Supermat for Life:? Fakta eller fiksjon

Det finnes en stor ironi i det 21. århundre Nord-Amerika. Samlet vi lever lenger, bor sunnere, og gjenværende aktive langt inn i våre senior år; men vi er stadig mer besatt av å forebygge aldring og overbevist om at vi må demme opp for døden. Du kan ikke åpne en avis uten å lese en ny studie som erklærer én mat eller en annen for å være skadelig, gunstig, eller muligens begge deler; hvor mange ganger har det vitenskapelige samfunn flip-floppet om egg vil forkorte levetiden?

Alle blir eldre; dette er et ubestridelig, permanent faktum. Barn Baby Boomer epoken er nå nådd pensjonsalder, og eldre vil snart utgjør en betydelig del av USAs befolkning. Mange av dem ønsker å nyte sine gyldne år så mye som mulig; noen kan fortsette å arbeide forbi en alder av 65, eller ønsker å ta opp med å reise en gang pensjons spark i. Vitenskapen har gjort store sprang i å utvide livet og samfunnet krever mer hver dag. Vi er overbevist om at det er noen hemmelighet låses opp, noen puslespill å løse, hvis svaret vil gi langvarige helse og vitalitet i flere tiår framover. Så det er ikke rart at du ser visse produkter merket som “ supermat &"; i din lokale matbutikk. De er spioneringen som ekstra gunstig for menneskers helse, og hver har sine talsmenn som vil sverger til dens virkninger. Men hva er supermat, og er det noe sannhet bak hype?

A Piece of Marketing Genius

Hvis du snakker med en registrert dietetiker eller ernæringsfysiolog, vil du ikke høre begrepet "supermat '. Det er et ord skapt av markedsførere, først brukt i 1998. Det kan gjelde for nesten hvilken som helst mat eller produkt som har mulige helseeffekter på tvers av et bredt spekter av kategorier. Det er ingen juridisk definisjon for en supermat; Dette betyr at det er svært lite regulering for sin bruk, og kjøpmenn kan teknisk sette den på et produkt de ønsker. EU har forbudt bruken av begrepet for markedsføring noen produkter med mindre det er troverdig vitenskapelig forskning for å sikkerhetskopiere den. I en tid der legemidler er mistrodde, noen mennesker finner trøst i tanken på en helt naturlig tilnærming til sine plager, og vil kjøpe seg inn i hype av antioksidanter og fytokjemikalier.

Men de er ikke nødvendigvis å kjøpe slange olje. En del av forvirring om supermat kommer fra det faktum at de ofte er støttet opp av noen legitim vitenskapelig forskning; kan imidlertid konklusjonene bli blåst helt ut av proporsjoner, blir tvilsomme påstander ivrig akseptert som fakta. Blåbær, for eksempel, blir ofte hyllet som en supermat; de inneholder moderat høye konsentrasjoner av vitamin C, mangan, antocyaniner og kostfiber. En 2007 studie på antocyaner demonstrert sitt potensial for å bekjempe diabetes, betennelse og nevrologiske sykdommer; de har også blitt grundig undersøkt for deres evne til å hemme kreft hos rotter, og en menneskelig rettssaken startet i 2008.

Denne forskningen er sikker, men fortsatt i de teoretiske trinn likevel, er det lett for noen å skumme raskt en vitenskapelig artikkel og konkluderer med at blåbær vil forebygge kreft i mennesker. Når markedsavdelingen får hendene på forskning, resten er bare staffasje. Tilsvarende noen fisk inneholder høye nivåer av omega-3 fettsyrer; Disse molekylene har vunnet popularitet som en behandling av ADHD, autisme, demens, og depresjon. Mens omega-3 fettsyrer gjør fremme veksten av hjerneceller, er det ingen bevis for at de vil kurere eller minske effekten av disse lidelsene.

Sannheten er, det er ingen kur for aldring eller sykdom; det er en mangefasettert og kompleks prosess, og kan ikke bli stoppet i sine spor ved å drikke noen blåbær puré. Genetikk spiller en rolle i aldringsprosessen, og kan ikke bli tuklet med; de miljømessige faktorene er enkel og lett. Spiser et variert kosthold full av frukt, grønnsaker, proteiner og sunne korn; holde deg i god fysisk form, røyker ikke, og utfordre hjernen din selv etter avgang. Mens det ikke kan være en livseliksir som garanterer total helse i senior år, kan du hjelpe kroppen din ved å følge sunn fornuft og forlater markedsføring hype til de yngre generasjoner
.