Hvordan lage en organisert assistent Department

For å lage en veldig organisert assistent avdeling, må man sørge for at alle svært viktige detaljer er dekket slik at det gir en jevn flyt i assistent avdeling, en flyt som synkroniserer veldig godt med resten av mat og drikke avdeling. Tross alt, uten en organisert assistent avdeling, ville det bli kaos inne på kjøkkenet.

Viktigheten av en organisert assistent Department

Å ha en jevn flyt i restauranten, det bør starte med en veldig organisert assistent avdeling. Det er viktig av følgende grunner:.

1. For å oppnå målene i restauranten som er å gi en utmerket profesjonell service til sine gjester
   
2. For å gi restauranten et godt navn og image.
   
3. For å hjelpe restauranten vokse.
   

   Punkter å dekke i Opprette en organisert assistent Department
   

   Det er en plikt for leder av assistent avdelingen, dens stuert, for å sette opp planer og tiltak som trengs for en organisert stewarding avdeling. Her er noen av punktene som stuert bør dekke.
   

   1. Den assistent Avdelingen har ulike skift for å dekke alle timer at restauranten er åpen. Nå er det stuert &'; s plikt til å lage en detaljert plan, herunder bemanning guide, av skiftene. Han må sørge for at disse skift dekker ikke bare åpningstidene, men også hele området av kjøkkenet også. Dette bør også omfatte arbeider samt rengjøring tidsplaner av assistent avdelingen.
      
   2. Når dette er gjort, han skal deretter utarbeide detaljerte planer for opplæring av hans stab.
      
   3. Fordi stuert er med ansvar for alle aktiviteter i sin avdeling, bør han sette opp pålydende aksjenivå på alle de tingene og materialer som er nødvendig for driften.
      
   4. Bortsett fra pari aksjenivå den stuert bør også sette opp organiseringen av butikkene. Dette omfatter ikke bare butikkene for kjøkkenet varer, verktøy, utstyr, apparater, enheter, etc., men dette bør også omfatte butikkene for kjemikalier samt andre små materialer som søppelkasser, søppelsekker, mopper, etc.
      
   5. Etter dette trinnet, har han så å avgjøre hvem som leverandørene vil bli. Selvfølgelig har han å jobbe med restauranten ledelsen i denne sammenheng siden bedriftens kontrakter og leverandører må vurderes. Bortsett fra dette, har han også å sette opp treningsplan
      
   6. Det neste trinnet er å evaluere de ansatte. Dette bør gjøres med politikken til de menneskelige ressursene i tankene. Han bør også tenke på de generelle retningslinjer i ledelsen når det gjelder å ansette og evaluere ansatte
      
   7. stuert har også å sette opp on-the-job training av hans stab ved hans avdeling &'; s. veiledere, og pass på at han nøye overvåke treningen, slik som å sikre kvalitet trening og utfall.
      
   8. For å gjøre alle disse fungerer, må stuert å lage en sjekkliste over alle de plikter og ansvar hans avdeling. < .no>

      Dette er bare noen av trinnene på hvordan du oppretter en organisert assistent avdeling. Det bør bemerkes skjønt at restauranter varierer i noen av sine regler og retningslinjer, så det er viktig at stuert samarbeider tett med ledelsen for å komme opp med planen
      .