Matallergier, Anyone

Nylig hadde jeg lunsj med en kollega på en populær oppskalere asiatisk-inspirert restaurant og ble veldig overrasket da kelneren spurte, “? Har du noen matallergier vi bør være oppmerksomme på &";

I over fem tiår med å gå ut å spise minst en eller to ganger i uken, som var første gang jeg hadde blitt spurt det spørsmålet. Nå, i oppveksten, jeg antar at jeg visste at noen av barna i skolen min hadde tilfeldige allergier, som til jordbær eller skalldyr. Men ideen om at å spise en peanut kunne drepe noen – enn si ved å bli kysset av noen som hadde spist ett – aldri krysset gjennom min bevissthet. Og jeg husker å spise daglig peanøttsmør og gelé smørbrød som vår viktigste stift mat i leiren uten dødsfall. Hvordan er det vår matforsyning har blitt slik en potensiell erstatningsansvar, at restaurantkjøkken ønsker å være på vakt?

Jeg kunne ha svart på kelneren med sannsynligvis mye mer informasjon enn han (og min dining følges) kanskje ha likt å høre om min matallergier og sensitiviteter, men det &'; s noe som jeg &';. har vært klar over i lengre tid og har lært å endre min spise tilsvarende, spesielt når jeg holder meg til en høy rå mat kosthold

Mat allergi er blitt ganske utbredt i mennesker i alle aldre. Mens de fleste av hva som defineres som “ allergier &"; er akutte og unormale reaksjoner i kroppen &'; s immunrespons, er det også mat sensitiviteter og intoleranse, som for eksempel gluten og laktose intoleranse, som er blitt mer kjent, men blir ofte oversett i tradisjonelle diagnoser. Det finnes også mange medisinske tilstander som er forårsaket eller forverret enten av kroppen " s reaksjon på mat, for eksempel sukker følsomhet, hypoglykemi, diabetes (alle forårsaket av insulinresistens), og enda noen auto-immune forstyrrelser. Ordinære leger blir mer clued i det faktum at enkelte matvarer samt kosttilskudd valg er de skyldige i en rekke lidelser. Men de fleste medisinstudenter har fått nesten ingen utdanning på ernæring gjennom sine år med skole og trening

I &'; D gå mye lenger å anta at et flertall i dette landet &'; s medisinske klager ville bli utryddet ved å eliminere (eller mineralizing) visse kjente matallergener, som hvete (gluten), mais, meieri, og peanøtter. Dr. Mark Hyman inkludert gjær, soya og egg som potensielle allergener i en artikkel han skrev på lindrende irritabel tarm Syndrome.In en artikkel om lindrende IBS Dr. Mark Hyman skrev for The Huffington Post at han inkluderte “ gjær, soya og egg &"; på den listen.

Hva er egentlig en matallergi eller følsomhet? I hovedsak er det overreaksjon i kroppen &'; s immunsystem til å histaminer eller giftstoffer. Et ekstremt eksempel ville være anafylaksi, en livstruende type allergisk reaksjon, slik som for å aflatoksin, en form som finnes i jordnøtter. Allergi kan forårsake en plutselig innsett tungpustethet, elveblest, eller akutte magekramper, selv om mange sensitiviteter ikke produserer slike dramatiske utfall. Likevel, over tid, kan visse kroppslige systemer svekke og bryte ned av kronisk betennelse og irritasjon.

Mat sensitiviteter er ofte skjult og ikke lett å oppdage, spesielt av mindre enn opplyst leger, som også er motvillige for å gjøre sammenhengen mellom mat og kropp. Symptomer som kan tyde på en slags mat allergi /sensitivitet er:

migrene
tretthet
depresjon
søvnløshet
irritabilitet
uklar tenkning
abdominal oppblåsthet
diaré
forstoppelse
kolitt
sure oppstøt
kronisk rhinitt
eksem og hudsykdommer
svake hår og negler
leddgikt

Hvis du har vært respondert på behandling for noen av de ovennevnte, er det &'; s stor sjanse for at kostholdet kan være medvirkende til dine helseplager

Vi kan utvikle disse ekstreme reaksjoner ved å ha en allerede svekket immunforsvar eller “. lekk tarm syndrom, &"; tynning og skadet små intestinal vegger som lekker giftstoffer i blodet. I en ond sirkel, allergener i maten eller medisiner fortsette iført bort mage-tarmkanalen, slik at mer og mer giftighet og ufordøyd protein molekyler å bli sendt. Vår kropp &'; s naturlige reaksjon er å produsere ekstra hvite Bloods celler, slippe flere histaminer – eventuelt inflammasjon utvikles som en sikkerhetsmekanisme. Over tid blir betennelse kronisk og fører til en dominoeffekt. Akselerert og forverret immunresponser føre til degenerative sykdommer.

Her er et interessant avsnitt jeg fant fra en artikkel på meget informativ nettside, naturalnews.com.

