Holdbarhet av mat i kjøkkenet Pantry

Har du blitt undervist om en boks med mat er svulmende så det er dårlig, og det er alt du vet om sikkerheten og kvaliteten på maten på sokkelen? Hvis melk i kjøleskapet har passert utløpsdatoen du fortsatt drikke det før det smaker dårlig?

Vet du om maten på hyllene er fortsatt spiselig? Datoer på pakkene tilby noen ledetråder, men disse kan være forvirrende fordi USA ikke har et enhetlig system av mat dating. Produktet dating er ikke føderalt kreves, unntatt for morsmelkerstatning og litt babymat, ifølge en US Department of Agriculture faktaark. Dessuten er butikkene ikke lovpålagt å fjerne mat en gang om "salg etter" datoen er passert. Det er opp til oss å bli informert og gjøre vår egen beslutning.

Hvis det er en holdbarhetsdato på en pakke, stole på det. Men husk at det er en stor variasjon med type mat, temperaturen der den ble lagret, den opprinnelige kvaliteten på maten, mengden av oksygen til stede og andre faktorer, ifølge Oscar Pike, avdelingen leder av ernæring, dietetics og matvitenskap ved Brigham Young University i Provo Utah, som har studert holdbarheten på mat. Vi som forbrukere ønsker at det skal være mer konsekvent, men det er bare ikke.

Valerie Phillips fra Deseret Morning News gir følgende informasjon om merking av matvarer og emballasje. Her er datoene du sannsynligvis å finne på pakken din, og hva de betyr, ifølge USDA:
• "Selg med" forteller butikken hvor lenge å vise produktet for salg. For best kvalitet, bør folk kjøpe produktet før denne datoen utløper, men det betyr ikke nødvendigvis at produktet er dårlig når den når denne datoen
• "Best hvis de brukes etter (eller før)" er anbefalt av produsenten for beste smak og kvalitet. Dette er ikke en sikkerhets dato, ifølge USDA. Hvis datoen sier 15 mars 2008 og i dag er 16. mars det betyr ikke automatisk at du må kaste den. Produktene, generelt, er fortsatt trygt å spise, men noen forbrukere kan oppdage endringer i produkt smak, farge, smak eller konsistens
• "Bruk av" er siste dato anbefales å bruke produktet, for eksempel "Må ikke brukes etter 15. mars 2008." Datoen er fastsatt av produsenten
• "Lukket" eller kodede datoer er pakking tall eller datoer, slik at produserer vite når og hvor produktet ble produsert. Dette er nyttig i tilfelle av en tilbakekalling. Produktet kan være stemplet med en dato innledes med bokstavene "MFG." Dette forteller deg datoen den ble pakket. Du har kanskje kjøpt produktet for en måned siden, men denne datoen kan fortelle deg at det har blitt sittende i en lagerbygning eller på en butikkhylle i flere måneder.

produsentens datoer på pakkene og hermetikk er konservative og basert mer på kvalitet enn sikkerhet, sa Dr. Frost Steele, en BYU matvitenskap professor. "Kvaliteten forringes mye raskere enn sikkerhet vilje." Kaste ut noen bokser eller krukker som er svulmende, tungt bulkete, sprakk, har brutt sel, løse lokk eller "noe kompromiss med emballasjen," sier Steele. Det er best å rotere mat etter først inn, først ut basis.

Marilyn Bohn bio
Marilyn er en kreativ arrangør som har vært organisering i over 20 år. Hun er medlem av National Association of Professional Arrangørene og jobber mot å bli en Certified Professional Organizer. Profesjonelt hun har vært å organisere boliger og kontorer i over to år. Hun har en bachelorgrad i sosialt arbeid. Hun har oppdratt fem døtre og bor for tiden i Utah.

Gå til nettsiden hennes http://www.marilynbohn.com hvor du kan finne gratis organisere tips og interessante blogger og nyttige artikler om organisering
.