Real Food, Ekte Kids, ekte kjærlighet: 10 (! Raskende) måter å heve en sunn eater

Nesten ingenting bekymrer oss mer enn hva våre barn vil (eller ikke vil!) Spise.

Om du frykter at du er heve en carb-junkie, kresen i matveien, eller veggie-phobe, roten til at foreldrenes frykt er alle det samme: at en eller annen måte, kan vi kontrollere våre barnas smak hvis vi bare har riktig råd og mat på hånden. Så da vi investerer: i råd bøker, kokebøker, kjøkken gadgets (dask hogge, anyone?), Og spesielt i vår tid, stress og energi. Vi dreper oss selv på kjøkkenet, skyldfølelse oss over 'feil', og chide våre partnere og slektninger for å undergrave våre nøye gjennomtenkt-innsats. Høres det kjent ut?

Sannheten er at alle barn er forskjellige. Akkurat som de modnes og vokse på ulike priser, så gjør sine ganer.

Uten videre:

10 enkle sannheter om å heve ekte barn som bli livslang sunne eaters

1. reelle barna trenger ekte mat

Helen nyter en fersken på bondens marked
Helen nyter en fersken på bondens marked

Enten du er en alteter eller veganer, lønner det seg å spise real med barna. Dette er den delen som er ganske mye dekket av Michael Pollan nye bok Mat Rules (du kan lese mange her på Huffington Post). Det er ganske enkelt ting - nærmere anlegget, jo bedre mat. Råvarer trumf behandlet ting. Hvis noen er virkelig prøver å selge den til deg på TV eller det er dekket i blanke plast og tegneseriefigurer, trenger nok ikke kjøpe den. Hvis du ikke kan uttale ingrediensene, så ikke legg den i munnen. Røde mat fargestoffer er forbudt i EU for å forårsake ADHD atferd - men nesten alt i en crinkly pakke her har ting. 'Nuf sa.

2. reelle barna har ingenting lagt

Dette er en idé som bekymrer noen foreldre. Så mange moms vet jeg bruke mye penger på kosttilskudd og stolte av alt de snike seg inn barna sine dietter, fra spinat i spaghetti saus til protein pulver i smoothie. Jeg er ikke 100% i motsetning til denne praksisen (faktisk, vi absolutt elsker å synke en haug med rødbeter i en gryte med chili), men jeg vil understreke at dersom det er å stresse deg (eller lommeboka) ut, det er ikke verdt det . Etter den innledende laced gummi bjørn vitamin skremme, ville jeg være helt mer forsiktige med noen kosttilskudd-selv, i interessen til full avsløring, fiskeolje 'chewies' er en daglig nytelse for min datter Helen. Men til slutt, er det mye mer om den følelsen du oppretter rundt mat enn det faktiske næringsinnholdet i maten selv. Så gjør hva du kan innenfor rimelighetens grenser, og kaller det en seier.

3. reelle barna gå på "mat Jags '

For de siste 4 ukene, min datter har ønsket noe å spise, men applesauce. Før det var det hummus. Avocadoes. Gummibjørner (jeg liker ikke å snakke om disse dager). Fra toddlerhood framover, mat jags er en normal del av barndommen. Mange psykologer mener det er et barns måte å etablere konsistens og sikkerhet, mye som en elskede teppe eller bjørn.

Den eneste bevist effektive metoden med mat jags er å vente dem ut, og holde tilby alternativer. En dag jeg vet at applesauce vil være på outs. Noe annet vil være "den" mat. Liksom som starlets og rocke vil bli når hun treffer disse oh-så-morsomme tween år.

Ernæringseksperter sier at du har å tilby en ny mat opp til 20 ganger før ungen vil prøve det for første gang. Uten press eller skyld eller griner. Tall for jeg vet, men jeg har sett det gjøre underverker i sinnsykt kresen stadier av min datters liv. Jeg tilbød henne avocado 12 ganger - og i tide nummer 12, ble det mat numero uno for 6 uker i driften. Avocado er borte platina i dette huset!

4. reelle barna drikke ekte melk

jeg vanligvis ikke foreskrive noen spesiell mat eller måte å spise til mine klienter - Jeg vil at de skal gjøre det som føles best for dem og deres familie. Jeg selv spiste veg i 14 år, og nå spiser lite kjøtt kosthold med en stor vekt på hva som er best for planeten, så vel som min helse og vitalitet. Men jeg tror virkelig at det er mange sunne måter å spise, og at så lenge du føler deg bra, er du på rett spor. Når det er sagt, det er ikke ofte at jeg opplever en mat-basert miraklet som denne. Da min datter var 10 måneder gammel, ble hun diagnostisert med astma. Hun var på en combo av morsmelk og formel (pumping forsyningsproblemer - lang historie), og ble tungpustethet nesten konstant. Etter måneder med testing, ble hun satt på en forstøver med sterke steroider og vi fikk beskjed om å bytte henne til "hypoallergenic" formel. Vel, jeg tok en titt på ting og visste at jeg ikke kunne gjøre det. Ingrediens numero uno var høy-fruktose mais sirup. Så kom en lang, lang skremmende liste over demontert proteinkjeder og fett og alle typer kjemikalier jeg ikke kunne uttale. UGH! Vi hadde blitt foreskrevet dette søppelet?