Når mat blir en fiende Anmeldelser

Forsinket-utbruddet matallergi, også kjent som IgG (immunoglobulin G) eller type 3 allergi, er en auto-immun sykdom som fører til at immunsystemet til å overreagere når du inntar visse matvarer. Studier viser at det er mer immunceller i tarmen enn i hvilken som helst del av kroppen. Immuncellene feilaktig angripe matpartikler og behandle dem som antigener eller utenlandske inntrengere, produsere IgE antistoffer, histamin og andre kjemikalier som et forsøk på å bekjempe det de oppfatter som giftstoffer. En person som lider av øyeblikkelig-utbruddet allergi kan bare være allergisk mot opptil tre matvarer, mens en forsinket-utbruddet allergi lidende kan ha reaksjoner på så mange som tjue matvarer.

Til slutt kom jeg til å knytte mine monterings medisinske problemer med mat sensitiviteter, selv om jeg må innrømme at det tok lang tid for meg å gjøre tilkoblingen at noe som jeg spiser kan være årsaken til problemene. Over en periode på 7 år, begynte jeg å utvikle mer sesong og ut-av-sesongen allergier og kroniske øreinfeksjoner. Jeg utviklet en allergi mot katten min, selv om hun allerede hadde vært i livet mitt i over 12 år.

Jeg tok Allegra &trade ;, Benadryl &trade ;, og jeg brukte dyre nesespray som alltid ga meg følelsen at jeg var skyting giftstoff i hjernen min. Den kroniske post-nasal drypp jeg hadde da jeg ville legge seg ned å sove gjorde det svært vanskelig og ubehagelig for søvn, og jeg begynte å utvikle søvnløshet. Kroppen min var så giftig fra alle foreskrevet og over-the-counter ting, som hodepine og muskelsmerter var vanlig, noe som medførte at jeg ble også ta for mange anti-inflammatorisk narkotika, som har en tendens til å ytterligere svekke de små og store tarmen og' vegger. Min indre, som er svært alternativ med barn, foreslo at vi skulle gjøre en blod-skjermen for matallergier.

Dessverre laboratoriet messed up allergi detektoren delen av testen, men resultatene gjorde minst utelukke cøliaki sykdom (. gluten allergi) Min lege foreslo at jeg selvtesten ved å eliminere disse matvarer fra kostholdet mitt i 21 dager og deretter sakte legge dem i – én etter én – å se måle hvordan kroppen min reagerte: Hvete, meieri, mais og peanøtter. For de 21 dagene jeg hadde masse cravings – spesielt for korn og meieriprodukter, men jeg viste følsomhet for hver og en av dem som jeg har lagt dem tilbake. Hvete var ikke en overraskelse – Jeg hadde periodevis gitt opp hvete /gluten i det siste, og ville legge merke til umiddelbare endringer i kroppen min, som for eksempel å være mye mindre oppblåst og apatisk når ikke indulging. Utføre 21-dagers selvtest var opplysende, men det var ikke før jeg har gjort en “ ikke forhandles &"; forpliktelse til å gå til en høy rå mat diett noen år senere at jeg fant varig fritak fra mine mat sensitiviteter

Glutenintoleranse er vidtrekkende; Ifølge min forskning viser det seg at én av hver 133 amerikanere kan ha glutenintoleranse, men personlig tror jeg tallene gå høyere. I å søke på nettet, fant jeg en annen kilde som satte dette tallet på 40%. I Italia en fersk studie fant at så mange av 60% av landets &'; s ungdom er nå gluten intolerante! At &'; s en utrolig statistikk for en country &'; s hvis viktigste mat stift er basert på deigen. Gluten allergi eller følsomhet er en tøff en som det &'; s funnet i elementer som du wouldn &'; t engang tenke på, for eksempel vitaminer, sjampo, solkremer og leppestifter. Dessverre, det &'; s på omtrent alle bearbeidet mat, også. Glutenintoleranse har også nylig funnet å ha en link til kviser og andre hudlidelser.

En effektiv tommelfingerregel er å se hva du begjærer. Hvis du tenker mye om en viss mat og tenker på at det ville bli tøft å leve uten, har kroppen din en slags følsomhet for det. Det er også sannsynlig at denne maten spiller en stor rolle i vektøkning. Når jeg først overveid å bli en rå vegan, virket uoverkommelig ideen om å gi opp ost, men det jeg forskjell i min generelle helse og vekt vedlikehold når jeg gjorde det avgjørende bryteren!

Slik jeg har kommet for å se på mat som et primært rå foodist er: Hver ting vi tar inn i kroppen vår er enten kommer til å fungere som et næringsstoff eller et antinæringsstoff. Vår næringskjeden har vært så kompromittert, vår jord så oppbrukt, kroppene våre ekstremt overarbeidet fra behandling ut så mange miljøgifter, som vi trenger for å gi det så mye hjelp som mulig ved å maksimere vår ernæring og minimere giftig overbelastning. Hvis du har noen ledetråder som en viss mat kan forårsake eller forverre eventuelle helsemessige eller vekt problemer, jeg anbefaler sterkt at du blir testet av en tradisjonell blod panel eller helhetlig utøveren. Eller, den enkleste og rimeligste måten – tilbringe litt tid borte fra at mat og måle selv etter hvordan du ser og føler

Kilder:.

Har du en Gluten intoleranse? av Gluten-Free familier.
Puusa, Seppo. “ The Hidden Sammenhengen mellom Acne og Gluten &"; 30. november 2008. Natural News.
Hyman, Mark, MD. “ Er kroppen din brenner opp med skjult Betennelse &"; UltraWellness
.