Interessante Grill oppskrifter du kan bruke til å selge mat som en Fair Vendor

Alle som ønsker å selge BBQ stil mat på sitt lokale rettferdig eller årlig festival vil trenge et godt utvalg av BBQ oppskrifter.

Hvis du allerede er en erfaren BBQ kokk er du sannsynligvis alltid på utkikk etter nye og interessante ideer til oppskrifter. Som du vet, er dette måten å tiltrekke publikum. Her er noen ideer for noen forskjellige BBQ oppskrifter.

Gi en østlig smak til kylling burgere ved å forberede dem med sitrongress og lime.

Gjør kylling burgere på vanlig måte med hakket kylling, finrevet løk, brødsmuler, og hvitløk hvis ønsket.

Legg til mix finhakket sitrongress (den hvite delen), hakket koriander, litt revet lime skall, en liten fiskesaus og en liten mengde sukker. Gjør disse til burger figurer som normalt og før matlaging, pensle dem med en lett type olje som raps.

Tjene dem i boller som vanlig med chili saus eller majones, for en helt annen smak. Prøv denne oppskriften eller eventuelle nye BBQ oppskrifter hjemme for å få den ingrediensen utgjør akkurat.

Prøv en karibisk vri på svinekjøtt magen etter en oppskrift full av tropiske smaker.

Først må du lage en marinade bruker et grovt kuttet løk, et par fedd hvitløk, en scotch bonnet chili, et halvt dusin grovt hakkede vårløk, litt bakken allehånde, en 1.5fl oz av appelsin juice, noen kvister timian og 1,5 inches grovt revet ingefær. Bland alle ingrediensene til marinaden.

Denne marinaden vil gjøre for ca 2 biter av svinekjøtt magen på rundt £ 3 hver, så hvis du er mat i mengder du trenger å justere deretter.

Score hud og fett fra svinekjøtt, plass i marinade og yr med 1.5fl oz av soyasaus. Permisjon for 2 timer eller helst over natten. Svinekjøttet kan da forkokt i 3 timer på lav varme for å spare tid senere – på BBQ vil det bare nødt til å bli kokt i noen minutter på hver side.

Dust saus er laget ved hjelp av 3fl oz tomat ketchup, litt bakken allehånde, og 1.5fl oz. appelsinjuice, litt honning, litt rødvinseddik og to inches ingefær, skrelt og revet.

Disse er alle blandet til glatt og sausen bør børstet på kjøttet før koking med en haug med timian. Sausen vil caramelize og farge på BBQ. Serveres med ris.

I stedet for de vanlige biff, kylling eller svinekjøtt BBQ oppskrifter hvorfor ikke prøve lam for en endring. Her er en god oppskrift med en indisk smak som vil gjøre for ca £ 1 i skulder eller lammelår.

Kjøttet bør være av bein og fett fjernes. Kjøttet bør kuttes i 1-tommers biter, bland sammen 5fl oz naturlig yoghurt, litt koriander, noen klyper malt spisskummen, en snev av svart pepper og saften av en halv sitron.

La kjøttet i denne marinaden i en time. Deretter satte kjøttet på spydene å lage kebab. Grill for ca 8 – 10 minutter, pensle med marinade
.