Komplett Restaurant Rens Sjekk List

Hvis du har fått til et hotell &'; s restaurant eller kjøkken, må du vite hvordan du rengjør den. Du bør også vite når du gjør det og hvor ofte du gjør det. Det kan være nyttig hvis du har en sjekkliste som du kan gå gjennom, så du vet at du vil være i stand til å gi kjøkkenet en grundig rengjøring. Restaurantkjøkken er ganske vanskelig å rengjøre hvis du ikke vet hvordan du gjør det riktig – og du bør! Tross alt, er dette stedet hvor mat er forberedt, og hvis du ikke rengjør den riktig, kan du ende opp med kunder klaget over matforgiftning eller noe verste.

Det er noen ting som kokker og kjøkkenpersonalet behov å gjøre umiddelbart uten å vente på assistent avdeling for å gjøre disse tingene for dem. Dette er ting som bør gjøres mens arbeidet pågår eller umiddelbart etter en viss matlaging oppgaven er fullført. For eksempel, de ansatte på kjøkkenet bør umiddelbart rent og tørk ned ulike matlaging områder minuttet de er ferdig med en bestemt oppgave. Grillen skal være rent etter matlaging kjøtt eller fisk. De trenger også å endre skjærebrett etter bruk, eller rene filler eller kluter etter å bruke dem. De trenger også å tømme søppelbøtter. Selvfølgelig kan noen av disse oppgavene overlates til assistent Institutt som en del av avdelingen &'; s daglige rengjøringsvirksomhet

Daglig rengjøring sjekkliste