Kaffekvern Techniques

Behandlet kaffebønner krever litt forberedelse for dem å være lett konsumert fordi hele kaffebønner er ikke forbruksvare. Derfor er kaffekvern handlingen av å snu bearbeidet grønne kaffebønner i en drikke. Tilberedning av kaffe består av tre hovedtrinn. Disse er roasting, sliping og brewing. Men det er faktorer som påvirker trinnene kaffekvern som type kaffe ønsket og råvarene som benyttes.

Roasting er det første skrittet. Det er det viktigste skrittet i kaffekvern som det avgjør om hyggelige smaker vil enten bli innført eller mistet. I dette, er både de fysiske og kjemiske egenskaper av kaffe grundig endret. Det vil si at syrene, aromater og andre komponenter av smak er innført, balanserte eller endret. Bønnene utvide til nesten doble den opprinnelige størrelsen og endre sin farge til mørk brun. Olje vises på deres overflate. Steking av kaffebønner kan gjøres ved hjelp av vanlig kjøkkenutstyr som ovn, grill, popcorn Popper og stekepanne. For kommersielle formål, er spesialiserte apparater brukes. Sliping er det andre trinnet, og det letter bryggeprosessen.

De brente kaffebønner er redusert til mindre partikler eller pulver ved å knuse. Den eller -grovhet bakken kaffe påvirker bryggeprosessen. Derfor, for best resultat, sliping må matches til bryggemetoden (e). Hakking, roller sliping, pounding, og Burr-sliping er de vanligste slipemetoder anvendt over hele verden. Malt kaffe, må ikke lagres lenge forverring oppstår som et resultat av oksygeneksponering. Dette er den viktigste grunnen til at mange foretrekker å slipe sine brent kaffe rett før brygging å opprettholde kvaliteten på kaffen. Brygging er det siste trinnet, og det innebærer å innføre den malte kaffen i varmt vann. Denne introduksjonen kan falle inn i noen av de følgende kategorier: koking, bløtlegging, press eller filtrering. Traktet kaffe krever å bli servert straks for å unngå tap av smak. Men det kan lagres i lufttette beholdere for senere visning.

kaffekvern må utføres nøye som steking, sliping og brewing er avhengige av hverandre. Ved å ha erfaring i en komponent, men ikke i en annen, vil fremdeles gi utilfredsstillende resultater. Man skal lære å steke riktig, selv om hjemme, ved hjelp av dedikerte fuglesteik eller brød lage maskiner, og så male med en kaffekvern. Konvensjonelle kverner kan være frustrerende å bruke, hvis størrelsen på grind ikke oppfyller minstestandarder som kreves av espressomaskiner. Brygging av kaffen er av største betydning for å opprettholde de riktige temperaturer mens utpakking av oljer fra kaffebønnene
.