Hvordan velge den ferskeste Produce

Så mye som vi vil alle gjerne kjøpe lokale økologiske råvarer utelukkende, er det faktum i saken at dette kan være latterlig dyrt. Videre fleste stater don &'; t skryte de ferskeste frukt og grønnsaker i de døde av vinteren, slik at alternativene i hovedsak lå mellom å kjøpe økologisk hermetisk eller frossen produsere (som betyr at salat, agurk, og andre friske som bare produserer vil bli tatt ut i sin helhet ), og bygge ditt eget drivhus (som om du har tid til det!), eller gi etter og kjøpe de chilenske druer eller meksikanske avokado. Selvfølgelig kan dette være en like skuffende opplevelse. Utenlandske frukt er ofte plukket grønne, bestrålt, og holdt i nær frysepunktet shipping containere, bare for å slå bløt når du kjøper den. Heldigvis finnes det noen måter å sørge for at at utenlandske råvarer er så moden og frisk som mulig. Og når sommeren kommer igjen, kan du gå til fersk, lokal, økologisk rute igjen.

Geografi

Sjekk alltid plastemballasje for å finne ut landet. Generelt, jo nærmere det er til staten, ferskere blir det. Det kan være noen sikkerhetsmessige bekymringer i forhold til opprinnelseslandet, men de fleste av disse kan elimineres ved å vaske produsere grundig i vann og kjemisk-skjærende formel. Og husk, mens Mexico har hatt sin del av E. coli-utbrudd, så har nesten alle landbruket selskap i USA

Butikk Quality

Ikke alle dagligvarebutikker ble skapt like. Høy kvalitet butikker vil bære de ferskeste råvarene – det &'; s bare ikke å komme rundt det. Hvis du bor i en liten by, har du sannsynligvis vet hver butikk eieren personlig og kan spørre om sine bestillinger, shipping tid, og andre nødvendigheter. Hvis du skjønner &'; t, kan du bruke din egen dømmekraft — sjekk plast matemballasje for mer informasjon eller bare undersøke selve produktene. Det er ingen grunn til å bryte bank — de &'; re bare frukt og grønnsaker –., Men husk at du får det du betaler for

Emballasje

Noen plast matemballasje beskytter mot skader som bedre enn andre . Se for emballasje som er laget av termoformet plast, som vanligvis er solid og samsvarer med formen av frukt og grønnsaker. Du kan også se etter clamshell emballasje, som åpner og lukker på en hengsel. Dette er vanligvis laget av høyverdig plastemballasje som vant &';. T punktering eller brudd under frakt

Texture

Bladgrønnsaker kan wilt raskt, så pass på å plukke blader som kan inneholde opptil . Hvis det &'; s eksternt myk, don &'; t kjøpe den. Som for frukt, igjen, er sjansene for at de ble sendt grønn og couldn &'; t modnes i kjølecontainere. Prøv å finne frukt som har minst en moden spot. For mango, vil dette bety en rødme av rødt eller gult. Druer kan være vanskelig — spesielt hvis de &'; re ment å være grønn — så det beste alternativet er å bare prøve en. Du &'; ll sannsynligvis finne noen åpnede poser på grunn av antall kunder som gjorde det samme allerede. Hvis druene som finnes i clamshell emballasje, denne vant &'; t være så enkelt, men du kan sikkert spørre en kompatibel megler for å få hjelp. Ofte butikker la ut fruktprøver for sine kunder også. Og husk, frukter som bananer er ment å være grønn — de er alltid plukket green – så skjønner &'; t bekymre deg for dem modning. Når du tar med frukt hjemme, plassere dem i en brun papirpose med et eple (epler har en lang holdbarhet, og selv en grøtaktig apple vil fungere) t fremskynde modningsprosessen
.