Farm To School

Jeg hadde en utrolig helg 2008 Georgia Organics Conference hvor jeg deltok som instruktør for Georgia Organics gården til skolen Track for barn til stede. Erin Croom var ledelsen koordinator og tilrettelegger for denne delen av konferansen. Hun laget et imponerende program for barn i alderen 4-14. Barna gjort sine egne bøker, sang sanger, spilt med ormer, laget smør og lærte å lage brød og snacked på sunn mat.
Å være en del av dette programmet forsterket for meg viktigheten av å koble barna til mat. Gjennom denne type pedagogisk erfaring barna få mulighet til å lære og utvikle en dypere forståelse av hvor maten kommer fra, og hvor viktig det er å være oppmerksom på hva de spiser.

I en tid da barndommen fedme og ernæring- relatert sykdom stiger raskt, Amerikas små gårder er synkende, og matsikkerhet blir stadig mer skjør, er gården til Skoleprogrammer fremstår som gjennomtenkt, helhetlige løsninger. Gård til Skoleprogrammer koble skoler med lokale gårder

Deres mål er:.

· serverer sunne måltider i skolen kafeteriaer

· bedre student ernæring

· støtte små, lokale bønder

Farm på skoleprogrammer generelt forsøker å involvere alle interessenter deltar i skolenæringskjeden. Disse personene inkluderer mat service-teknikere, bønder, distributører, lærere, administratorer, ernæringsfysiologer, elever, foreldre og medlemmer av lokalsamfunnet.

Farm på skoleprogrammer tilbyr alle involverte en unik mulighet til å koble til sine mat og mat systemer. Noen påvist fordeler inkluderer:

· Økt student ernæring. Evalueringer av Farm til skolen programmer har vist seg å øke studentenes forbruk og kunnskap om lokale og næringsrik mat

· Støtte lokale bønder. Med mer enn 30 millioner barn spiser føderalt støtte skolen lunsj hver dag, bønder har en stor mulighet i å selge mat til fellesskapet skoler

· Støtte lokale økonomien. Mens de fleste maten reiser over 1500 miles før det kommer en plate, kan skolene velge å bruke noen av sine dollar på ferske, lokale råvarer.

Her er noen nyttige ressurser for mer informasjon om hvordan du kan bli involvert på en lokalt og nasjonalt nivå med Farm til skolen.

Les mer. Startet i 2000, har National Farm to School Program spissen for utvikling av gården til skolen bevegelse over hele landet, med hell å hjelpe organisasjoner i å starte opp og opprettholde gården til skoleinnsats, pengeinnsamling, og gir informative ressurser, utdanning og opplæring for gården til skole interessenter. For mer informasjon om sine programmer samt programmer i ditt område, gå til www.farmtoschool.org.

Utkast en policy. Å ha en skriftlig policy godkjent av skolestyret kan være medvirkende til å opprettholde og utvikle et program. Se www.foodsecurity.org for eksempler.

Adopter en fullt integrert ernæring pensum som kobler erfaringslæring på gården og i hagen til sunne valg i kantinen og forbedret sunt gjennom hele livet. For mer informasjon om hvordan du gjør dette, og for å bidra til å skape et velvære politikk som inkluderer gården til skolen gå til www.ecoliteracy.org

Ta en ekskursjon til en gård. Utsette elevene til en lokal, gård er en fin måte å introdusere sin lokale mat system. Har bonden snakk om matproduksjon og livssyklus, og engasjere elevene i hands-on gårdsaktiviteter. Gå til www.localharvest.org, for å finne gårder nær deg
.