Food For Thought: Organisere mat i ditt Kitchen

Har du tatt en god titt i pantry i det siste? Vet du hva &'; s gjemmer seg i ryggen? Hva om fryseren? Kan du lett kjenne hvert element? Er forsteinede krydder lur i kjøleskapet?

Det &'; s lett å le av disse tingene før vi tenker på hva vi kaster bort i form av penger brukt, mat bortkastet, og hva som kunne ha blitt brukt til å hjelpe de mindre heldige. Jeg hørte nylig at vi i Vesten kaster tilsvarende 45 dagene av mat i ett år. Det spiller &'; t å være på den måten

Ved hjelp av noen enkle trinn, kan vi alle redusere vårt avfall, spare penger, og hjelp fôr sultne mennesker

Det første trinnet er.. for å være ærlig om din nåværende omstendigheter. Pantry bør gjenspeile deg og din familie og' s nåværende spisevaner. Noen spørsmål å tenke på:
o Hva er din husstand ut? Inkluder antall personer, alder, livsstil, etc.
o Hvem gjør matlaging?
O Hvor mye tid bruker du (eller den personen matlaging) må handle og lage mat?
O Eventuelle kosttilskudd restriksjoner?
o Hva måltider spises hjemme?
o Hva måltider må være forberedt på å ta til jobb eller skole?
o Hva er budsjettet?
o Hva gjør du og din familie som og ikke liker å spise?

Bruk disse spørsmålene for å utvikle en mat /matlaging profil. Mine ville se slik ut: jeg koker enkle å tilberede måltider ved hjelp av en kombinasjon av friske og forberedt ingredienser for tre av oss, inkludert en laktoseintolerante barn. Vi don &'; t som det jeg kaller “ foofy &"; mat — gourmet eller kreativ mat

Når du har opprettet din mat profilen, det &';. er på tide å gjøre en mat inventar. Sett som elementer sammen (krydder, frukt og grønnsaker, snacks, ris og pasta, etc.). Du kan bli overrasket over hva du finner. En klient hadde godt over 50 flasker med krydder, og hun gjorde &'; t selv koker

Slipp hva passer ikke med maten din profil.. Bytte elementer med familie eller venner. Donere ikke-ferskvarer til veldedighet (husk, de fleste don &'; t ta utløpte elementer). Kaste bortskjemte elementer.

Når du har ryddet ut pantry, kjøleskap og fryser, vil det være enklere å vedlikeholde dem, planlegge måltider, kutte avfall, og spare penger. Bruk følgende tips:

• Forplikte seg til å bruke det du har før du kjøper mer. Bestem hva måltider du kan gjøre med det som allerede er i fryseren og skap. Husk hvordan moren din ikke ville &'; t kjøpe noe mer korn før det var alle borte? Don &'; t spørre hva barna ønsker; presentere dem med de tilgjengelige valgene

• Sjekk din fryser og pantry før du går til butikken. Altfor ofte vi blindt dumpe elementer i vår dagligvarer cart, forutsatt at vi trenger dem. Vit hva du har før du handler

• Hold mat fra spoiling ved frysing. Deli kjøtt, ost, bakevarer (inkludert brød), og kokt kjøtt kan fryses for å bevare sin friskhet. Fryse måltid eller individ-størrelse del av gryteretter å bruke senere når du trenger et raskt måltid

• Don &'; t la friske ting gå til avfall. Små mengder av kjøtt, ost, frukt og grønnsaker kan kombineres i supper, salater, oppstuss fry, wraps, egg forvrenges, og sandwicher

• Lag din egen buffet. Hvorfor lage et annet måltid når det allerede er nok av mat i kjøleskapet? Finne ut hvordan du best kan varme opp rester (som kan være på en stekeplate i ovnen i stedet for mikrobølgeovn). Legg en salat for et balansert måltid

• Sjekk med venner og familie før tossing. Når jeg kjøper for mye eller gjør noe som gjorde &'; t slå ut slik jeg forventet, jeg spør min mor-i-lov eller venner hvis de ønsker det. Jeg har også tatt left cookies eller kjeks å jobbe

• Hold en dagligvarebutikk bag hendig for donasjoner, feil eller salg elementer som du couldn &'; t passere. Din lokale mat pantry kan alltid bruke ekstra mat.

Ta kontroll over maten i ditt hjem. Bestem din familie &'; s mat profil. Finne ut hva du har. Lag en liste før shopping. Lage mat med hva som er tilgjengelig. Kutt ned på matavfall, og spare penger på dagligvarer. Du &'; vil være glad du gjorde

©.. Renee Ursem, 2012