Du er hva du spiser: Food Inc. Bringer Mat til Forefront

Filmen Food Inc premierer på 12 juni i LA, SF og NYC og bringer middag og næringsmiddelindustrien til sentrum scene for en seriøs debatt som skjer på tvers landet.

Det ordtaket "du er hva du spiser" har eksistert i svært lang tid. Men synes det at i løpet av de siste 50 årene, har en større del av den amerikanske befolkningen glemt det. Mat har blitt så enkelt som å komme inn i bilen, kjører til din lokale supermarkedet og fylle opp handlekurven din. Enkel, men spørsmålet jeg stiller er: Hva har vi gitt opp for det praktiske? På en måte virker det som om vi har mistet kontakten med maten. Du trenger ikke lenger kjøpe en hel kylling - du kjøper pent ryddet ekstra store kyllingbryst. Elementer som korn eller peanøttsmør har massevis av ingredienser som de fleste mennesker kan ikke engang uttale (hovedsakelig derivater av mais) og er ikke engang nødvendige ingrediensene for det endelige produktet. Vi har også utviklet den tankegangen at maten skal være billig og balk på ideen om å betale høye kostnader for mat, men finner verdi i å kjøpe en splitter ny bil, plasma-TV eller designer klær.

Ser vi på dagens samfunn det synes klart at når det kommer til vår mat og ernæring, våre prioriteringer er ute av klask. Vi trenger en oppvekker og Mat Inc
er nettopp det. Regissør Robert Kenner og undersøkende forfatterne Eric Schlosser ( Fast Food Nation
) og Michael Pollan (The Omnivore Dilemma) bringe sine litterære verk til storskjerm og ta oss inne i bedriftens food verden og vise første hånd hva som har vært skjult fra oss i svært lang tid.

Filmen tar deg til en massiv dyrefor mye /fabrikk gården der kyr er på toppen av hverandre og i sin egen møkk 24/7. Disse dyrene er også mate mais (et karbohydrat som fattens dem opp raskere enn gress som er deres naturlige matkilde). Kyr er ikke naturlig utformet for korn forbruk og som et resultat magene deres er å skape nye stammer av E. Coli og sende den videre til omtrent 73 000 amerikanere hvert år. Kyr er ikke de eneste dyr som blir mishandlet. Grisene har ikke det noe bedre, heller ikke kyllinger. Tyson gårder, har den største produsenten av kyllinger i USA utviklet sine høner å vokse i 49 dager (sammenlignet med 90 dager for en normal kylling). Disse kyllingene vokse så fort at deres ben og muskler ikke kan holde tritt med sin vekt, kan de bare ta noen skritt før kollapset av utmattelse.

Behandlingen av disse dyrene er en av de farligste jobbene i landet og kjøtt prosess selskaper som Smithfields søker aktivt ut og bringe i illegal innvandrer arbeidskraft fra Mexico (disse arbeiderne ikke lenger har noe arbeid i sine egne byer fordi de meksikanske bønder ikke kan konkurrere med subsidierte amerikanske mais grunn av NAFTA.)

Filmen belyser også et stort Agribusiness selskapet Monsanto. Monsanto var ansvarlig for "Agent Orange" et kjemisk våpen som ble brukt under Vietnamkrigen. De har siden slått til landbruket virksomheten og har skapt en genmodifisert soya avling. Denne avlingen har en patentert gen som nå er til stede i 90% av landets soyabønner. Siden Monsanto eier patentet, er bønder nå forbudt å lagre og gjenbruke sine frø, og må kjøpe nye frø fra Monsanto hver sesong. Det som virkelig provosert meg var det faktum at, selv om du aldri kjøpt Monsantos frø, men si din nabo gjorde og gjennom pollinering noen av Monsanto frø fikk på eiendommen din - du er på feil for brudd på patent. Monsanto bruker sine patenter til å mobbe disse små bønder med søksmål. Disse bøndene ikke har midler til å bekjempe Monsanto lovlig og blir ofte tvunget til å bosette seg. I utgangspunktet Monsanto har fjernet det meste av soya mangfoldet i USA

Du skulle tro at statlige organisasjoner som FDA og USDA er på plass for forbrukernes sikkerhet, snarere at bedriftens fortjeneste, men filmen påpeker at det er dessverre ikke tilfelle. Filmen fremhever en liste over offentlige ansatte og regulatorer i offentlige kontor, avdelinger og selv om Høyesterett, mange av dem var tidligere ansatte i de store selskaper som de er nå regulerer. Dessverre er mange av disse tidligere ansatte har en tendens til å være partisk og i favør av aksjeselskap -. Ikke forbrukeren

Filmen fortsetter å gå inn i ulike aspekter av hvordan næringsmiddelindustrien påvirker vår dag-til-dag liv. En familie som sliter med å betale regninger og har ikke råd til å kjøpe frukt og grønnsaker slo meg spesielt. Faren i familien har type to diabetes og må bruke en betydelig mengde familiens budsjett på sin medisinering. De fortsetter å kjøpe fast food fordi det er billig. Mens det er vanskelig å konkurrere med en 99 cent burger, er en pose med bønner som i dag kan du få tre poser for $ 5 på matbutikken mye rimeligere og en næringsrik alternativ. Kanskje hvis de begynte å spise sunnere, ville han ikke å bruke så mye av familiens budsjett på medisiner - fast food er ikke det eneste alternativet hvis du er på et stramt budsjett, men det kan være den enkleste <. br>

Totalt informasjonen som presenteres er veldig opplysende og hvis du ikke får til å lese In Defense of Food, The Omnivore Dilemma eller Fast Food Nation du kan liksom få hovedpunkt i meldingen gjennom hele filmen. Meldingen er ikke alle undergang og tungsinn. Faktisk får vi vite at Organics som helhet er den raskest voksende mat segmentet med en 20% vekst hvert år. Det viktigste budskapet jeg tok fra filmen er at selv om vi kan føle seg hjelpeløs i forhold til disse corporate gigantene -. Vi faktisk har makt over hva vi valgte å kjøpe hver dag

Så hvis de sier er sant og du faktisk er hva du spiser - vi kan velge å være GMO fra Monsanto, eller fabrikken oppdretts kjemisk forbedret kjøtt, eller vi kan velge å være sunnere, vie litt mer til hva som foregår på innsiden og brensel oss. Alice Water nylig satt det best når hun sa: "Du betaler for det på forhånd, eller du må betale for det outback."

Besøk dette innlegget fra Sierra Club Blogg på hvordan du kan spise godt på et budsjett.
.