The Homemade Ice Cream Cake

"Er du sikker på at du ikke vil ha meg til å plukke opp en kake på iskrem butikken?" Jeg spør min tjuefem år gamle sønn på telefonen. Han hyler som en tre år gammel. "Du prøver å snakke meg ut av det hvert år, mamma. Jeg vil du skal gjøre meg en iskrem kake til bursdagen min. Jeg vil ha en mint chocolate chip iskrem kake. Jeg har fortalt alle gutta i bandet hvor stor det er. C'mon mamma! "

Han fortalte alle vennene hans. Jeg trodde han var over å ha Bursdagsfeiring med vennene sine da han var ti år, men tydeligvis ikke.

I denne dagen og alder, det bare virker galt å lage en hjemmelaget iskrem kake. Det er vakkert dekorerte kaker i fryseren delen av dagligvarebutikk, og ikke minst i den lokale iskrembar. Jeg innser at det å gjøre sin iskrem bursdagskake handler mer om å gjenoppleve sin barndom (jeg har gjort ham iskrem kaker siden han var to år gammel), og jeg husker baking og frysing en vulkan iskrem kake som hans venner snakket om i årevis . Han var så stolt av den kaken. (Ikke av hans mor, av kaken.)

"Hvor mange venner kommer, Jake?" Jeg spør ham, vel vitende om at han kommer til å fortelle meg noe som jeg ikke vet, mamma. Kan du gjøre nok for tjue?

Det var enkelt å lage en kake for tjue små fregnete møtte gutter med tjue par av smuss-riddled joggesko i huset da han var liten. Det var ikke noe problem å håndtere de tjue små hender som gjemmer tjue små boogers under stuebordet toppen i stedet for å bruke en Kleenex. Tjue små gaveposer fulle av plast edderkopper og Jolly Ranchers. Og tjue gaver som gjorde Jake så begeistret at han måtte løpe på do hvert kvarter. Ahhh, det var de dagene

En kake for tjue betyr to kaker i fryseren. Dags. Dette innebærer min mann å ta ut alle Lean Kjøkken, frossen havre brød, svinekjøtt koteletter, og noe grå og hårete, og prøver å stappe dem inn ekstra kjøleskap i ut bygningen. (Du vet den ekstra kjøleskap … Det kalles ekstra kjøleskap fordi det koster en ekstra tretti dollar i måneden på strømregningen slik at han kan lagre to six-packs av matbutikk merkevare diett brus, en tom flaske sennep, og to halv flasker med ketchup).

Vi tar alt ut av fryseren til å passe humungous bursdagskaker for Jake. Hans bursdagsselskap er i kveld, så dette krever forretter også. Jeg plukker opp ti pounds av Buffalo vinger for bandet, og ytterligere fem for vanlige folk. Min mann går til Costco og purveys massive mengder chips og brus. Han kommer også hjem med en fem CD-lyd sett John Denver. "Det er for Jake." Jeg ser gjennom hans skallet faced løgn. "Jake liker ikke John Denver." Han smiler og tar krympeplast av CD-er. "Han gjør ikke det? Vel, jeg antar jeg nødt til å lytte til dem, da. Jeg bare hater avfall." (Gjett han glemte den ekstra kjøleskap.)

Så kaken er klar, appetittvekkere er på plass, er chilling brus, og det er hauger og hauger av chips og salsa på bordet. Familien begynner å ankomme og mill rundt mens John Denver spiller i bakgrunnen.

Så vi hører avslørende slå tilbake. Vi ser ut av vinduet og se på som primer-grå seriemorder van trekker opp. Med litt banging og oppmuntring, åpnes van siden dør og ut ramler Jake. (Sjåføren døren har ikke fungert siden den store Wal * Mart Parking Lot Incident of '06.) Så den virkelige showet som van begynner å mime kapasiteten til en klovn bil; bandmedlem etter bandmedlem fremstår med en slags instrument i hånden. Van ser bare ikke stor nok til å holde dem alle. Ja, Jake rett. Det er tjue av dem, og de er alle på vei mot døren. (Bortsett fra den som stopper ved min lønnetreet og begynner å "vann" det. Han må være trommeslager.)

Tjue par skitne Converse joggesko, tjue piggete opp, multi-farget frisyre (eller hår-don'ts … avhengig av hvordan du ser på det, antar jeg …), og tjue outlandish antrekk som jeg synes deres søstre bør være iført. Jeg må blinke fordi i det øyeblikket jeg ser Jake og hans venner som ti-åringer igjen. Det skjer bare at disse ti åringer spise gobs mer og er mye høyere.

"Hey Mrs. M", roper Jake livslange venn, Sam. "Har du gjøre en av dine fantastiske iskrem kaker?"
«Nei, Sam, gjorde jeg to."
"Rett på", han casually svarer som han beelines forbi meg for ranch dip og Fritos.

Ved natts slutten, har huset forvandlet til et avfalls nettsted fylt med dip-utflytende papir plater, tom chip poser, og nok aluminium brusbokser til å bygge en Toyota. Det er også knust chips i teppe og hengende Mohawks på disse fremtidige kapteiner av industrien. Jeg synes også det er morsomt å se guttene hører på John Denver med Jake pappa. Jake ser faktisk interessert i hva mannen min sier. Jeg tror de faktisk liker John Denver

Bandet er ikke så ille; de synger og spiller en punk-reggae-fusion versjon av Happy Birthday for Jake. Og som partiet gikk ned, Jake kom bort til meg og ga meg en stor klem. "Takk mamma for å gjøre mine kake. Og takk for at bandet kommer også. Du er en flott mor."

Det var verdt det til neste år.

Ice Cream Cake Oppskrift

2 esker med kake mix (noen smaken)

2 til 3 beholdere av Cool Whip

1 gallon av iskrem i et rektangel boksen (noen smaken)

2 til 3 bokser av frosting (noen smaken)

Gjør kakene som anvist på boksen, bruke to 9 x 12 panner å bake kaker. La kakene avkjøles. Sette en av kakene på en dekket med folie cookie ark. Åpne opp iskremen boksen helt, slik at du har en murstein av iskrem og skjær murstein inn i 6 selv skiver. På toppen av den første kaken, lå hver iskrem skive på toppen av kaken, ved siden av hverandre, slik at det dekker hele toppen av kaken og klemme hver skive i det neste, slik at du har et solid lag av iskrem. Deretter ta en halvparten av en boks med frosting og spre den over isen jevnt. Prøv å gjøre glasuren raskt fordi isen begynner å smelte. Deretter bruker du en av dine Cool Pisker og spre halve beholderen på toppen av frosting og spredt jevnt. Nå tar din andre kake, og legg den over toppen av iskremen /frosting /Cool Whip lag. Dekke i saran wrap og stikke den i fryseren i en time.
Etter frysing i en time ta kaken ut og helt frost hele kaken. Etter frosting kaken, sette en hel fint tykt lag av Cool Whip over frosting som om Cool Whip er frosting. Deretter satt tilbake i fryseren i åtte timer.
Når du serverer, trekke kaken ut av fryseren ca 15 minutter før du skjærer.

Denne kaken vil tjene 12-24 personer, avhengig av hvordan du skjære bitene, . eller hvor stort bandet
  er!;