Mat gjennomgang: Monster Curry

Kampen om velger-din-spice-nivå japansk curry varmer opp med denne nye spilleren i Singapore markedet, den andre av en slik spisekonsept etter Coco Ichibanya.

Monster Curry, den siste venture av En Holdings Group, som også driver vellykket En Japanese Dining Bar på Mohammed Sultan Road, åpnet sin første outlet på Ion Orchard 21. mai Dette blir deres tredje og største outlet til dags dato.

Mye som Coco Ichibanya, er det fem nivåer av spiciness at kundene kan velge mellom, disse varierer fra Normal Hot til Monster Hot. Men i motsetning til Coco Ichibanya, har Monster Curry ingen tilpasning alternativet tilgjengelig

Atmosfære:. Ligger i klyngen av japanske spisesteder i tredje etasje av Parco Millenia Walk og gjemt i på baksiden, er det klart at dette Restauranten er stolt mer på mat enn atmosfæren – som de fleste av de andre japanske restauranter rundt seg.

Restauranten har plass til 48 diners komfortabelt, mens en telescreen på den ene veggen forteller kunder av nyeste kampanjer og mer informasjon om Monster Curry. Et bredt glass vinduet kan også diners å se inn på kjøkkenet og se kokkene i aksjon, omhyggelig forberedte maten

Må prøver.

Monster Curry er stolt av sin curry saus; curry består av 14 forskjellige krydder og grønnsaker - karamell er en av ingrediensene - og venstre for å putre på komfyren i fem timer

Hele prosessen krever imidlertid opp til to dager, er et slikt monster. Curry &'; s sjefskokken, Chef Uto Kazuto &'; s engasjement for å skape den beste japanske karri. Og det viser. Karri er glatt, rik og fyldig, og er ledsaget av et hint av stekt karamell, en fryd for paletten selv uten noen krydder i det.

Spice tilsettes i form av en spesiell hot saus laget av chili padi, hvitløk, ingefær og selleri og nivået av krydder du velger bestemmer antall “ hot saus swirls &"; toppes i sentrum av karri. Lånetakerne er forventet å røre den varme sausen inn i karri før de spiser, noe som betyr diners med en lavere toleranse for spiciness kan velge å røre i mindre av varm saus hvis de foretrekker.

På Coco Ichibanya, anmeldt vi at karri tekstur blir gradvis tykkere og grovere som krydder nivåene øker. På Monster Curry imidlertid curry forblir glatte hele. Nivået five curry på Monster Curry er også mye mer spiselig, og de som har en høyere enn gjennomsnittlig toleranse for spiciness skal kunne nyte dette nivået tilstrekkelig.

Prøv biff Shabu-Shabu Omelette Curry, $ 13, en forfriskende ta på curry med tillegg av Shabu-Shabu biff. Dette isn &'; t felles forening med karri, men det fungerer; de positivt tynne skiver av storfekjøtt er smakløst i seg selv, men perfekt når konsumert sammen med fyldig karri. Nivå opp på spiciness når du går for dette, vil alt balansere ut pent.

Hvis du &'; re ute etter noe mer tradisjonelle, gå for reker Tempura Curry, $ 12. Rekene tempura er en Monster Curry spesielle, som har blitt fritert til perfeksjon av deres tempura kokk slik at eksteriøret er fortsatt gyllenbrun og sprø, mens reke inne forblir fantastisk crunchy

Monster Curry &'; s. Annet krav til berømmelse er deres store porsjonsstørrelser, derav navnet Monster Curry. Monster Combo Curry, $ 21, veier inn på en heidundrende 5kg, og består av svinekjøtt Katsu, stekt fisk, biff shabu-shabu og tempura reker lagt over et fjell av ris og karri

Disse “. Monster &"; - store karri er stor nok for to personer å dele komfortabelt. Svinekjøtt katsu var ingenting å rope om, så det var bare middelmådig i beste fall. Ett stykke jeg hadde var spesielt tøff og tørr, så jeg hoppet over det i favør av mer storfekjøtt shabu-shabu og tempura reker
 .;