Sukker:? Er du avhengig av for

Jeg elsker søte ting. Er det noe yummier enn seige karamellen pudding med vaniljesaus på en kald vinter &'; s dag? Eller en kul, søt iskrem når det &'; s hot? Eller kanskje, peculiarly for meg, Liquorice Allsorts juledags morgen? Men så mye jeg virkelig elsker søte ting, jeg har en tendens til å holde matvarer med tilsatt sukker til et minimum i disse dager. Hvorfor skulle jeg velge å gjøre noe slikt når jeg elsker søte matvarer så mye? Jeg vet det høres sprøtt (og muligens kjedelig!), Men i løpet av de siste årene har jeg lært at det å spise sukkerholdige matvarer (og ubevisst spise sukker i en myriade av forkledninger i bearbeidet mat) virkninger dramatisk på min vekt, mitt humør, min søvn og min indre fred. Når jeg kuttet tilsatt sukker ut av kostholdet mitt helt, jeg føler meg så mye bedre – egentlig bedre – det er derfor disse dager sødme i mitt kosthold er hovedsakelig fra naturlig søt frukt og grønnsaker, lønnesirup, en og annen kvadratet av mørk sjokolade og ikke fra matvarer med tilsatt sukker til det

Det spiller &'; t kommer lett. Jeg er avhengige av sukker. Jeg hater å innrømme det, men jeg er. I løpet av de siste 3 ukene mens på ferie har jeg hatt flere søte godbiter enn vanlig, og i dag, min første " no-tilsatt sukker &'; Dagen etter min ferie er tøff. Jeg er virkelig ute noe søtt. Det vil ta opptil en uke for dette ønsket om å avta. Aghhh !! I &'; m ikke selge denne ideen veldig godt, jeg er !!? Men kan du lese på …

Jeg mistenker at de fleste av dere er like avhengige av sukker som jeg er. Og jeg &'; gjetter at de fleste av dere ikke vil ønske å gjøre det jeg &'; m gjør med kostholdet mitt. Så … hvorfor jeg skriver dette tipset? Fordi ingen de mindre jeg håper det kan inspirere noen av dere til å prøve å kutte sukker ut av kostholdet ditt. Eller i det minste få deg til å tenke på hvor mye sukker du spiser, og at du kan begynne å gjøre noen endringer i kostholdet ditt også.

Hva er big deal om SUGAR?
Sukker er elsket for sødme den legger til mat, men ernæringsmessig alt det tilbyr til kroppen er umiddelbar energi. Har du også vite om den ødeleggende syklus som sukker kan ha på kroppen din? Det går noe sånt som dette. Du er stresset ut og /eller trøtt, og du finner deg selv craving søte matvarer som sjokolade, konfekt, kjeks, frokostblandinger, toast, kaker etc for å gi deg et løft. Etter å ha spist sukker-lastet matvarer kroppen din faktisk får en umiddelbar boost av energi. Men kroppen kan &'; t takle en plutselig overskudd av sukker i blodet, slik at insulin frigjøres fra bukspyttkjertelen til å tørke den opp og transportere det fra blodet til cellene. Denne økningen av insulin i blodet gjør blodsukkernivået drop, noe som gjør at du føler deg svak igjen, gjør du krever enda mer sukkerholdige matvarer. Og så en syklus dannes — og det kan være vanskelig å bryte den

Mange fristende snacks med høyt sukkerinnhold (spesielt kombinert med fett) trigger dopamin trasé i hjernen din til å lyse opp i en svært. lignende måte som andre narkotiske stoffer og alkohol gjør. Dopamin er et signalstoff som er koblet til hjernen &'; s komplekst system av motivasjon og belønning. Når blodsukkeret stiger, en annen signalstoffet kommer også inn i bildet: denne gangen serotonin, som gjør at du føler deg gladere og mindre engstelig. Med andre ord sukker virker langt mer som et legemiddel i stedet for den tilfører kroppen som mat gjør

Dette er et utdrag fra “ Tilbrakte. End utmattelse og føler stor igjen &"; av Dr Frank Lipman: « Min ta på sukker kan virke litt ekstrem for deg, men min mening er informert av mer enn et kvart århundre med klinisk erfaring med folk som er brukt [oppbrukt]. Slik jeg ser det, er sukker en sosialt akseptabel, rettslig rekreasjonsbruk. I likhet med andre narkotiske stoffer, kan sukker føre til humør oppturer og nedturer. Og i likhet med andre rusmidler, kan sukker ødelegge din helse over tid &"; I “ Lick Sugar Habit &"; av Nancy Appleton hun sier at sukker har også disse ikke er så søte bivirkninger:

