10 av de beste Summer produsere å Eat

Sommeren er en tid for sol i moroa, piknik, og dager på stranden, grilling og masse ferske råvarer som jordbær, vannmelon, maiskolber, tomater, etc. Summer er den beste tiden å dra til bøndene markedet; veikanten frukt står, og produsere markeder. Lokalt dyrkede råvarer selges billig på grunn av overflod av frukt og grønnsaker tilgjengelig denne tiden av året. Dette gjør sommeren den beste tiden av året for å kjøpe rikelig med frukt og grønnsaker. Laste opp på den flerfarget overflødighetshorn av næringsstoffer som denne sommeren &'; s. Råvarer gir

Corn
Du vet det er sommer når du ser korn bestandene spirende opp i en gang vidåpne kornåkre. Maiskolbe er en sommer stift på cookouts og grilling, og med god grunn. Mais inneholder en unik kombinasjon av fytokjemikalier, som gir kroppen med antioksidanter fordeler. Med alle de næringsstoffene mais inneholder for eksempel B-kompleks vitaminer B1, B5 og folsyre, samt antioksidanter vitamin C og mangan, dets fytokjemikalier som er mest gunstig for kroppen i sommer. Corn inneholder antioksidanter fytokjemikalier inkludert anthocyaniner, beta-karoten, caffeic syre, kumarinsyre ferulsyre, lutein, syringic syre, vanillinsyre syre, protocatechuic syre, og zeaxanthin. Disse kraftige antioksidanter beskytter kroppen mot solens skadelige stråler og lavere risiko for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon. Med mindre du bor i Antarktis det &'; s vanskelig å holde seg ute av solen i løpet av sommermånedene, noe som betyr mye eksponering for UV-stråler. Så spiser mye korn i sommer for å beskytte kroppen fra de skadelige effektene av solen.

Zucchini
En del av sommer squash familie, er zucchini en kraftig sommer grønnsak lavt i kalorier, men høy i fiber og næringsstoffer. Dens fiber innhold hjelpemidler i fordøyelsen, hindrer forstoppelse, opprettholder blodsukkernivået og hjelper til med vektkontroll av nedslående overspising. Squash og' s næringsstoffer omfatter, men er ikke begrenset til, vitaminene A, B6, B5, C, folat, mineraler kobber, magnesium, kalium, mangan, fosfor og antioksidanter lutein og beta-karoten. Den antioksidanter i squash, som inkluderer vitamin C og A, kjempe mot frie radikaler, som kan føre til hjerte-og karsykdommer og kreft, og har en betennelseshemmende effekt på kroppen. Mineraler som finnes i zucchini gir flere helsefordeler. Kobber bidrar til å redusere utviklingen av hyper inflammatoriske lidelser som astma, slitasjegikt og leddgikt. Magnesium reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, og sammen med fosfor bygger og vedlikeholder friske bein. Kalium bidrar til å senke blodtrykket. Squash sammen med sine nære slektninger i squash familien er allsidige, sunne sommer grønnsaker.

Aubergine
Aubergine er offisielt den mest kjente lilla grønnsak der ute. Dens lilla fargen kommer fra sine phytonutrient forbindelser, som har antioksidantegenskaper. De phytonutrient forbindelser som finnes i aubergine inkluderer fenoliske forbindelser koffein og klorogensyre og flavonoider anthocyanin og nasunin. Disse potente antioksidanter beskytter kroppen ved å fjerne frie radikaler og beskytte cellemembraner mot skade. Klorogensyre som finnes i eggplanter skjer for å være en av de mest potente antioksidanter med ytterligere fordelaktige egenskaper. Det er en anti mutagene (anti kreft), anti mikrobielle, anti LDL (dårlig kolesterol), og antiviral. Nasunin, som finnes i auberginer hud, er en jernbindende i tillegg til å være en kraftig antioksidant. Don &'; t slå den før du prøver det, denne morsomme formet lilla grønnsak har tonnevis av helsemessige fordeler.

Tomater
Selv tomater er tilgjengelig året rundt, de er de ferskeste i løpet av sommeren. Store, røde, lubben tomater er gode beskyttere av huden din, hjerte og helse. Tomater inneholder en antioksidant karotenoid kalt lykopen, som ikke bare bidrar til å gi dem sin farge, men er ansvarlig for flere helsefordeler. Lykopen beskytter cellene mot frie radikaler. Det fungerer som en naturlig solkrem redusere skader grunnet UV-stråler. Dens vitamin C innhold bidrar til å beskytte mot infeksjoner, motgående forkjølelse og virus. Legg tomater til sommeren måltider for å unngå å bli solbrent.

