Enkle sommer salater, lettere mat for en lysere Summer

enkle sommer salater er veien å gå, nå som vinterdepresjon er filtrert i det fjerne og salat dager er her. De beste salater er lys, lys og lett å tilberede.

Etter at alle som ønsker å tilbringe timer slaving bort på kjøkkenet når venner er runde for lunsj, er hagen i blomst og vinen er kjølt og klar til å helle. Men før du begynner å lage mat du spare mye energi ved å kjøpe de riktige ingrediensene for en enkel salat. På den måten du ikke &'; t trenger de tunge flasker sauser og dressinger for å gjøre en god smak

Vil du virkelig ønsker å ta en vakker skarp sommer salat og suge den i en blanding av fett, sukker, salt og kjemikalier? Hvis du starter med god mat og don &'; t gjøre for mye av det du don &'; t trenger alle disse sterke smaker som du fortsatt har god mat.

Alt du trenger er å kombinere det vel slik at den smaker jobbe sammen, ha en fin crunchy tekstur og legge litt lett dressing for å sette det hele av, og la smaksløkene gjøre resten Ferskhet er, som i all matlaging, helt til en god salat. Don &'; t ta det supermarkedene gi deg. Selv om det &'; s lettere å plukke opp de ferdige pakket tomater, agurk, løk, paprika etc.

For å sikre at du får det beste, ta et minutt eller to og plukke over grønnsakene, velge hva som er fast moden og klar til bruk. Det samme gjelder selvsagt med kjøtt og fisk. Det er en grunn til at supermarkeder prepackage, og det &'; s ikke alltid praktisk. Så velger godt, kok raskt og enkelt og venner vant &'; t er ferdig vin etter når du kommer dit! Nyt en liten bit av sommeren nå med denne enkle posjert kylling salat.

Easy posjert kylling salat

Ingredienser:

4 kyllingbryst (uten skinn)

1 skåret i tynne skiver rødløk

en hel halvparten løk

4 gode modne tomater i skiver tett

250 gram /4ozs salatblader blandet

4ozs rosiner dynket i varmt vann i ti minutter

1 halv sitron

2 fersk eller tørr laurbærblad

1 ts pepper svart

en liten fransk, stokk brød eller lignende skiver i 1/2 skiver

For dressing:

1/4 kopp olivenolje
1clove hvitløk knust

1/2 dessertskje Dijon eller annen mild sennep

2 ss balsamicoeddik Anmeldelser Lag dressingen, visp eddik og sennep sammen med hvitløk, sakte tilsett olivenolje mens visping og krydre med salt og pepper etter smak.

Ta en kjele med vann til koking med laurbærblad, 1/2 hvit løk, sitron og pepper.
legge forsiktig kyllingen og la det småkoke forsiktig til kokt, hvis du er usikker det er verdt å investere en noen dollar i et steketermometer. Temperaturen bør være minst 75 celcius /167 Fahrenheit, legg skiver brød på et stekebrett og drypp litt olivenolje og krydre med salt.

Stekes i et medium ovnen til skarp, men myk i midten. Bland bladene sammen med løk og rosiner. Slå i salatdressing og satt i 4 gode store boller. Plasser skiver av tomat og brød rundt kanten. Skjær varm kylling i en vinkel og sette attraktivt på toppen av salaten. Len deg tilbake, nyte og få noen andre til å ta oppvasken
.