• Sukker kan undertrykke immunsystemet
• Sukker feeds kreftceller og har vært knyttet til brystkreft, eggstokkreft, prostatakreft og endetarmskreft
• Sukker kan svekke syn og føre til for tidlig aldring av huden
• Sukker kan føre til for tidlig aldring generelt og øke risikoen for Alzheimer &'; s sykdom
• Sukker kan forårsake autoimmune sykdommer, leddgikt, astma, hjertesykdom, migrene og multippel sklerose

Er du spiser SUGAR —. Uvitende
Da min yngste datter, Tabs, var en pjokk, hun var allergisk mot egg? og mange mat fargestoffer og konserveringsmidler. Som en konsekvens jeg måtte lese etikettene på hermetisk og pakket mat før du kjøper dem for å sikre at det var trygt for henne å spise. Det var en tidkrevende prosess, men ingen de mindre en utdannelse. Jeg oppdaget at de fleste pakket mat inneholder alle slags ingredienser som ikke finnes i din kjøkkenskapene.

I tillegg fargestoffer og konserveringsmidler er det mange forskjellige fortykningsmidler og stabilisatorer (typisk stivelse og tannkjøttet) og mange andre kjemikalier som jeg aner ikke hva de gjør. Så er det sukker, som er lagt i alarmerende mengder til nesten all bearbeidet mat. Hvis mat etiketter bare oppgitt, sukker, kan det hjelpe folk se hva de spiser mer tydelig, men de skjønner &'; t. Næringsmiddelindustrien benytter sukker fra en hel rekke forskjellige kilder, og det er ikke uvanlig å finne mange forskjellige sukkere i en bearbeidet mat. Alle disse oppført nedenfor, er en form for sukker:

byggmalt
dekstran
laktose
sukkerrør
druesukker
maltsirup
brunt sukker
diatase
maltodekstrin
buttered sirups
diastatiske malt
maltose
brunt sukker
etylmaltol
mannitol
cane-juice krystaller
fruktose
melasse
rørsukker
fruktjuice konsentrat
refiner &'; s sirup
karamell
glukose
sorbitol
carob sirup
golden syrup
sorghum sirup
maissirup
drue sukker
sukrose
maissirup tørrstoff
high-fructose corn syrup
turbinado sukker
dato sukker
invertsukker
gul sukker

En av de største inntak av sukker i kosten vår er fra å spise frokostblandinger. Ikke bare korn har lagt til sukker, men behandlingen av hvete, mais og ris, som utgjør hoveddelen av noe frokostblanding, har blitt behandlet til det punktet at nutritionally de er i stor grad en form for sukker også. Anmeldelser

For eksempel har Kelloggs All Bran både sukker og glukose-fruktose sirup lagt til den. Kli seg selv etter å ha gått gjennom behandlingssystemet har nå et høyere sukkerinnhold enn sin naturlige tilstand. Så mye at i en 40g servering med 125ml melk er det 13 g sukker.

Kelloggs Special K er annonsert som en frokostblanding som kan hjelpe deg ned i vekt, men hvis du leser den ernæringsmessige informasjon finner du en 30g servering med 125ml melk inneholder 11g sukker. Med andre ord litt over en tredjedel av din skål med frokostblanding er sukker! Sin annonsering gjør meg til å le fordi den ernæringsmessige verdien av sine Cornflakes, i samme proporsjoner, har 8g sukker – som er 3 gram mindre enn Special K! Likevel Special K er å anse som en mer up-market merkevare (bare dyrere reklame?) Og så 500g pakke dagens kostnader £ 2,99 i motsetning til britiske pund eller 1,99 for Cornflakes med svært liten forskjell i næringsinnhold. Vær oppmerksom på at jeg ikke anbefale enten som et sunt alternativ: bare å peke ut hvordan reklame påvirker våre valg som don &'; t nødvendigvis gir deg hele bildet om hva du spiser

Så, i frokostblandinger du forventer. å finne sukker, men hva med salte matvarer? Forventer du det på: Sainsbury &'; s Broccoli og Stilton suppe, eller Tesco &'; s lett valg Beef lasagne, eller Walkers Worcester Sauce Potetgull, eller Asda &'; s Chicken & Vegetabilsk Bake, eller Bernard Matthews Tyrkia Ham … sukker er i alle disse matvarer. Dette er IKKE unntak. Andelen av bearbeidet mat som har sukker lagt til det, er svimlende. Det &'; s lagt til blid produktet, til bulk den opp (det &'; s mye billigere å legge sukker til produkter enn å bruke andre mer næringsrike ingredienser), for å forlenge mat &'; s holdbarhet og for å maskere den bitterhet som har resultert fra næringsmiddelprosessen. Begynn å lese etikettene på matvarene du kjøper, og du vil bli forbauset over hvor mye og hvor ofte sukker er lagt

