Gransker fordelene ved økologisk Milk

Superfood eller gift? Rå eller pasteurisert? Økologisk eller konvensjonell? Skjem eller rasjon? Et glass melk bringer mer uenighet, spørsmål og forvirring i dag enn det gjør næringsstoffer. Her er et kart over den komplekse feltet av motstridende teorier som florerer der ute. Stien fører til en gitt konklusjon:.? Økologisk melk har ingen rival

Melk eller ingen melk

JA. Mennesker har stolt på drøvtyggere melk for årtusener (så tidlig som 8500 f.Kr. i Mesopotamia der sauer og geiter ble stor) for å møte deres behov i kalsium, vitamin D og protein. Viktig å fremme en god utvikling av små barn, er melk også en viktig faktor i å gi voksne sterke bein og bidrar til å redusere risikoen for tykktarmskreft. Konsumert regelmessig, hjelper lettmelk lavere kolesterol og risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. Rik på kalium og magnesium, er melk også kreditert med å hjelpe forhindre hypertensjon.

NO. Kumelk er designet av natur for å støtte veksten av nyfødte kalver inntil de når beite alder, for ikke å mate mennesker. Voksne er spesielt dårlig utstyrt til å fordøye melk. Barn er utrustet til fylte 4 eller 5 med laktase, enzymet som er nødvendig for å forbrenne laktose (melkesukker). Laktase aktivitet deretter avtar inn i voksenlivet, som fører til varierende grad av laktoseintoleranse avhengig av etnisitet: det er anslått at 20% til 40% av voksne kaukasiere er laktose-intolerant, mens opptil 90% av Blacks, indiansk og asiater er berørt .

Ku melk laktose er et stort molekyl som kompromitterer optimal helse av små barn som har laktase er laget for å forbrenne morsmelk. Mange studier knytte forbruk av kumelk allergi, øre og tonsillare infeksjoner, sengevæting, astma, kolikk, tarmirritasjon, intestinal blødning, anemi og diabetes. Hos voksne synes problemene sentrert mer rundt hjertesykdommer og leddgikt, allergi, bihulebetennelse, selv leukemi, lymfom og kreft

Endelig “. Hver slurk [melk] inneholder veksthormoner, fett, kolesterol, allergifremkallende proteiner, blod, puss [white-blodlegemer], antibiotika, bakterier og virus &" ;, i ordene til Robert M. Kradjian, MD, en vokal motstander av melk, i en avduket referanse til salmonella, listeria, E. coli, og stafylokokk-infeksjoner som har blitt sporet tilbake til melk (enten rå eller pasteurisert) gjennom nyere historie.

Raw eller pasteurisert

Melk fans motvirke Dr. Kradjian &';?. s argument med to motstandere stillinger

På den ene siden hevder de at pasteurisering og ultra-pasteurisering, prosesser som varmer melken kort for å drepe bakterier og patogener, er konstruert nettopp for å hindre at slike epidemier, noe som gjør melken ren og forbruk-klar

«.! Ikke så fort &"; svare tilhengere av rå melk, i den andre enden av spekteret. Melk er den perfekte maten, hevder de. Til det punktet at, ifølge dem, ville det mulig å leve av det som en &'; s bare mat gjennom en &'; s liv. Noen betingelser må være strengt oppfylt, men:

* for å være sunn, melken må forbrukes intakt, som det ble designet av Nature, frisk fra kua &'; s juret, fullpakket med alle enzymer og næringsstoffer ( inkludert “ gode &"; bakterier) som garanterer sin rette metabolization og fordøyelse. Gjennom varme, ødelegger pasteurisering prosessen enzymer og de fleste vitaminer, derav problemene vanligvis fordømt av anti-melk mengden. Raw er der det &'; s på product: * upasteurisert sunn melk åpenbart krever friske kyr, spise et sunt kosthold og fører en sunn livsstil: beite-høynet, gress-matet og spart antibiotika og veksthormoner som rammer de gigantiske flokker. av industrielle mjølkeproduksjon. Med andre ord, sunn rå melk nødvendigvis innebærer økologisk jordbruk praksis at kun små operasjoner kan gi med integritet.

