Plener Versus hager i Beverly Hills

Jeg har noe til felles med Michelle Obama, en splitter ny grønnsakshage i min bakgård. Mine ble startet av min 21 år gamle sønn, hjem fra college der han hovedfag i Environmental Studies og grunnfag- i hagebruk. For hans Senior Thesis, designet han en bærekraftig grønnsakshage i bakgården vår bruker en 'no-dig' metode og begynner å høste avlingen fra hans første avling. Vi har arugula, tomater, soyabønner, grønnkål, squash, salvie, basilikum, rosmarin og andre begynner å vise fruktene av sitt arbeid.

I dag har vi plukket arugula og gjorde vårt første måltid fra hagen, en arugula salat med mango, tomater og pinjekjerner i en olivenolje og sitron dressing. Jeg må si det var kanskje den beste salaten jeg noen gang har spist - i mitt liv. Etter å ha spist denne deilige lunsj, som mange restauranter i LA ville belaste $ 12-20 å tjene, så vi opp næringsinnholdet på internett og oppdaget at arugula på en fem punkts skala (5 er best) er en supermat slags, utføre 5 for næringsverdi og 4.5 for fylde.

En av de mest dyptgripende deler av lunsj var at jeg kunne få kontakt med sin opprinnelse. Vi forberedte hagen for å plante (vel "vi" er ikke helt nøyaktig, min sønn gjorde det meste av det med litt hjelp fra kjæresten, noen kamerater, og vår gartner), men vi (jeg og han) plukket arugula denne morgenen, vasket den, tørket den, og skapte mesterverk salat. For de av dere som hage, jeg [m sikker på at dette er rutine, men jeg kommer fra skolen for å kjøpe min råvarer på den lokale dagligvarebutikken slik at det virkelig er en ny opplevelse.

ser jeg hvorfor voksende din egen mat kan i stor grad påvirke ditt forhold til mat. Da jeg så røttene (bokstavelig talt) av hva som er funnet på mitt bord, følte jeg en følelse av økt bevissthet -. En større følelse av sammenheng mellom planeten og meg selv

Jeg er bare glad for min sønn besluttet å skape en bærekraftig hage for hans college kravet. I opplevelsen jeg så ham gjøre noe vakkert og livreddende ut av en oppdatering av gress. Og nå som vi begynner å spise råvarer, har jeg oppdaget en ny måte å forholde seg til den maten jeg ofte tar for gitt. Kanskje like verdifulle, jeg har vært i stand til å hjelpe ham når han ønsker min hjelp og at erfaring har en førstehånds snev av mor-barn-opplevelser som flytter og endrer som våre voksne barn bygge sitt eget liv. Anmeldelser

Gardens er gode metaforer for de endringene vi opplever i livet; fra veksten av våre barn til symptomene kommer og går av arbeid, familie og hjem erfaringer som vi blir eldre. Å ha en hage i bakgården givende mat og endring med årstidene er en påminnelse om den konstant endring som er livet. Jeg elsker denne påminnelsen av vår 'skiftende naturen "hver gang jeg går i bakgården. Og hvis jeg glemmer min rolle som forelder - for å ta vare på og støtte, men la våre barn forandre seg og vokse i sine egne veier, er hagen en påminnelse. James Carse brukt hagen som en metafor for foreldre til barn relasjonen:
En hage er et sted hvor veksten er funnet. Det har sine egne kilder til endring ... trenger Sanne foreldre ikke se til at barn vokser på en spesiell måte, ifølge en foretrukket mønster eller regisserte scener, men de se til at de vokser med sine barn. Tegnet av ens foreldre ... må stadig endres innenfra som barna endres innenfra. --Carse J, Finite og Infinite Games: 1980, side 153.
.