Hvordan få barna glade om Grønnsaker (Really!)

Grønnsaker er en viktig del av Body Ecology livsstil og hver sunn familie &'; s diett. Her er fire enkle måter å få barna til å spise mer grønnsaker!

(Opprinnelig utgitt under Bevisst Foreldre med Meg Brown for BodyEcology.com)

Kjenner du noen barn som faktisk liker å spise grønnsaker? Jeg er kjent med noen. Jeg har en niese som ser ut til å elske dem – hun spiser nesten alle grønne bladrike grønnsaker med et smil på ansiktet hennes

En av min sønn og'. beste venner forbruker baby gulrøtter som de &'; re godteri. Og en bror-søster team fra over gaten rutinemessig polere av sine middag salater før selv ser på osteburgere på sine plater.

Kanskje de bare å være høflig.

Kanskje mine egne barn, når du spiser på andre mennesker og' s hjem, også imponere de fastboende voksne ved å spise alle grønnsakene i sikte. Jeg blir nødt til å se på det.

I mellomtiden er grønnsaker forbruk dessverre fortsatt litt av et problem på huset vårt. Jeg må være kreativ, pågående og til tider direkte sleipe å få en rimelig mengde grønnsaker i guttene og' daglige kosthold

Er grønnsaker virkelig så viktig for din familie og'.? s helse

Vi har alle hørt om fordelene ved å spise grønnsaker : de er en rik kilde til vitaminer, mineraler og fiber i våre dietter, og kan bidra til å forhindre sykdommer som hjertesykdommer, diabetes og flere typer cancer.1

Historien doesn &'; t stoppe der, men. Et kosthold rikt på grønnsaker er viktig fordi den støtter de nøytrale til svakt alkalisk pH-nivået i kroppen som signaliserer god helse

Når dårlige kostvaner – og stress – senke kroppen &'; s pH-verdier, bein slipper kalsium og magnesium, og musklene blir brutt ned til å produsere ammoniakk. Dette gjenoppretter alkalitet, men den langsiktige effekten er tynnere bein og mindre muskel mass.2

Med Body Ecology, “ Prinsippet om 80/20 &"; anbefaler å fylle våre plater 80% med land grønnsaker, dyrkede grønnsaker og hav grønnsaker til hvert måltid. Nå vet vi hvorfor

La &'; s. Gå videre til “. Hvordan &"; Her er 4 enkle måter å få barna begeistret grønnsaker:

1. Plant en grønnsakshage

Det &'; s ikke for sent å dyrke din egen lille oppdateringen av squash eller felt av blomkål. Rydde litt plass i bakgården, eller lage en container hage på verandaen din.

En familie (eller samfunnet) grønnsakshage er en flott måte å få barna begeistret om sine grønnsaker. Jeg vet at mine egne barn er alltid mer opptatt av å spise noe de har høstet selv ... forhåpentligvis vil din være også.

2. Besøk din lokale Farmers &'; Market

Venter fortsatt på at første zucchini å vokse? Don &'; t fortvilelse. Lag en familietur til lokale bønder og' . markedet

Her er hva du vil finne: Et stort utvalg av ferske, økologiske råvarer, kombinert med en mulighet til å møte og snakke med folk som vokser maten som dukker opp på middagsbordet. Hvor kult er ikke det?

Lag et spill ut av å velge en ny grønnsak å prøve hjemme hver uke, eller la hvert barn velge sine favoritter.

3. Design ditt eget Vegetabilsk Smoothie

Sommeren er den perfekte tid til å nyte kjølig, forfriskende vegetabilske smoothies. Bryte ut blender og sjekk ut grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Hva &';? S der

Prøv Good Morning Greens Smoothie oppskrift for inspirasjon, og deretter få kreative. Oppfordre barna til å designe sine egne oppskrifter. Mine barn elsker å lage smoothies for familien vår!

Husk å legge fermentert mat og drikke i din smoothies! Legge dyrkede grønnsaker eller en sur, fruktig smak med et par unser din favoritt probiotiske væske multipliserer den ernæringsmessige verdien av din smoothie. Probiotiske rike Innergy-Biotic er min personlige favoritt.

4. Test din Family &'; s pH-nivåer

Noen ganger trenger vi litt ekstra motivasjon, eller en måte å måle vår fremgang. Kanskje bare en liten bit av sunn konkurranse er i orden

Du kan kjøpe en pH-nivå hjem test kit, som denne fra pHion å sjekke din familie &'; s. PH-nivåer. Settet inneholder en testprotokoll for å sikre nøyaktige målinger.

Husk at målet er å fremme sunne familiepraksis. Hvis testresultatene er ikke alt som du håpet på, lage et diagram for å kartlegge fremgangen din og begynne å spise mer grønnsaker

Jeg sannsynligvis burde &';! T nevne at mine barn liker å tisser på . lite teststrimler nesten like mye som å kartlegge deres fremgang på sunne matvaner

Oops, allerede sagt det

Anbefalte produkter.

Som allerede nevnt, anbefaler jeg disse pH teststrimler fra pHion, for å hjelpe familien å spore sin egen fremgang mot sunne matvaner.

Min all-time favoritt mat bok (ikke en kokk bok) er The New Whole Foods Encyclopedia: En omfattende ressurs for Healthy Living, Rebecca Wood (forfatter av en annen klassiker og Julia Child vinneren Cookbook Awards, The Splendid Grain). Les om de helbredende egenskapene til hver grønnsaker og urter i hagen din ... og litt

Relaterte innlegg:.

Les om min eventyr i hagearbeid, i La oss bli skitten.

Andre siste artiklene for BodyEcology.com omfatter, er du og din familie får nok vitamin D? og 5 måter å øke ditt barns selvtillit med Mindful Eating.

Kilder:

1. Inne i pyramiden: Hvorfor er det viktig å spise grønnsaker? MyPyramid.Gov.

2. PH Nutrition Guide til Acid /Alkaline Balance. NaturalNews.com
.