Min Sti til Green: Trinn 2 - Vegan Cooking & Cookies


Hei alle sammen, etter

Jeg fortsetter min "Min Sti til Green"
denne uken ved å lære alt om Vegan og vegetarisk mat. Jeg ble inspirert av Mark Reinfeld s Go Green med Vegan Cuisine, han hadde noen sprø statistikk om forskjellen mellom en dyr basert diett vs. et anlegg basert diett:

  • En FN-rapport med tittelen “ husdyr &'; s Long Shadow &"; indikerer at husdyrproduksjon bidrar til mer klimagasser enn hele verdens transportbransjen kombinert.
  • De gjennomsnittlige utslippene fra et dyr produkt basert diett er 11 tonn per år per person. Gjennomsnittlig utslipp på et plantebasert kosthold er 6 tonn per år.
  • Det tar ca 3 ½ dekar jord og 2500 liter vann om dagen for å støtte et dyr produkt basert kosthold. En plantebasert kosthold benytter kun 1/6 av en acre av land og 300 liter vann i døgnet.
  • Ifølge USDA, kan en acre av landet produserer 20.000 pounds av grønnsaker. Den samme mengden av landet kan bare produsere 165 pounds av kjøtt.


    Er ikke disse sinnsyk. Jeg tror ikke jeg har det i meg å gå helt veganer eller vegetarianer ennå, men det handler om små skritt og starter små. Da jeg så Markus Vegan Mint Chocolate Chip Cookies oppskrift, visste jeg at jeg måtte gi Vegan bake en prøve.

    Her er oppskriften hvis du vil prøve med meg :)

    Mint Chocolate Chip Cookies
    25 minutter prep /15 minutters kok /8 store cookies

    tørre ingrediensene
    2 kopper speltmel
    en kopp vegansk sjokoladebiter - prøv sunspire merke
    en kopp valnøtter – hakket
    ¾ kopp havregryn
    ½ ts. havsalt
    ¾ ts. natron
    1/8 ts. kanel
    en klype muskat

    våte ingrediensene
    2/3 kopp lønnesirup
    2/3 kopp rapsolje
    2 Tbl. filtrert vann
    1 ts. peppermynte ekstrakt

    1. Forvarm ovnen til 350-graders F. Plasser tørre ingrediensene i en stor bolle og bland godt. Kombiner våte ingrediensene i en annen stor bolle. Legg våt til tørr og bland godt. Kjøle i 15 minutter.

    2. Plasser 8 kuler på en godt oljet stekeplate og flate litt med hånden. Space jevnt så cookies har plass til å spre seg.

    3. Stek til gylden brun, ca 10 minutter. Avkjøl før du nyter

    Mine var deilig og smakte enda bedre fordi jeg visste at de var sunt og bra for planeten vår. Her er noen flere gode oppskrifter fra Mark:

  • South Tempeh Chili
  • Vegan Shepherds Pie
  • Sesam Tacos med Cashew Coconut rømme
  • Grillet Teriyaki Tempeh med asiatisk Peso

    Jeg håper dere alle vil sette en intensjon om å lage noe vegan denne uken! For mer informasjon besøk www.veganfusion.com

    Bare bli med meg? Se Min Sti til Green
    fra begynnelsen.

    Jeg tar små skritt i mitt liv til å hjelpe planeten vår. Hvis du er, så dele dine historier med oss. SunChips ®
    merkevare og National Geographic
    tror på kraften av Green Effect. Hvis hver av oss tar ett lite skritt for å gjøre samfunnet vårt grønnere, kan vi skape stor forandring for planeten vår. For å få bevegelsen i gang, de deler ut $ 20.000 tilskudd til fem personer eller grupper med spennende ideer til grønn endring. Send inn dine grønne idé mellom 22. april og 8. juni 2009. For mer informasjon besøk:. Www.greeneffect.com



    • miljø- og grønn hverdag

    1. Mest passende Alternative Energy, Magnetic Generator
    2. Uerfaren Selv Build - Solar Power
    3. ENERGY MÅ bli hindret fra å bli misbrukt destruktive GOALS
    4. Sjekk ut Fire grunner for Recycling Glass Bottles
    5. Er din Vårrengjøring Stuck på 90-tallet?
    6. Hvordan Bensin er Made
    7. ecospiritdating
    8. Bygge Intelligent Architecture
    9. Mold:? Hva gjør din eiendomsmegler Vite om mugg i et hjemme
    10. Kontroverser involvert i Natural Gas Drilling
    11. Restauranter Old Havana stille går røyk free
    12. Kontrollerende skadelige organismer i økologisk Agriculture
    13. Gleder og fordeler av Spring Cleaning
    14. Coach Handbagspassed kostnaden for en enkel organization
    15. Boca Raton luftkanal Cleaners gjøre hjemmet ditt et sunt sted å leve in
    16. Hva er faktorer ansvarlig for globale trenden med å bruke solenergi?
    17. Hvis Nature var borte, ville vi savner det?
    18. Quality Home Addition Contractors - Hvordan velge og choose.
    19. Bruk tøyvesker 100% Eco Friendly Bags
    20. Hva er de viktigste negative til Solar Energy?