Hvordan de opprettet en Monster

En rask Innledning:

Yup, det &'; s helt sant, hvete gjorde &'; t pleide å være så dodgy eller så dårlig for helsen
… som et spørsmål om faktum, og på grunn av press på grunn av den økende global befolkning, så nylig som på slutten av 1900 &'; s så starten på bruk av ny teknologi og metodikk for alvorlig masseproduksjon av “ raffinert &" ; hvete på mye koster &hellip lavere produksjoner;

… og enda mer nylig, år 1960 ringte de selv-verre endringer for hvete som vi mer eller mindre kjenner det i dag – genetisk manipulasjon og krysspollinering (cross-avl) ga oss en high-yield dverg hvete
som forårsaket massive endringer i protein- og næringsinnholdet i hvete vi nå tvunget til å konsumere , i store mengder, over hele verden … og voila …

The Monster Is Laget … og er ødeleggende rundt om i verden ..!

Skjærende To The Chase:

Selv populær teori er at hvete hasn &'; t eksistert lenge nok for vår sakte utviklet seg menneskekroppen til å ha tilpasset for å takle sin &'; absorpsjon som mat, har det likevel vært rundt og konsumert av oss for en svært lang tid … ennå de mange tilknyttede sykdommer og lidelser skylden på hvete og dens &'; produktene er faktisk bare veldig den siste utviklingen ..!

Så, gjør det derfor perfekt forstand at de massive endringene i hveteproduksjon forårsaket store endringer i helsenødvendige næringsstoffer egenskaper av hvete.

I hovedsak … hvete og hvetebaserte matvarer av vår raske, befolkningen eksploderer, moderne verden er genetisk og biologisk helt annen
fra hveten vi fortært ! i tusenvis av år ..

Det isn &'; t bare det faktum at reduksjonen av næringskvalitet innenfor den nye veldig-mye-endret og massivt-raffinert hvete ga opphav til muligheten for spiking blod-sukker på en utrolig hastighet, men også vår korn forberedelse gjennomgikk store endringer – for skyld for å være i stand til å forberede og bake brød og kaker raskere, enklere og på en langt større skala

Den opprinnelige – og fortsatt langt den beste metoden, for å behandle våre hvete korn var å gjære dem etter at de ble gjennomvåt og spiret … og deretter “ Slow-Rise &"; gjær ble brukt når du baker brød …

… som senere gjør dem oh-så-viktige næringsstoffer en hel masse mer tilgjengelig fordi gjæring øker viss " god &'; aminosyrer samtidig redusere de ekle antinæringsstoffer

Nå er vår mel er tungt raffinert og bleket – det &'; s det meste av “ godhet &"; borte, akkurat der – og for å toppe det hele, dette " bleket &'; mel blir så brukt til brødbaking med “ Fast-Rise &"; gjær … annen nærings stripper – spør noen med gjær intoleranse problemer .. !!

noen negative fakta …

• Hvete inneholder nå mye mer av problemet fremkall glutens som effekt så mange … Studier viste at de eldre varianter av hvete gjorde &'; t gi reaksjoner hos folk som lider med cøliaki – den verste formen for “ gluten intoleranse &";.

• Moderne hvete har en mye høyere nedsettende effekt på kolesterolnivået, blodsukkernivå og inflammatoriske sykdomsmarkører

• Hvete er nå mange ganger mindre næringsrik og ganske sikkert mange ganger mer skadelig enn de eldre og bedre forberedt varianter og hellip, og det er en betydelig nedgang på opp til 28-30% av essensielle mineraler som jern, sink, kobber og magnesium – alle kritiske for god naturlig helse

• Det har blitt en stadig stigende form av “ stift mat &"; for så mange mennesker over hele verden … en stift vane som ikke kan enkelt endres … sammen med den påfølgende helse-ødelegge økning av blod-sukker og gluten relaterte plager og sykdommer – noen, ganske dødelig

Så, du kan få noe slikt som “. Sunn &"; Hvete ..

Personlig, jeg skjønner &';? T tror det lenger, men hvis du &'; re virkelig ønsker å inkludere noen brød i kostholdet – og hvorfor ikke, hvis du liker det .. .. og hvis du kan få litt av den gamle typen av korn, som Einkorn og deretter gjære det før du bake det selv …?!?

En comfort food i beste … det kan gjøres for å se vakker og lukter virkelig fantastisk når nybakt … en forbannet skam egentlig, fordi jeg pleide å finne ferskt brød virkelig velsmakende og så veldig praktisk for å holde en pileof deilig " ting &'; sammen i form av en god gammeldags “ sarmy &"; – en Sandwich til de som ikke er fra South East of England … men da igjen, jeg &'; m gammel nok (noe jeg ikke ville &'; t normalt innrømme). å ha spist av godsakene

Et siste Anekdote :

Det er noen brød rundt som “ visstnok &"; don &'; t har ganske uheldige helse skru effekter som andre vil si Sour-Dough og Rye … MEN … basen ingrediensen er fortsatt en moderne hvete /mel kombinasjon av en type eller en annen …?! rett ..

utgangspunktet, hvis du virkelig bryr deg om din helse og helsen din nærmeste-og-kjæreste, og hvis du kan &'; t få tak i de eldre varianter av hvete og deretter gjære og bake det selv, så vet jeg for et faktum, det &'; er bedre at du unngår hvete-baserte produkter helt – som &'; s brød, kjeks og pasta … som “ velkjente &"; pest … !!

* * *
.