misnomer AV “. LOW FAT &"; Mat for HELSE
Med så mange mennesker som sliter med sin vekt og spiral NHS helsekostnadene forbundet med fedme, er vi gjentatte ganger oppfordret til å spise sunnere kosthold. En av de viktigste budskapene har vært å redusere mengden fett du spiser. Nylig har det vært en revisjon for å kvalifisere seg som fett vi bør kutte ut, for eksempel Omega 3 er nå allment fremmet som et sunt fett, men av-og-store folk flest tror fortsatt matvarer merket “ Low Fat &"; er bedre for deg enn sine vanlige kolleger. Men er det slik? La meg ta Hellmanns Majones som et eksempel (igjen Hellmanns Majoneser er ikke et unntak men de har 3 versjoner som gjør ser på hva som skjer når en mat blir er forvandlet til en “ Low Fat &"; versjon lettere å se). Anmeldelser

Hellmanns Ekte Majones: vegetabilsk olje (77%), vann, pasteurisert Egg & Eggeplomme (8%), Spirit eddik, salt, sukker, sitronsaft, sennep Flavouring, Antioxidant (Calcium Disodium EDTA), Paprika Extract

Hellmanns lett majones. Vann, vegetabilsk olje (28%), Modified maisstivelse, pasteurisert Egg & Eggeplomme (4,2%), Spirit eddik, salt, sukker, fløte, sitronsaft, sennep Flavouring, konserveringsmiddel (Potassium Sorbate), stabilisatorer (guargummi, xantangummi), Sennep, Antioxidant (Calcium Disodium EDTA), Paprika Extract.

Hellmanns Ekstra Lett Majones: Vann, modifisert maisstivelse, Spirit Eddik, pasteurisert Free Range Egg & Eggeplomme (3,7%), sukker, salt, vegetabilsk olje, Glukose-fruktose sirup, Citrus Fiber, aroma (inneholder laktose, stabilisator (xantangummi), farger (Titanium Dioxide, betakaroten), konserveringsmiddel (Potassium Sorbate), Lemon juice konsentrat, Antioxidant (Calcium Disodium EDTA)

Legg merke til at når fettet er redusert, sukker og stivelse og tannkjøtt og andre kjemikalier er økt

I “.. Fast &"; majones, bortsett Kalsium Disodium (konserveringsmiddel) mer eller mindre den inneholder gjenkjennelige ingredienser som vi ville bruke hvis vi har gjort majones hjemme. Ernæringsmessig har den 1,3 g sukker per 100g og er laget av 11 forskjellige ingredienser.

Nå ser ved “ Light &";. versjon, og du kan se modifisert maisstivelse (som er raskt fordøyd og fungerer som et sukker) har blitt lagt til, pluss et annet konserveringsmiddel pluss 2 tannkjøttet å tykne og stabilisere den Det er nå 17 ingredienser, og det har 2,2 g sukker per 100g

Til slutt, “. Extra Light &"; også har modifisert maisstivelse. Sukker er nå oppført før salt (dvs. det er mer sukker enn salt i denne versjonen) og en annen sukker, glukose-fruktose sirup, er lagt til. Det er 17 ingredienser, og den har 4,8 g sukker per 100g. Den brenn forskjellen mellom de 3 mayonnaises er enorme: 100g Real, lys og ekstra lys gir 722, 297 og 73 Kcal hhv. Hvis du velger matvarer basert på brennverdi bare, så du sannsynligvis til å velge ekstra lys, men er det virkelig et godt valg? En toppet teskje eller ekstra lys (10g) har bare 7Kcals mens den virkelige versjonen har 72Kcals. Men sistnevnte har høyere protein og vegetabilske oljer, som kan ta kroppen bruker lengre tid på å fordøye (dvs. noen av kalorier det gir blir brukt opp i fordøyelsesprosessen). Det har også Omega 3 &Co. 6. Når maten holder seg i magen i lang tid, føler deg full lenger. The Extra Light har svært lite vegetabilsk olje, protein og mindre mye høyere sukkerinnhold, noe som betyr at det vil bli fordøyd langt raskere. Majones alene er neppe massivt innvirkning hvordan mett du føler deg etter et måltid fordi det &'; s ikke den viktigste delen av måltidet, men hvis alle dine matvalg er for lav fett versjoner vil du få mer sulten før som godt kan lede deg til spise mer, og kan føre til økt vektøkning i stedet for tap

Igjen, hva vi oppfatter å være bra for oss —. lav fett versjoner — er ikke nødvendigvis slik, men i tilfelle du tror I &'; ve over- egget dette eksempelet (sorry, couldn &'; t motstå ordspill!) bare se hva som går inn i en av “ klarsignal &"; barer. Igjen, jeg gjorde &'; t tilbringe timer på å undersøke dette for å finne et godt eksempel: det var første Low Fat søte produkt som kom inn i mitt sinn. Tesco &'; s hjemmeside fully gitt opplysningene. Fet ingrediensene er sukker