Vel, mens du prøver som en gal for å øke min forsyning, begynte jeg å gjøre noen seriøs forskning. Det jeg fant var forbløffende, og som utdannet forsker jeg visste at jeg ville snublet over noe stort. Bigness er trolig for stort for denne artikkelen, men hvis du ønsker å gjøre din egen sleuthing jeg foreslå veldig ikke-techno-weenie vennlig bok The Untold Story of Milk. Forsøksvis, sluttet jeg min første Raw Milk co-op og hentet hjem min første gallon av rå, helmelk - dette var før Organic Pastures var allment tilgjengelig på Whole Foods, så det føltes veldig kappen og dolk. Jeg byttet både meg selv og min datter - som nettopp hadde feiret en svært wheezy første bursdag - til alle rå meieriprodukter. Jeg var ikke sikker på om jeg skulle kurere oss eller drepe oss, og underholdt daglige fantasier av ER besøk og CPS banket på døren min.

Og så skjedde det. Mindre enn en uke inn i min meieri-våghals eksperiment, tungpustethet stoppet. Og det har det ikke. kommer. tilbake. Hennes allergolog faktisk gråt da han hørte på lungene hennes en måned senere. Og jeg har vært standhaftig i å rope til himmelen om amazingness som er rå og ekte melk fra rene lykkelige kyr siden den gang.

5. reelle barna ikke alltid spise sine grønnsaker - men de ser for å se om du gjør!

Dette er en av de tingene som bør være intuitivt, men er det ikke. OK, er denne historien kommer til å føle seg som en stor tangent, men jeg lover er det ikke:

For nesten tre tiår, har det vært en nasjonal kampanje for foreldre å lese høyt for barna sine. Tanken er at barn som blir lest for å bli bedre lesere. Only, viser en fersk undersøkelse at det ikke fungerer i det hele tatt - barn som blir lest for 30 minutter om dagen eller mer fare ikke bedre enn sine ikke-lese-til jevnaldrende. Yikes! Så alle disse timene med Dora og Boots? Yup, er den tiden jeg vil aldri komme tilbake folkens.

Så hva forårsaker et barn til å bli en leser? Vel, det eneste studien funnet å inspirere horder av livslang bokormer var en forelder som leser bøker selv, og ofte fortalt sine barn: "Ikke bry meg, jeg leser!". Så dykke inn at romanen du har vært å sette av! (Oh, og takk mamma - din elskede Mysteries gjorde meg den akademiske drivkraft jeg er i dag!)

Jeg vil si vi trenger den samme holdning til mat - la oss kalle det for "Ikke bry meg, Jeg spiser!" nærme seg. Så ungen ikke vil spise sine grønnsaker? Hva så? Spiser du din? Med velbehag? Som så ofte med barna, vil de gjøre det vi gjør, ikke hva vi sier. Pesky den måten.

6. reelle barna komme tilbake til hagen

Nei, ikke stardust-golden-hippie variasjon. Den hands-in-the-skitt, frisk søt utbrudd av smaken rett fra vine tomat variasjon. Det er ingenting, og jeg mener ingenting, som vil gi barna en etappe opp på å leve et liv fylt med fantastisk grønnsak-y godhet enn å ha litt tid å dyrke dem.

Dette er hva min egen forskning ved Oxford var alt om. Jeg så skriften på veggen for ernæring utdanning - til tross for milliarder av dollar brukt i våre offentlige skoler, hadde hele schebang blitt påvist et rungende fiasko. Det var bare et faktum at å fortelle barna om ikke å spise dårlig mat, og å holde seg til god mat fungerer bare ikke. De kan endre sine vaner for en dag eller to, kanskje en uke, og så er det tilbake til rødglødende Cheetos og Mountain Dew. Spørsmålet mitt var, hvorfor?

