Mangelen på hvit te er en del av sin appeal

Hvit te er ikke sjelden, men det er relativt knappe. Noen 800-900 tonn hvit te blir produsert hvert år i verden, som doesn &'; t akkurat høres ut som knapphet, gjør det. Men sammenlignet med 4,5 millioner tonn av alle te produsert på verdensbasis årlig, hvit te &'; s. Aksje er ganske liten

Den relative knapphet festes til sin høsting. Hvit te er laget kun fra de foldet ut våren knopper på en te bush. En typisk bush har 3000 blader. Fordi bare en liten del av dem er budded på en gitt avling dag, er våren innhøstingen ganske magert. Videre sies det å ta 70-80,000 knopper å lage en kilo kvalitet hvit te. Produksjon tall don &';. T legge opp veldig fort på den hastigheten

Sentrum av hvit te produksjon i verden er Fujian-provinsen i Kina. Vekstforhold er perfekt der og århundrer med te-making har finpusset prosessen til en kunst så mye som en vitenskap. Noen kvalitet hvit te dyrkes andre steder, men det er også te kalt “ hvite &"; som er mer kjøter enn pureblood. At &'; s ikke sant i Fujian

En te plante &'; s. Potente og umodne knopper, inkludert sin sølvfargede hår, er ingrediensene for hvit te. Hvit te kan ikke gjøres fra mer modne og fullt åpne blader, uansett hvor sunn og frisk de er. Mens slike blader vil bli slaktet og bearbeidet til kinesisk oolong te eller grønn te eller en annen kvalitet te, de er for gammel til å være til nytte for hvit te produksjon.

Hvit te er også den minst behandlet av noe Kinesisk te. Det vil si, det er ikke bakt eller tilberedte på annen måte å stanse oksidering. Snarere er det lufttørkes før det wilts naturlig, noe som minimerer enzym sammenbrudd. Resultatet er en te som er full av polyfenoler, katekiner, og andre næringsstoffer.

Denne rikt innhold er det som gir hvit te sitt rykte som en spesielt sunn te. Nesten all te er bra for en som drikker, men hvit te har noen unike egenskaper. For en, antioksidanter er mer konsentrerte enn i, for eksempel, grønn te. For en annen ting, skaper sin minimal prosessering mindre av kjemisk stoff kalt koffein, som kan være et problem for noen forbrukere av te.

Det spesielle natur hvit te betyr at det er litt dyrere enn for eksempel grønn eller svart te. Masseproduksjon er det som driver prisene ned og hvit te er alt annet enn masseproduserte. Så elskere av hvit te må være forberedt på å smake på te og glemme hvor mye som ble betalt for det.

Hvit te har en spesiell rykte fordi det er spesielt. Hvis noen skjenker deg en kopp, kjenne at du har blitt hedret
.