hvordan du kan lage ost på home

Har du noen gang ønsket å lære å lage en ost i huset og overraske venner eller middag partiet venner? Vel nå kan du egentlig ganske enkelt !!

Lage dine egne oster i hjemmet er god moro, og lar deg glede i ost forståelse nøyaktig hva som gikk inn i den. Et antall oster er lettere å fremstille enn andre; en av flere enkleste er Ricotta, en myk, kremaktig italiensk mild ost. Ricotta ost anses å stamme fra romertiden, da reisende stoppet på landsbygda og utarbeidet sine egne matvarer i store kjeler over åpne branner. Den bokstavelige oversettelsen av ricotta er "recooked". Ricotta er ekstremt lastet med kalsium: én halv kopp inneholder 42% av rådet daglig servering
Det er en fersk ost, i motsetning til modnet eller eldre, som for eksempel brie og camembert.. Strengt tatt er ricotta ikke en ost, men et biprodukt av ost produksjon, men blir i stor grad klassifisert som en ost sammen med resten av de kjente typer nytes av osteentusiaster verden over.

For å lage hjemmelaget ricotta ost, vil du kreve en liter helmelk, 1/2 kopp hvit eddik, en tung basert rustfritt stål eller emalje pan, cheesecloth (eller en fin og ren chux klut), en sil og en steketermometer

Før du starter på ost, vaske panne med kaldt vann; det vil bidra til å stoppe melken fra glohet. Deretter sette melk i beholderen og legg den på et moderat temperatur. Rør melken og til mens den varmer, holde utkikk etter bobler rundt kantene av beholderen. Når du merker, sjekk ut temperaturen på melk; du er målgruppe mellom 90 og 95 grader. Ta melken av varmen når den faktisk kommer denne varmen, og tilsett hvit eddik gradvis og holde miksing mens du legger det. Så snart du se
melk curdling, sluttet å helle i eddik, men bland det for en litt lengre ..

Etter det, våt din cheesecloth og sette det inn i silen. Neste helle blandingen gjennom duken og sil. Tvinn endene av håndkle og knytte dem trygt og sikkert før dingler den over en stor bolle. La det renne i ytterligere to timer, eller kanskje inne i familien kjøleskapet over natten. Din egen hjemmelagde ricotta kan være så klar til å spise; alternativt overføre den til noen tett dekket potten, og det kan
oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Ricotta smaker godt i salater, samt pasta måltider (inkludert lasagne, ravioli og cannelloni) og er også noen ganger ostekaker. Det er et enormt allsidig ost, begge like egnet til både salte og søte oppskrifter. Ricotta tilbys bare med sjokolade spon eller et dryss av kanel er virkelig en velkjent godbit i Italia.

Du kan inkludere urter og salt mens de fortsatt varm eller bruke ricotta i desserter
.