The History of High Tea Kitchenware

Det er vanskelig å ikke bli betatt av den rike historien til etikette, formaliteter, pen kjøkkenutstyr og scrumptious kaker som omgir unikt britisk tradisjon av high tea. Disse dager en high tea er gitt som en elegant feiring eller stille parti, og er den perfekte måten å tilbringe tid med venner i en avslappende og overbærende miljø. Tradisjonene spore tilbake til viktoriatiden, når high tea, komplett med den berømte kjøkkenutstyr, var en daglig institusjon utformet for å fylle gjesping gap mellom middag lunsj og sen kveld supper.

The Duchess of Bedford, en dame i vente til dronning Victoria, er kjent for å være dristig innovatør vi kan takke for denne herlige tradisjon som er både iboende praktisk og til tider overdådig dekadent. Måltidet har gjennomgående vært en lett en av hovedsakelig smørbrød og kaker ledsaget av Darjeeling te, alt servert på de fineste kjøkkenutstyr. I disse dager alle typer te er akseptabelt, så lenge det er av høyeste kvalitet, og mer eventyrlystne valgene er ofte laget med mat og kjøkkenutstyr. Hovedvekten er fortsatt, men på fine presentasjonen og en letthet for berøring.

Blant jobber og jordbrukssamfunn, har behandling av high tea vært litt annerledes. Dette måltidet ble det viktigste måltidet av dagen for mange familier som ikke hadde råd til slike dyre kjøkkenutstyr, og var derfor mye tyngre og inkludert plainer kaker i forhold til lys og myke alternativer servert av de høyere klassene. Kjøkkenutstyr brukes i arbeids high tea ville ha vært de hverdagslige tallerkener og servise, heller enn de mer skjør dyre stykker.

Å gjøre en innsats mot gentility er viktig å ånden av høy te, imidlertid, og var utstilt i alle selvrespekt lokalsamfunn. Dette betydde bruker kjøkkenutstyr som friske hvite duker og rundt måltidet med veloppdragne service, enten i form av dedikerte tjenere eller høflig helle te. Den diskré eleganse i gode manerer og rolig verdsettelse av god mat, godt selskap og god kjøkkenutstyr, er trolig den mest verdsatt element av high tea vekkelse i vår moderne verden som synes for fort for så mange.

Terminologien te kan variere sterkt, og mange sticklers for tradisjon vil hevde at en høy te er faktisk solid måltid spist av arbeidere senere på dagen, mens arrangementet vi har i dag, komplett med buttery scones og dekorerte kaker servert på delikat kjøkkenutstyr bør rett og slett bli kalt en ettermiddagste
.