Ferie tid med naturlig sukker med ZERO Calories

Sukker (sukrose) er et karbohydrat som forekommer naturlig i hver frukt og hver grønnsak. Det forekommer i størst mengde i sukkerrør. Vennligst ikke forveksle sukrose med sukralose. Bare en ekstra stavelse gjør en mat til en gift. Les etikettene nøye, hvis sukralose er hvor som helst på det – unngå det på alle kostnader som det er et svært giftig kjemikalie

Sukkerrør går gjennom en masse behandling for å gi to produktene. raffinert hvitt sukker og melasse. Sukker er hvite på grunn av tilsetning av fosforsyre, kalsium-hydroksyd eller kalsium-dioksyd til det. Melasse er en svært næringsrik mat som er høy i mineraler. Brunt sukker er bare hvitt sukker med noen melasse i den. Mengden av melasse i brunt sukker er ubetydelig tilsetning av bare smaken. Sucanat er bare et merkenavn av brunt sukker som kommer fra Costa Rica

Hvis sukker er merket som “. Rå &"; Det er ikke fullstendig bearbeidet, slik at en noe høyere næringsinnhold. Sukker skjønt, blir brukt til brensel. Vi alle trenger det, men de fleste får mer enn nødvendig. Hvis vi spiser frukt og grønnsaker vi får sukker. I disse hele matvarer er det fordøyes sakte og ikke bidrar til en sukker pigg og påfølgende krasj.

En annen type naturlig sukker er kjent som sukkeralkoholene. De brukes i stedet for sukker fordi det ikke er sukker pigg og har null kalorier. Smaken er svært lik sukker og blir brukt i bakervarer oppskrifter i en 1:. 1 forhold

to mest populære er erytritol og xylitol. Erythritol har ingen bivirkninger, fordi det blir absorbert i tynntarmen, skytteltrafikk til nyrene og skilles ut. Xylitol derimot absorberes i tykktarmen. Fordi det er svært osmotisk og trekker vann inn i den store tykktarmen, kan det lett føre til oppblåsthet og diaré hos mange mennesker. Brukes med måte som i tyggegummi er en fordel som det er også kjent for å være bakteriostatiske (blokker bakterier) og derfor hindrer hull i tennene.

Erythritol finnes naturlig i frukt (druer, meloner og pærer), sopp og fermentert mat (soya saus, vin og ost). Xylitol finnes i en rekke av frukt og grønnsaker (plommer, bær og sopp) og bjørketrær.

En annen type naturlig sukker er stevia. Stevia planten (Stevia rebaudiana) er innfødt til tropiske strøk. Stevia rebaudiana, er mye dyrket for sine søte blader. Dette anlegget har en null-kalori søt urt som skal brukes i baking, koking og for å søte drikker. Det kan ha en bitter ettersmak. Når du får praksis ved hjelp av det du vil være i stand til å lage lavkalori ørkener som er sunt for kroppen. Jeg vanligvis vil bruke ½ erytritol og ½ stevia når du baker eller lage glasurer. Se oppskriften nedenfor for en fantastisk ørkenen for å dele med sine kjære
.