En tid når solen skinte på Emerald Corridor!

Velkommen til Way of kelterne, land av myter og fantasi. La oss reise inn den etterlengtede sommersesongen for Emerald Isle og de keltiske Lands. Etter våren ender, de plantet felt vokse og fjærer frem majestetisk og kjærlighet og lys fyller dalene og skinne over åssidene ned til Irskesjøen. Den gamle tradisjonen med Lughnasa eller på gælisk L ù nastal (august) feires rundt slutten av juli eller den første av August. Festivalen ble assosiert med vann og jord, mais, blomster, høst, planter, bekker og fjell. Kom og bli med meg nå som vi danse sammen grønne smaragd stier siste liljer, løvetann og tusenfryd i en verden av Celtic fornyelse. Åpne øynene bredt som vi utforske, lære og vokse og oppdage at alt er mulig hvis du ser det slik.

Lughnasa var en av de fire viktigste festivalene i middelalderens irske kalenderen. Lughnasa syntes å bli feiret som en tid med samfunnet sammenkomster, markeds festivaler, gjenforeninger og handfastings. De lange måneder med venting for høsten og sult forbundet med de foregående månedene var nå over. Feiringen og majestet som omgir Lughnasa er en velsignelse av takknemlighet for høsten og avlinger og mange som nå vil bli gitt fra land til folket. Det er interessant at blomster og mais er en fremtredende Lughnasa tema i oldtiden og inn i moderne tid. Den moderne kristne festen for forutsetningen om Mary 15. august er også nært forbundet med blomster og mais skikker. Dette kan være en annen flott forbilde for de kristne i St. Patrick &'; s tids innlån hedenske festivaler for å lære den irske om kristendommen.

Navnet Lughnasa ble avledet fra Lugh, en Tuatha De Dannan konge. Lugh mor, tailtiu, døde rundt august måned så å hedre henne Lugh holdt en sportslig konkurranse på det som nå Teltown, Co Meath. Konkurranser besto av hammer kaste og kaste caber eller lange sverd. Det er mulig at moderne Highland Games stammer fra disse tailtiu spill. Når kristendommen spredt gjennom lander i Erin og de gamle keltiske sivilisasjoner, Lugh plass ble tatt av munker og helgener som St. Patrick og St. Brendan.

I dag i Irland kan du fortsatt finne feiringer og festivaler som ærer de gamle tradisjonene Lughnasa eller den kristne tradisjonen med forutsetningen om Mary. Sommermånedene er en stor tid for messer og feiringer fordi været er vanligvis mild og behagelig. The Puck Fair i Killorglin, er County Kerry en av de mest kjente tradisjonelle messer når en geitebukk er kronet som konge i tre dager og er kjent som "King Puck &' ;. Lughnasa søndag er kjent som " Blåbær søndag "i mange distrikter i Irland En interessant tradisjon er å klatre i fjellene for å samle frukt som kan representere de første slaktePlanter I enda andre deler av Irland nærmeste søndag til Lughnasa var kjent som Cally.. søndag. Det var den tradisjonelle dagen for å høste den første av potet avling. I noen deler av Irland folk fortsetter å feire ferien med bål og dans. Den katolske kirke har etablert ritualet med å velsigne felt på denne dagen. I den irske innvandrerfamilier i andre land, inkludert USA og Canada, L á L ú NASA festlighetene er tradisjonelle tider for familiesammenkomster og fester i dag, i Irland, Lughnasa feiringen er i stor grad erstattet av Garland søndag Det feires på den siste søndagen i.. juli og er en bank og post ferie

Nyt de deilige potet Dumplings, Frukt Lemonade, og Bailey &';.. s kakeoppskrifter nedenfor Finn en bakketopp eller tursti med en bekk og massevis av blomster og pakke ferske dumpings, lemonade og informasjonskapsler og ta med familien på en piknik å hedre dine Celtic Ancestors denne dagen August!

irske potet Dumplings

4 ss hakket salt svinekjøtt
2 ss løk
2 kopper potetmos
1 egg & 1 eggeplomme
Salt & pepper
Dash nellik
1 kopp mel
Brun løk & svinekjøtt
Kombiner poteter, egg & sesonger
Bland i mel & . blanding
Warp litt svinekjøtt på løk senter på hver potet ball
Roll baller i mel
innom raskt kokende vann
Cook 10-12 minutter og amp.; Server med persille

Bailey &'; s Cookies

¼ kopp Bailey &'; s Irish Cream
1 spiseskje smør
12 oz semisweet sjokolade biter
2 eggeplommer
¼ kopp kremfløte

Smelt sjokolade biter, Bailey &'; s og kremfløte sammen over lav varme. Wisk i plommer. Wisk i smør. Fjern fra varmen når fortykket. Kjøle i flere timer inntil fast. Gjør til kuler og rull i melis.

Strawberry Mint Tea

Friske jordbær (mos og varme for å koke, sil av saften) 2 kopper juice
2 kopper sukker
3 mynte teposer

Når du har mashed og anstrengt jordbær juice, sette saften tilbake i kjelen og tilsett 2 kopper sukker. Heat å koke igjen. Legg teposer. Kok ca 8-10 minutter. Bruk 2-4 ss sirup til 8 oz av vann, bland og tilsett is. Du kan lagre left sirup i ca 6 måneder i en krukke i kjøleskapet
.