanilla Beans istedenfor ekstrakt jeg startet min oppskrift misjon. Jeg var fast bestemt på å innlemme min nyvunne vanilje kunnskap i både salte og søte oppskrifter. En slik velsmakende oppskrift som appellerte til meg var vanilje dyppet poteter. For å se om du liker disse så mye som jeg gjorde sted noen poteter i et glassfat, (noe som gjør at det er ovn bevis), og så alt du trenger å gjøre er å dele bønner, skrape frøene ut og deretter legge dem og frø og nok rapsolje til å dekke alle potetene. Kok dem i 25 minutter og gjort! Jeg anbefaler å lagre den resulterende vanilje olje for når du tjene opp som det er utrolig velsmakende! Jeg håper du liker dem så mye som min familie og jeg gjorde.

Når vi leter etter en søt vanilje ørken, la jeg merke til at mange oppskrifter rådes til å kaste bort bønne etter skraping frøene ut – Jeg følte at dette var et slikt avfall! Hvis du &'; re ikke kommer til å bruke hele bønne, don &'; t bruke pengene; bare kjøpe noen ren vanilje ekstrakt i stedet. Hele bønner har så mye smak, ikke bare frøene, og du kan gjøre stor bruk av dem. Du don &'; t engang å bruke helheten av bønne på en gang, kan du bruke en del om gangen og dette selvfølgelig vil endre dybden av smak.

Jeg var på utkikk etter en dessert hvor jeg kunne bruke hele pod og jeg kom over en oppskrift på vanilje panna cotta. Selv om dette tok litt lenger tid å tilberede enn poteter, det var absolutt verdt det! Jeg brukte Bourbon Madagaskar Vanilla Beans igjen og heldigvis oppskriften var relativt rett frem. Jeg virkelig råde folk til å slå det opp. Når du gjør opp blandingen, duften av vanilje var fantastisk og fylt kjøkkenet mitt, jeg kunne nesten ikke vente på panna cotta til å sette i kjøleskapet. Til slutt var jeg glad jeg la det som jeg var i stand til å bruke vaniljesukker at jeg hadde gjort opp tidligere for å dekorere dem, samt litt ekstra vanilje pulver for enkelte typer drikke senere på kvelden.

I tillegg til disse to vanilje elementer av måltidet jeg laget til heldige familien min, også servert jeg opp en mugge med saft til barna som jeg &'; d igjen bønnene til å suge i en stund, og jeg har også lagt noen av min vanilje pulver til min favoritt gløgg å glede de voksne – perfeksjon
 !;