Wise Woman Herbal Ezine ~ 14 februar 2012

For å lese hele kloke kvinne Herbal Ezine besøk: http://wisewomanherbalezine.com/wordpress/2012/02/14/february-14-2012/

~ Greetings From susun ~

Glad Valentine &'; s Day! Kan livet bli velsignet med kjærlighet. Og kan den kjærligheten du deler bli returnert til deg hundre ganger.

Dette er måneden for hjerter, og jeg erklærer den måneden kål familien, også. Hvorfor? Fordi alle plantene i denne store familien elsker frost, er tilgjengelig i februar, er lette å identifisere, er pålitelig spiselig, og gi store medisiner i tillegg. Jeg elsker deg kål familien

Ville medlemmer av kål familien &ndash!; som hvitløk sennep og Barbara &'; s karse (se bilder i forrige uke &'; s grønn rapport) – er lett å finne og klar til å spise akkurat nå. I de neste to ukene vil vi fokusere på noen deilige måter å utnytte hvitløk sennep; denne måneden la &'; s utforske de tamme medlemmer av kål familien

Tusenvis av år siden, smarte kvinner genmodifisert man vill anlegg for å produsere de mange kål familien planter vi vokser i dag blant annet brokkoli, blomkål, grønnkål, kålen. , rosenkål og mange typer kål. Yes! Disse er alle egentlig bare ett anlegg! Andre dyrket kål familie planter inkluderer sennep (greener og frø), reddiker, arugula, bok choy, neper, kålrot, kålrabi, brokkoli de rappi og pepperrot.

kål familien gir flere greener og grønnsaker enn noen annen familien. Og hvert medlem, dyrket eller ville, er lastet med vitaminer, mineraler, antioksidanter og kreft-forebyggende stoffer. Vitenskapelige studier bekrefter at det å spise så lite som fire porsjoner av kål familien planter i uken reduserer samlede kreftrisiko med femti prosent !!

Don &'; t som å kalle det kål familien? Du kan kalle det sennep familien. Gartnere kaller dem cole avlinger eller brassicasias (BH-Suh-case-ee-ahs) og til botanikeren de utgjør Brassicaceae (tidligere Cruciferae) familie

Dine to oppgaver for denne uken.
&Bull; Vokser noen kål familie plante
• Og lære å lage mat grønnkål og kålen.

Kjøp frø av alle kål familie anlegg og plante dem akkurat nå i en pott, i coldframe, i hagen din, eller i drivhus. Egentlig! Frøene vil spire når de bestemmer seg for det er varmt nok, så gå videre og plante dem så snart du kan. Kål familie frøene spirer best i kaldt eller kjølig jord.

Kjøp en fin haug med kålen eller grønnkål fra din favoritt markedet. (Husk, de håne kaldt, så weren &';. T til påvirket av den siste frosten i California og Florida) Min lokale supermarked tilbyr både

Fjern den store sentrale stilken fra grønnkål; la den på kålen.

Skyll bladene i kaldt vann, så hold haug tett og skjær den i to tommers brede stykker.

Sett omtrent en tomme av vann i en gryte stor nok å holde dine greener og kaste kuttet grønnkål eller kålen i. Kok opp under omrøring nå og da. På dette punktet, vil greenene har krympet, og bør bare dekket av vann. Hvis ikke, legger nok mer til knapt dekke dem

Hold dem putre i minst en time, sjekke på vannet så det spiller &';. T koke bort. Optimum steketiden er egentlig fire timer. (Jeg våger du å gjøre det.)

studere forskjellene mellom kort og lang koking av greener ved å fjerne en skje med greener fra potten hver 15-20 minutter. Etikett til prøver med tiden og satt til side slik at du kan smake og føle inn i forskjellene. Du vil bli overrasket over den bølge av kjærlighet kroppen føles for de lange laget greener.

Long matlaging bryter celleveggene i solide greener, og dermed frigjøre mineraler for å bli utnyttet av kroppen, maksimere vår evne til å konvertere karotener til vitamin A, og det øker den anti-oxidant-innhold. For enda mer næring, legge litt fett (som olivenolje eller bacon stekefettet), når du spiser din grønnkål eller kålen. Jeg garanterer at du vil elske dem på denne måten, og forhåpentligvis koker dem på denne måten i all evighet.

Grønne velsignelser, og masse kjærlighet til dere alle.

susun
www.susunweed.com

Mer fra Wise Woman Herbal Ezine. http://wisewomanherbalezine.com/wordpress/2012/02/14/february-14-2012/