Matavfall og Composting

Ifølge US Health Department, ca 25% av maten amerikanerne kjøper blir til avfall. At &'; s omtrent ett pund av mat, per person, per dag. Hva er alarmerende er at rotting mat på søppelfyllinger produsere metan, en viktig kilde til utslipp av klimagasser. Metan, som karbondioksid, bidrar til global oppvarming.

Jeg finner det faktum at den gjennomsnittlige personen klarer å kaste bort denne mengden mat er svimlende. Jeg forstår at ofte foreldre med små barn kaste ut hva barna don &'; t spise. Den enkleste løsningen på dette problemet er å finne ut hvor mye mat barna spiser. Gi dem en passende porsjon og kok riktig mengde mat.

For eksempel, min mann og jeg vanligvis spiser 4 unser protein. Jeg generelt koker nok for 2 netter på rad, så jeg forberede et pund av protein — kjøtt, tofu, uansett. Vær oppmerksom på porsjonsstørrelser og slett regne.

Hvis du har rester, vurdere å spise dem til lunsj dagen etter. De fleste mat vil bli bra som leftovers. Ett unntak er imidlertid kledd salat, fordi dressing vil gjøre salat soggy.

Hvis du fortsatt har rester, kompost dem. Se mitt innlegg om hvordan du her. Kompost vil ikke produsere farlige metan som den gjør i deponi. I stedet vil kompost gi deg skitt som er dynamitt når den brukes til planter!

Siden jeg begynte å bruke kompost, mine trær, blomster og busker er fantastisk! Planter vokser raskere, blomstrende busker og blomster produsere mer, og de bare ser flott ut!
Hvis du kaster maten ut og trenger mer hjelp, kan du spørre meg konkrete spørsmål, og jeg vil prøve å hjelpe.

Ved forfatter av den prisbelønte boken, harmonisk miljø: Beautify, gifte & Styrk Your Life, Your Home & Din Planet,
.