Hvordan lage enkle Cheese På Home

Har du noen gang ønsket å være i stand til å produsere en ost hjemme og wow venner og familie eller middag partiet venner? Vel du kan nå EKSTREMT SIMPLY !!

Produsere dine egne oster hjemme er mye moro, og vil tillate deg å nyte din egen ost være klar over hva som har akkurat gått inn i den. Ganske mange oster er raskere å lage i forhold til andre; en av den minst kompliserte er Ricotta, en glatt, kremaktig italiensk mild ost. Ricotta ost er faktisk antatt å stamme fra romertiden, da reisende stoppet i landet siden og utarbeidet sine egne matvarer i store kjeler over åpne branner. Den bokstavelige oversettelsen av ricotta er "recooked". Ricotta er utrolig lastet med kalsium: én halv kopp inneholder 42% av den foreslåtte daglig servering
Det er en fersk ost, i motsetning til modnet eller eldre, som for eksempel brie og camembert.. Strengt tatt er ricotta ikke en ost, men et biprodukt av ost skapelse, men er ansett som en ost sammen med alle de andre kjente typer verdsatt av ost elskere over hele verden.

For å produsere håndlaget ricotta ost, vil du ønsker en liter helmelk, 1/2 kopp hvit eddik, en tung basert rustfritt eller kanskje emalje pot, cheesecloth (eller en ren chux klut), en sil og en matlaging termometer

Før du starter på ost, skyll ut gryte med kaldt vann; Dette vil bidra til å stoppe melken fra glohet. Etter det, sette melk i pannen og legg det på et moderat temperatur. Rør melken nå og da så det varmer, holde et øye med bobler rundt kantene av potten. Hvis du oppdager noen, ta en titt på temperaturen på melk; du sikter til mellom 90 og 95 grader. Ta melken fra varmen når den når denne varmen, og tilsett hvit eddik sakte og gradvis og holde blande når du legger det. Når du ser
melk curdling, slutte å helle i eddik men røre det for en litt lengre ..

Deretter våt din cheesecloth og plassere den i silen. Etter det helle blandingen gjennom håndkleet og sil. Vri endene av materialet og knytte dem fast før dingler den over en stor tallerken. La det renne i ytterligere to timer, eller kanskje inne i familien kjøleskapet over natten. Din håndlaget ricotta er da klar til å konsumere; alternativt flytte den til noen tett dekket potten, og det kan
lagres inne i kjøleskapet for så mye som 7 dager. Ricotta smaker godt i salater og pasta måltider (inkludert lasagne, ravioli og cannelloni) og er noen ganger ostekaker. Det er en bemerkelsesverdig tilpasningsdyktig ost, begge like egnet for både salte og søte oppskrifter. Ricotta serveres bare med sjokolade spon eller kanskje et dryss av kanel er egentlig en vanlig godbit i Italia.

Du kan urter og salt mens fortsatt varm eller gjøre bruk av ricotta i puddinger
.