6 trinn til et grønnere Diet

Når begynte å spise blitt så komplisert? Hvordan sorterer vi vår vei gjennom hundre mil dietter og dilemmaer av altetende? Bør jeg føler meg forferdelig for å spise California sitroner i Canada?

Alle trenger å spise, men loven har utviklet seg fra nødvendighet til kompleksitet. Mennesker har utviklet et usunt forhold til mat. Som vi sliter med å omfavne miljøansvarlige livsstil, blir det forholdet med mat enda mer komplisert.

Det &'; s nok spenning til å gi noen halsbrann, men her er noen enkle forslag å gi næring til din indre grønn foodie:

1) Oppsøk lokal fordel..
Hvis du kan få ferske lokale råvarer i samfunnet gjør du deg selv og planeten en verden av bra - minimal transport, minimale klimagassutslipp, minimal konserveringsmidler (og sannsynligvis pesticider) og maksimal smak og ernæring. .

2) Spis grønnsaker og hellip; og frukt.
Mamma hadde rett, og det er ikke benektes det. For å omskrive spise sunt pioner og passer for Life forfatter Harvey Diamond, er de vitenskapelige funn av helse styrking av næringsstoffer aldri funnet på svinekoteletter. Uten tvil, er et vegetarisk kosthold lettere på planeten og kroppen, så lenge du spiser et balansert kosthold for å få alle de næringsstoffene du trenger. Kjøtt, meieriprodukter og kornproduksjon ta mer energi da de kommer tilbake og forbruker store landområder. Eksperiment ved å innføre mer produsere i kostholdet ditt, og prøv å gå for et par dager uten kjøtt.

3.) Klipp ut take-out.
Hvis du må bestille det gjennom en klovn &'; s munn, spise den ut av en vokset papir wrapper eller vente tretti minutter før det &'; s gratis, det er ikke en grønn mat valg. Planeten og fordøyelseskanalen vil takke deg for å redusere eller eliminere din fast-food forbruk.

4.) Små måltid = lite energi.
Hvis du varmer opp rester eller et lite måltid, bør du vurdere en energieffektiv alternativ til komfyren eller ovnen. En liten elektrisk grill eller brødrister ovnen vil trolig bruke mindre energi for samme oppgave. Som din store kjøkkenapparater slites ut, vurdere alternativer for resirkulering, samt erstatning med Energy Star eller andre energieffektive modeller

5) Hvis du kan &';... T spise den, kompost det

Don &'; t la matavfallet går inn i deponiet. De fleste mat (kjøtt og tungt behandlet og pakket mat blir åpenbare unntak) kan bli returnert til jorden med minimal innsats. Kompostering kan være en flott erfaring for barn også. Don &'; t har komposten? Her &'; s hvordan du oppretter en – om du har en stor bakgård eller ikke anbefale

6.) Bli mat informert.
Hvis folk visste historien bak maten på tallerkenen, ville det endre den moderne amerikanske kostholdet. Vi aksepterer husdyr oppsvulmet på antibiotika, plantevernmiddel-laden grønnsaker, utarmet fiskebestander på randen av kollaps, og en grand eksperiment for å genmodifisere beskjære etter avling. Heldigvis finnes det grønnere alternativer for kjøtt og fisk elskere, samt anerkjent praksis for bærekraftig og økologisk mat høsting. Spør din kjøpmann og eier av din favoritt restaurant om deres matleverandører. Du fortjener å vite hva du spiser og virkningen det kan være å ha på deg og planeten.

Klar til å redde planeten? Send din grønne forsett og blogg om dine grønne suksesser og kamper, tagging dine innlegg "grønnere liv." Vi kan funksjonen ditt innlegg i denne serien!

Curtis Cook er administrerende direktør i Clayoquot Biosphere Trust, president i Ecotactix og grunnlegger av Executive Centre for Ecology økonomi. Han er en to-tiden bok forfatter og har skrevet over 100 publiserte artikler om miljø, ren teknologi, innovasjon og bærekraftig virksomhet.

.