Merk at rå melk er ikke lovlig tilgjengelig i alle 50 delstater. Sjekk her for å finne ut om og hvordan du kan skaffe det
Canada forbudt salget i 1991 på grunnlag av å beskytte folkehelsen —. Som doesn &'; t hindre sine fans fra å få det siden du drikker det er hjemlet i lov

Økologisk eller ikke?

Forbrukere fanget på dette siste argumentet tidlig. Selv når trygt pasteurisert, de begrunnet, melk må være sunnere når produsert av friske, glade kyr snarere enn av trange dyr som er fylt med plantevernmiddel-laden fôr, antibiotika og kunstige veksthormoner (merk at USA er i mindretall blant industrialis nasjoner ved å tillate bruk av syntetiske veksthormoner for å kunstig stimulere melkeproduksjonen i melkebesetninger, praksis er forbudt i Canada, Japan, Australia, New Zealand, og i de 27 landene i Den europeiske union). I løpet av det siste tiåret, har økologisk melkeproduksjon nøt en av de raskeste veksten blant alle økologiske landbruk segmenter, til tross for en bratt pris premie (opptil dobbelt så mye) begrunnet i de relativt høye produksjonskostnadene for småskala drift.

Ting begynte å bli komplisert når noen industrielle melkeproduksjon, lokket av løftet om dette nye markedet, prøvde å komme inn i maktkampen med sikte på å forbedre sine marginer. Den eneste måten å oppnå dette var gjennom å bøye organiske etiketten krav, slik som å pådra seg en så liten produksjon kostnadsøkning som mulig. Denne strategien inkluderte holde massive flokker (tusenvis av hoder), noe som gir dem en stripe av rå skitt som en måte å overholde “ beite beite &"; kravet, og mater dem korn. Under Bush-administrasjonen, USDA aldri gidder å håndheve sine egne regler.

Samtidig gikk melken lobbyen PR-maskin til handling, støttet av slike organisasjoner som Center for Global Food Issues (CGFI), nedsettende påstander som “ organisk &"; melk holdt høyere helsemessige fordeler enn “ vanlig &"; melk. Studier ble publisert å vise at det ikke er noen forskjell i næringsinnhold, og at den genetisk konstruert veksthormon-rBST, utformet for å øke melkeproduksjonen, er så ufarlige for forbrukere som naturlige veksthormoner som er en vanlig forekomst i melk.

Det offentlige vokste forvirret om hva “ organisk &"; faktisk står for og om prisen premien er berettiget. I 2008 Cornucopia Institute publiserte en målstyring som kaster lys på praksis av 110 melke merker av økologisk melk og regnes fortsatt den beste referansen tilgjengelig for forbrukerne.

Det offentlige scoret en seier i 2010 da USDA vedtatt nye regler med virkning fra juni i fjor, designet for å skjerpe kravene som stilles til melkebruk for å tjene den organiske etiketten. Det viktigste er at drøvtyggere må skaffe 30% av deres tørr mat inntak fra beite, noe som betyr at de må mate i et beite minst 120 dager i året. Eksisterende økologiske gårder har frem til juni 2011 for å overholde.

Og sist men ikke minst, en studie publisert i januar 2011 ved University of Newcastle ser ut til å ha satt en stopper for den rasende vitenskapelig debatt om melk. Konklusjon: organiske trumfer, av hensyn til din helse og kyrne &' ;.

Dette er blant hundrevis av tips du kan vedta å “ grønn &"; din livsstil og bidra til en sunnere planet. Ta deg fri vurdering på GoingGreenToday og motta tilpassede handlingsplan skreddersydd for din husstand, med tips, lenker og enkel tilgang til et vell av ressurser

Klikk her for å ta gratis vurdering. Http: //www . .goinggreentoday.com /sunn-familien