Det var da jeg begynte å dykke inn i markedsføring forskning. Dette er virkelig skremmende ting. For 50 år, har maten markedsføring industrien kjent (og utnyttet) hva ernæringsfysiologer enten oversett eller ignorert: at å spise handler om hvordan mat gjør at du føler deg, ikke hvordan mat brensel kroppen din. Og ja, det er litt av hva hele dette nettstedet handler om - det gjelder voksne like godt. Men disse selskapene, mann, de vet hvordan de skal gjøre oss glade ("Jeg er lovin 'it!"). De brukte $ 1.6 milliarder på å gjøre oss til å føle godt om deres crap-in-a-wrapper i 2006 alene. Det var vel anvendte penger - nå har de fleste barn har sterke følelsesmessige bånd og "merkevare lojalitet" til hver katastrofal mat valg gjort av en håndfull av junk-syklet næringsmiddelkonsern.

Så hva kan gjøres med det? Det kan virke overveldende for sikkert, men i mine fjell av studier på ulike ernæring utdanning metoder prøver å demme opp, var det en lysende stråle av håp: gårds og hageprogrammer. Disse programmene var annerledes. I stedet for å prøve å browbeat barna til å spise sunt med frykt for fedme og tidlig død, fikk de barna ute i sollys og smuss - hvor de fleste barna vil være uansett - og hjalp dem oppleve frisk, sunn mat fra et helt annet perspektiv. Når du vokser, omsorg for, kokk, og spiser en grønnsak, du blir følelsesmessig knyttet til at grønnsak for livet. Du spiser med hjertet, ikke hjernen din. Jeg har fortsatt en nesten unaturlig entusiasme for blåbær, fordi de var det første anlegget jeg noensinne lykkes vokste meg selv - på en leilighet uteplass i en alder av 29.

Dette enkle faktum var min motivasjon for å starte Full Circle Farm , og jeg har blitt velsignet med å oppleve dette fantastiske fenomenet første hånd. Jeg hadde en gruppe på 10 sjetteklassinger på gården, og de ble høste sin aller første oppdateringen av grønnsaker i utdannings hagen - en fillete utseende lapp av noe gjengrodd reddiker. Ingen av dem hadde spist en reddik før (ja, du leste riktig). De tok biter i kor. Disse reddiker var gigantene - og hvis du vet reddiker, vet du at reddiker som har fått for stor er treaktig og krydret. Jeg kneler der på garden patch tenker "Å Gud, nå har jeg gjort det. De kommer aldri til å spise noe vi vokser her igjen." Massevis av tygging. Noen gyldenbrunt neser. Og så smiler. Smiler! Jeg bestemmer meg for jeg må være galt og prøve en. Blech! Jeg måtte stoppe meg fra spytter den ut. Hver og en av mine ti studenter insisterte på at de elsket reddiker. Fortsatte å spise dem for resten av perioden. Jeg smilte for meg selv for resten av den dagen. Ta den, red-hot Cheetos. Mountain Dew, du kommer doooown ...

Så enten det er en gulrot som vokser i en gammel rainboot, eller en full-on gård drift, sørg for at du og dine barn få hagen din på!

7. reelle barna bord det minst et par ganger i uka

Legg merke til at jeg ikke sier "hver dag, det virkelige liv bli fordømt". La oss være realistiske her og erkjenner at mange av oss føre liv som ikke alltid lar oss synkronisert opp og sitter ved bordet på samme tid hver kveld i uken. Men de fleste av oss kunne også klarer å gjøre det bedre. Et par netter med å spise på tabellen familie kan virkelig gjøre underverker for barnas spiseatferd, og kan også hjelpe bare knytte familien sammen på måter som andre aktiviteter kan ikke. Crickets høyest ting ved middagsbordet? Det er definitivt et tegn du trenger å bruke mer tid på det, men ikke bekymre deg det er hjelp! Du kan gjøre det morsomt med verbale spill og samtale-startere. Her er en flott liten liste over middagsbordet ideer fra Dr. Kristie Leong.

Dealing med en mutt tenåring? Enda mer grunn til å få sine rumper til bordet 3-4 dager i uken. I en banebrytende studie, forskere ved University of Minnesota fant at tenåringer som spiste minst tre (merker det ikke er 6 eller 7, travle mødre!) Måltider en uke på en familie bord hadde en forbløffende annen holdning til mat, som følger:

* bedre ernæring, inkludert mer grønnsaker og mindre brus product: * bedre leseferdighet (mealtime samtale, anyone?) product: * mindre enn halvparten av risikoen for en spiseforstyrrelse, sammenlignet med familietabell mindre jevnaldrende
* færre høyrisikoatferd product: * positive følelser om å dele tid med familien - som de nektet å foreldre, men tilstått å forskerteamet, Lil 'buggers.

Hvorfor ikke prøve en high-tech versjon av ringing middagen bjelle? Send en SMS til din ungdoms: 5 minutter 'til baken sin ved bordet.

