Ser til alger for fremtidige funksjonell mat ... vil du eller vil du?

Selv om bruken av funksjonelle matvarer som meieriprodukter og fiskeolje har blitt populære måter å inkludere matvarer med en ekstra helsegevinst i kostholdet, ved hjelp av alger som Chlorella og Spirulina er i økende grad blir vurdert for dagligdagse matvarer.

Inkludering av alger og tang i kosten for bestander fra Østen som Japan og Kina har vært i praksis i århundrer. Den ernæringsmessige sammensetningen varierer, men noen er høy i protein, høy i langkjedete fettsyrer (EPA & DHA)., Høy i fiber, høy i antioksidanter og mineraler

Mikroalger som Chlorella, Astaxhanthin (popularisert av Dr Oz) og Spirulina har blitt funnet å ha:

Anti-kreft
immunstimulerende
Detoxifying
Anti-diabetiker
Anti-inflammatorisk
Antihypertensiva og Selge Digestive eiendommer
In vitro Nutrigenomic studier med ulike algearter har resultert i hemming av stigende insulin og glukose nivå, økt fettforbrenning og hemming av proinflammatoriske Cox-2 enzymer.
Med et enormt behov for "organisk", "naturlig" og "fri" produkter, funksjonell mat som inneholder alger passe perfekt inn i denne kategorien. Funksjonelle foodies har vært mindre akseptere av pulver, grønn og fishy effekten det har på matvarer. Men å se på de helsemessige fordelene og nutrigenomic egenskaper, alger absolutt fortjener en ekstra titt .... eller smak.
Lovende studier med fucoidans, har vist hemming av matriksmetalloprotease (i hovedsak de hindre tidlig dannelsen av rynker) ... ! .Nå som &akutt; s spennende
enkle måter å inkludere ALGER i din diett:

1) Legg Spirulina eller Chlorella til vegetabilsk juice om morgenen
2) Legg tang til salater, gryteretter eller supper
3) Eller prøve noen av disse tang oppskrifter (Klikk her)
Det kan være enda litt tid før du serverer tang på din neste middagsselskap, men neste gang du er i helsekost gangen, tenk på din helse først og gi alger en ny sjanse før du slår en "blind green eye"

Mari ë tte

Annonse: Lordan et al. Marine bioaktive som Functional Food Ingredients: Potensielle å redusere forekomsten av kroniske sykdommer. Mar. Drugs 2011 9, 1056 til 1100; . doi: 10,3390 /md9061056