Safran og dens medisinske og terapeutiske Uses

Saffron har vært brukt tradisjonelt siden aldre og har referanser i den eldste ayurvedisk charaka Samhita & Sushruta Samhita (ca. 500 f.Kr.) .Det er allment kjent som Kumkum eller Kesar. Det tar omtrent 150 000 blomster for å produsere en kilo tørket safran, omsettes etter vekt gjør den til den dyreste krydderet i verden.

Handel med Saffron-
Global Scenario
Iran, Spania, India, Hellas, Aserbajdsjan, Marokko og Italia er store safran krydder produsentland. Det er også brukt for stoff farging i Kina og India. Tyskland, Italia, USA, Sveits, Storbritannia og Frankrike er de største safran importerende land. Iran og Spania produserer ca 85% av verdens samlede avling.

Saffron er like viktig ingrediens i stort antall ayurvediske medisiner på grunn av sin antipoisonous, kreft og antitumor (F. Abdullaev), afrodisiakum, cardiotonic, carminative, diaphoretic, vanndrivende, febernedsettende middel, stimulerende, lactogogue, livotonic, nervine tonic, beroligende egenskaper. Den brukes i akne, apopleksi, leddgikt, astma, kolikk, hoste dyspepsi, hemierania, insektbitt og stikk, leversykdommer, psykiske lidelser, nevrasteni, ødem, smertefull menstruasjon, phthisis, prolaps av anus, sår hals og milt lidelser. Det er tilskrevet med ekstraordinære egenskaper for å forbedre svake syn og høyt verdsatt som en hudfarge byggmester (Chopra et al, 1956:. Kirukar & Basu, 1935)
Saffron parfyme er bitter, kurer slim og hals plager og stopper oppkast.. Det stopper skyting smerte. Safran gir en sunn glød og lysstyrken til kroppen. Sykdommer som spedalskhet, hodet plager.

Bruk av Saffron i vestlige land til medisinske formål dateres tilbake til det sekstende århundre. Ebers Papyrus (Ca. 1550 f.Kr.) har nevnt det som en ingrediens i tilfelle av nyreproblemer (Baumann.1960). Dioscorides av Anazarb tilskrives magiske medisinske egenskaper til Saffron hvis slitt som en amulett. Plinius (første århundre) tilskrives generell panacean egenskapene til det når det tas internt. I århundrene til å følge det ble anbefalt som et tillegg til måltider for å gi heie hjerte medikamentet effekt. I regulerte doser, er det sagt å øke appetitten og for å lette hodepine og bakrus, et verdifullt middel for katarr infeksjoner, nyttige i ørebetennelse, melankoli, forstørrelse av lever og milt, som en nerve beroligende, carminative. I regulerte doser, kan den brukes som en trygg abortfremkallende, men i høyere doser kan det være fatalt i tillegg. Som et stoff det er ansett snerpende, stimulerende på stoffskiftet, kjølemiddel, vanndrivende, antihusteric, stomachic, antiseptisk og krampaktig. Safran corms har imidlertid svært giftig effekt når spist av unge dyr (Basker & Negbi, 1983). Ikke over ti kornene må gis på en gang; en hjertelig hvis tatt i en overdreven mengde, gjør vondt i hjertet i stedet for å hjelpe den. Det ansporer hjernen; hjelper forbruk av lungene, og vanskeligheter med å puste, er det utmerket i epidemical sykdommer, som pest, kopper og meslinger og godt middel i den gule-gulsott og forstyrrelser i bryst i kvinnelige hindringer, og hysterisk depresjoner. Den styrer besvimelse-fits og hjertebank av hjertet; det styrker magen, hjelper fordøyelsen, renser lungene og er god i hysterisk lidelser. Men bruken av det burde være moderat og rimelig; for når dosen er for stor, produserer det en tyngde av hodet og søvnighet; noen har falt i en immoderate krampaktige latter, som endte i døden. Fra: Culperer &'; s komplett urte (AD 1653)
Kilde: The Essential safran følges
av John Humphries (1996)
.