Go Ahead Raspberry Slice. Hvetemel, frukt fylling (36%) [sultanas, Solbær, Glukose-fruktose sirup, sukker, druesukker monohydrat, fuktgiver (glyserin), Raspberry konsentrat, hvetekli , geleringsmiddel (Pektin), sitronsyre, eplesyre, rismel, Surhet regulatorer (natriumsitrat, Calcium Citrate), Naturlig aroma], sukker, vegetabilsk olje, Innglassing Agent [glukosesirup, tørket skummet melk, Modifisert potetstivelse] maltodekstrin, Whey Solids, naturlige aroma, druesukker monohydrat, Salt, surhetsregulerende middel (Disodium difosfat, natriumbikarbonat, Ammoniumbikarbonat).

jeg synes det er rart å finne sukker i velsmakende mat som ikke er ment å være søt, men jeg finner det også merkelig å finne potet i så mange søte matvarer som dette Go Ahead Slice. Potetstivelse er mye brukt fordi det er ganske nøytral i smak (slik at den lett kan maskeres) det legger bulk med relativt lavt kaloriinnhold, det &'; s billig produkt, og det hjelper binde blandingen sammen. Ikke yummy i det hele tatt!

hvordan de skal takle reduserende sukker INNTAK
Hvis du ønsker å se hvordan sukker innvirkning på din helse og velvære (energi, humør og søvn) den eneste måten å virkelig teste dette er å fullstendig eliminere tilsatt sukker fra kostholdet ditt for 5 –. 6 uker og se hvor forskjellig du føler * Etter å ha gjort dette selv, det er utfordrende, men jeg gjorde det, og jeg var forbauset over hvor annerledes jeg følte. Etter en periode med avholdenhet, er det mye enklere å enten holde seg til dette, eller se at sukkerholdige matvarer er en og annen godbit i stedet for en daglig del av kostholdet ditt.

Selvfølgelig kan du bare ønsker å redusere skjulte sukker, og i så fall begynne med å ta seg tid til å lese hva som er i bearbeidet mat du kjøper og foreta bevisste, informerte beslutninger om hvilke matvarer du ønsker å spise. Dette er mine tips for å hjelpe deg gå tilsatt sukker gratis:

• Drikk mye vann
• Les alle etikettene på pakket, hermetisk og bearbeidet mat! Vet at det vil bety at kosthold vil være mest naturlig og ubehandlet mat, men det er noen gode unntak
• Som du ta tilsatt sukker fra kostholdet ditt, må du erstatte det med massevis av nærende mat. Dette handler ikke om å sulte eller å frata deg selv: det &'; s om aktivt å velge næringsrike matvarer som også kan være lekkert
• Vit at du kan få noen abstinenssymptomer (gretten, sur, hodepine og craving) i den første uken. For å hjelpe med dette, Dr Frank Lipman forfatter av Tilbrakte anbefaler å ta 1000 milligram av glutamin * (ikke med måltider) hver 4 til 6 timer. Dette er en godartet amino-syre supplement som lurer kroppen til å tro det blir glukose og så senker sukker cravings. Jeg fant ta dette tillegget virkelig hjulpet meg når jeg først gjorde dette. Forresten, Dr Lipman &'; s oppskrifter for frokost smoothies i Tilbrakte er virkelig deilig og en fin måte å starte dagen på

• Når du virkelig trenger litt sødme, prøve å legge litt lønnesirup eller rå honning (dvs. honeycomb eller rå honning rett fra bikuben, IKKE honning du kjøper i supermarkeder). Lønnesirup er fruktose basert som er langt mindre søt og tar kroppen mye lengre tid å fordøye enn sukrose så doesn &'; t gi kroppen din blod-sukker berg-og dalbane effekt at sukker inneholder sukrose gjør.

* Ta ansvar for din egen helse. Jeg er ikke medisinsk kvalifisert til å gi råd om kosttilskudd og /eller eventuelle endringer i kostholdet ditt. Eventuelle endringer må gjøres i henhold til dine egne medisinske og velvære behov. Hvis du er i tvil, ta kontakt med din lege eller medisinsk kvalifisert profesjonell.

... og til slutt
Jeg elsker å høre fra deg, så hvis du føler deg inspirert, har gitt noen kommentar. Og selvfølgelig, hvis du trenger en helpinghand (coaching, veiledning, healing, dytte og /eller en allmektig stort trykk!), Så ville jeg være glad for å hjelpe deg
.