Grunnleggende om Bread

Brød er lett tilgjengelig i en rekke varianter, varianter og størrelser. Likevel er de ofte de samme. Det er lurt å vite mer om de mange varianter å forstå de mange måter å lage dem. Jo mer du lærer elementer og attributter av deigen, jo bedre er kvaliteten på dine produkter. Oppdage mer om brød og se hvor mye mer du kan legge til å lage din egen spesielle smak og design.

Hva er Bread?

er Brød vanligvis en grunnleggende mat laget av kokevannet og deig av mel og eventuelt andre stoffer. Deiger normalt bakt i den vestlige verden, og en rekke andre land. I andre retter, er brød stekt, dampet eller bakt på en varm stekepanne. Det kan være usyret eller syret også.

Salt, hevemidler og fett som natron og gjær er viktige ingredienser. Brød kan også ha andre ingredienser som egg, sukker, melk, krydder, frukt som rosiner, nøtter som valnøtter, grønnsaker som løk og frø som valmuefrø. Brød regnes som en av de eldste laget mat i verden, og kan dateres tilbake hundrevis av år. Syret brød kan også spores tilbake til forhistorisk tid.

Mer om Bread

Ferskt brød er ervervet for sin kvalitet, aroma, smak og tekstur. Det er viktig å opprettholde friskheten for å holde maten appetittvekkende. Brød som har tørket eller stivnet forbi sin ideelle tilstand er kjent for å være foreldet. Siste brød er vanligvis innpakket i plast eller papir film. Den kan også lagres i en beholder som en brødboksen for å holde den fra tørking. Brød oppbevares i fuktige og varme omgivelser er utsatt for muggvekst. Brød som holdes på lave temperaturer som blir plassert inne i et kjøleskap kan vokse formene langsommere sammenlignet med brød ble holdt ved værelsestemperatur. Dette vil slå bedervet umiddelbart på grunn av retrogradation.

Smule er beskrevet av kulinariske eksperter og bakere som den myke innsiden delen av brødet. Dette må ikke forveksles med små biter av brød som vanligvis faller utenfor kalt smuler. Utsiden harde delen av brødet er kjent som jordskorpen.

I tjeneste Brød

Brød kan serveres uansett temperatur. Så snart den er bakt, kan det etter hvert bli ristet. Brød er vanligvis spises med hendene eller en kniv og gaffel. Den kan spises alene eller sammen med annen mat og sauser som saus, olivenolje og sardiner. Det er også best tjent som en sandwich med ost, grønnsaker eller kjøtt som finnes i mellom.

Om Crust

skorpen av brødet er opprettet fra utsatt deigen under tilberedningen. Det er brunet, og herdet fra Karamellisering av protein og sukker ved hjelp av den intense varmen på overflaten av brødet. Naturen av brødskorpe er flere, basert på hva slags brød og måten baking. Kommersiell brød er bakt bruker jets dampen mot brød direkte å gjøre en fin skorpe. Noen brød kampanjen er usmakelig, spesielt blant barn. Skorper alltid ha en ulike farge i forhold til resten av brødet

Lag dine egne deilige brød i din favoritt varianter og smaker med breadman Bread Machine
. &Nbsp!;