8. reelle barna får lubben ... så tynn ... så lubben ... så tynn ...

Så vær så snill, vennligst ikke overreagere når ungen blir litt tykk. Det er alltid godt å begrense sukker og elendige ting i huset, men peker ut ditt barns vektøkning kan være ydmykende og ødeleggende for henne allerede skjøre kroppsbilde (ja, jeg snakker til deg, fru Obama).

Hva du skal gjøre i stedet? Ta en god titt i speilet. Nei, ikke for å fortelle deg hvordan disgustingly fett du har fått! Å spørre deg selv, hvordan jeg ble behandlet som et barn som gir meg lyst til å reagere på denne måten? Var denne metoden bra for kroppen min image? Vil behandle barnet mitt på samme måte som jeg var (spesielt hvis det gjentar et mønster av nedlatenhet og kontroll) være nyttig for henne på noen som helst måte?

Hvis du kommer fra et hus hvor økende vekt var skammelig, må du være ekstra bevisst på hvordan du reagerer på barnets veldig normal fluks gjennom årene. Og husk, de fleste jenter får betydelig vekt like før puberteten - de trenger minst 13% kroppsfett til å starte sine perioder, og kroppen spark i høygir for å hjelpe det skje. Lucky dem, er dette også når de er mest følsomme for spørsmål om vekt og kroppsfasong. Så ta vare. Tenk på barnets hjerte først, og kroppen andre.

9. reelle barna er kommersielle gratis

Så jeg gjetter du kan fortelle av nå som jeg tenker mat markedsførere suger. Den eneste måten å feste den til dem? Sørge for at deres $ 1.6 milliarder av annonsering dollar falle for døve ører. Noen annonser er så gjennomgripende at det er vanskelig å unngå dem, men å skape en reklamefri barndom bør være målet for hver helsebevisste foreldre. Det finnes mengder av forskning som viser at tv-spots for mat er nesten universelt et næringsstoff-fri, kalori-laden junk-fest. Så kuttet reklame, kanskje til og med kutte TV. Vi har vært TV-fri i 2 år og har ikke sett seg tilbake. Ikke media-free, TV gratis. Mellom iTunes, Netflix og YouTube er det nok av mediekonsum skjer i dette huset. Vi bare gjør det uten annonser. Den store bivirkning? Ikke bare er vi ikke blir solgt til, føles livet mitt betraktelig mindre ... jangled. Det tar ca en uke borte fra nett-TV til å innse at folk er roping hele tiden. Hva skjer med det? I alle fall vil en TiVo og en rask ekstern refleks også gjøre susen. For mer informasjon om en reklamefri barndom, anbefaler jeg en titt på den fantastiske menneskerettighetsgruppen Kampanje for en Commercial-Free Childhood.

10. reelle barna trenger virkelige foreldre

Har du noen gang lagt merke til måten barnet ser på deg? OK, foreldre til tenåringer - husker tilbake. I årene før puberteten og hormoninduserte dør-slamming eye-rullende ihateyouihateyouihateyou passer, vil barnet se opp på deg med absolutt og total tilbedelse. Vi har alle opplevd disse achingly kjærlige stunder, klapp på kinnet, den søte blikket, den dype avslappet kose. Det er essensen av foreldre-barn bindingen, og ingenting er bedre speil for hvordan du skal føle deg om deg selv. Barnet, han vet at du er den mest fantastiske, vakker, sterk og fantastisk person på planeten. Hvorfor kan du ikke ta med deg selv er enig med ham? Eller kan du?

Det er en sjelden person som kan føle seg godt om seg selv hele tiden. Men oss foreldre, har vi et stort speil i våre barn, en som går på to måter. Fordi våre barn elsker oss så betingelsesløst, kan vi speile at kjærlighet til oss selv og komme nærmere og nærmere til seg selv aksept. Vi kan se det i alle vi elsker, og alle som elsker oss. Vi er perfekte. Akkurat nå, ikke 10 pounds fra nå, ikke 10 år siden, ikke når du passer inn dine skinny jeans. Nå. Det er en sang her. Nei, bokstavelig talt. Jeg tror at kick-ass evangeliets damene søt honning i Rock sette det best:

Det var ingen speil i min Nana hus,
ingen speil i min Nana hus Hotell og skjønnhet som. Jeg så i alt
var i hennes øyne, som den stigende solen.

Jeg visste aldri at huden min var for svart.
Jeg visste aldri at nesen min var for flat.
jeg aldri visste at klærne mine ikke passet.
Jeg visste aldri det var ting som jeg savnet, etter føre skjønnheten i alt
var i hennes øyne, som den stigende av solen.

Hva gjør barnet ditt se i øynene dine
 ?;