Victory Brewpub i Downing, PA er å vinne Over The Locals og nasjonen med Sustainability

Jeg vokste opp på gatene i Downing, deltok jeg på videregående skole (begge av dem faktisk, navigerte jeg haller og utfordringer under renovering prosessen ), gikk jeg til Rita &'; s Water is etter skolen, og jeg satt på gresset i Kerr Park for å se på fyrverkeri på den 4. juli og' s av min barndom.

Da jeg ble eldre, en ny stift dukket og det var det Victory Brewing Company. Alle som er kjent med D-town, og i økende grad de som er rett og slett kjent med god øl, kjenner til dette upretensiøs, stilig restaurant som skjer for å gjøre deilig øl. Men hva den gjennomsnittlige øl drikker kanskje ikke vet er hvor dedikert eierne av Victory er å gjøre deres bryggeri banebrytende i øl, samt en bærekraftig ansvarlig etablering.

Siden sin start i 1996, Victory har ekspandert fra en liten by i Pennsylvania til en av de beste bryggere av håndverket øl i landet. De distribuere sine øl over hele landet, og i løpet av de første månedene av 2011 salget er opp 40% fra samme tid i 2010. Som West Chester som &'; s krav til berømmelse er Bam Margera, eller Scranton hvor den populære NBC TV viser The Office er basert på, vi i Downing har en grunn til stolthet si at vi kommer fra en liten forstad omtrent en time utenfor Philadelphia.

Men Victory øl har mye å være stolte av, og vi lojale tilhengere kan nippe sine såpeskum og stouts med kraft fordi de ikke bare lage originale, unike og deilig øl, men de gir tilbake til samfunnet og for miljøet også.

Eiere Bill Covaleski og Ron Barchet begynte sin kjærlighetsaffære med øl og sosialt ansvarlige beslutninger ved renoveringen den gamle Pepperidge Farm fabrikken i det som nå er deres elskede restaurant, i stedet for å bygge fra scratch som bruker flere materialer og ressurser. I løpet av årene har de konsekvent renovert bygningen for å fortsette ned en miljøvennlig bane. I 2004 installerte de en energi bevaring system som bruker opptil en tredel av naturgassen som trengs for å gjøre Victory øl, en stor besparelse for seg selv, så vel som i CO2-utslipp.

Tidligere i år de fortsatte dette arbeidet ved å samarbeide med SunPower Builders, et solar selskap i College PA som hjalp design og installere et solcellepanel system for å lage energi for restauranten å bruke energien fra solen. Deres nye PV system komplimenter og driver 12 energieffektive fermenters installert i 2009 og 2010, som bidrar til å holde de miljømessige konsekvensene av deres landsdekkende produksjon lav. Systemet ble gjennomført i februar 2011, og siden da med sol vinkler forbedre og våren endelig over oss, er mengden energi som genereres av panelene stadig på vei oppover. Co-grunnlegger Ron Barchet sier “ Vi har vært veldig fornøyd med den økende mengden energi vårt solsystem har generert. Dette vil utvilsomt hjelpe oss å oppnå våre mål om å skape en bærekraftig virksomhet respekt for sin miljøpåvirkning &";.

Men fremskritt mot en miljøvennlig bygning og bryggingen er ikke de eneste måtene at Victory er gjør Moder Jord en topp prioritet. En annen fantastisk måte at Victory er å gi tilbake til sine hjem for Downing er Headwater Grant, finansiert av salget av en ny øl, Headwater Pale Ale. Bill og Ron skapt dette unike øl spesielt for det formål å hjelpe holde rent vann tilgjengelig, som de &'; ve likte rent vann av Brandywine Creek i 15 år og kreditt minst en del av deres varig suksess til sin friske, ren smak. Noen gjennomsnittlig brygger vet at det &'; s tøft å skape en kvalitet øl uten ingredienser av høy kvalitet, og rent vann er en av de essensielle stykker til den kompliserte brygging puslespill. Selvfølgelig er rent vann også en viktig brikke for å leve sunt, og dessverre dette stykket blir mer og mer vanskelig å finne.

The Headwater Grant ble grunnlagt for å bidra til å holde nedbørs operativ slik at de kan fortsette å gi rent vann til sine omkringliggende samfunn. Tilskuddet er Victory &'; s måte å hedre den Brandy Watershed hvis innsats holde Brandy vannet rent og derfor holde Victory øl deilig. Med hver flaske Headwaters Pale Ale selges, donerer Victory én krone til tilskuddet, og i løpet av bare noen få korte måneder har hentet inn over $ 2500 mot sin første mottaker Voktere av Brandywine.

Med så mange lojale tilhengere i sin hjemby for Downing, og sprer seg til øl drinkers over hele landet, har Victory faktisk gitt oss grunn til å være stolte. Plus, med alle disse initiativene for å gjøre sin virksomhet vellykket og miljøbevisst, betyr dette at ved å drikke Victory øl er det du gjør din del for miljøet og bli en bærekraftig ansvarlig økolog? Vi &'; d liker å tenke slik
www.victorybeer.com
www.sunpowerbuilders.com
.