Rabarbra
Rabarbra vokser bare i sommer, og er tenkt som en grønnsak, men er faktisk en frukt. De fleste med rette fordi det er oftest brukt i desserter. Rabarbra ser ut som rød selleri, men det får sin røde farge fra de kraftige antioksidanter, som fremmer helse og forebygger sykdom. Antioksidanter, som gir inntrykk av en rød farge, er lykopen og anthocyaniner. Begge disse antioksidantene fremme helsen til hjertet, øyne, hud, immunforsvaret og forebygge kreft. En annen antioksidant Rabarbra inneholder er lutein. Lutein nøytraliserer frie radikaler og beskytter øynene og huden spesielt. I tillegg rabarbra er lastet med vitaminer og mineraler. Rabarbra har tilstrekkelige mengder vitamin K, og hjelper kroppen til å danne blodpropper i perioder med skade. Rabarbra er lastet med sunne mineraler som kalsium, magnesium, jern, mangan, selen, kobber og fosfor, noe som hjelper til med bein helse, røde blodcellefunksjon, og nervesystemet helse. Rabarbra er en ikke-meieri kilde til bein bygningen kalsium. Selv om de fleste foretrekker å nyte rabarbra i sin dessert form, unngå ekstra kalorier ved å spise den rå.

Jordbær
Plukke jordbær rett utenfor vintreet er en perfekt sommeraktivitet hvor du kan kjøpe jordbær i bulk for billig. Jordbær er kjent for sin knallrøde fargen, lubben form og søt smak. Jordbær er fulle av sunne næringsstoffer med antioksidanter og anti-inflammatorisk egenskaper. Jordbær er spesielt kjent for sitt innhold av vitamin C, men er også gode kilder til vitamin A, K, folat, cholin, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, mangan og fluorid. Med alle sine sunne næringsstoffer jordbær helsemessige fordeler spenner fra forebygging av hjerte- og karsykdommer, redusert risiko for type 2 diabetes og kreft forebygging. At &'; s hvorfor jordbær er den beste frukten å spise for å laste opp på antioxidant fordeler.

Cherries
Cherries er kjent som en super frukt, som kommer inn i sesongen i løpet av sommeren. De &'; re lastet med vitaminer, mineraler, antioksidanter, fiber og som gir kroppen med en rekke helsemessige fordeler. Mest spesielt kirsebær antioksidanter, antocyaniner og melatonin fungerer som en anti inflammatorisk, noe som reduserer gikt og leddsmerter forbundet med leddgikt, i tillegg regulerer det hjerterytme og i kroppene sove syklus. Dens vitamin og mineral-innhold (betakaroten, vitamin C, E, kalium, magnesium, jern, folat) gjør det en god mat til hjelp i hjernens funksjon og hindre hukommelsestap. Moreller er fulle av fiber, som hjelpemidler fordøyelsen, men bidrar også i vektkontroll ved å ruse opp fettforbrenningen og redusere fettlagring. Kirsebær redusere risikoen for diabetes, hjertesykdom og kreft. Så ta en bolle med kirsebær som din neste snack og grave i.

Vannmelon
Sommer grilling og cookouts kaller for en frisk, saftig deilig dessert, vannmelon. Husk å spise hele veien ned til bark eller se hvem som kan pit frøene lengst. Vannmelon kan være en forfriskende behandler å kjøle ned kroppen på en varm sommerdag. Vanninnholdet alene kan holde deg hydrert, øke stemningen, skjerpe hukommelse og gi deg energi. I tillegg vannmelon inneholder kraftige antioksidanter, vitaminer, mineraler og aminosyrer. Det detoxes kroppen, eliminerer leveren giftstoffer, stimulerer nyrene, reduserer akne, fjerner cellulitter og fukter huden. Antioksidanter vitamin A, C, karotenoider og lykopen nøytralisere frie radikaler, som beskytter huden og øynene og forebygge kreft. Vannmelon inneholder aminosyren citruline, noe som bidrar til å skape den aminosyren arginin i kroppen. Disse aminosyrene fjerne ammoniakk fra kroppen og produsere nitrogenoksid. Da slapper blodårer, senker blodtrykket, forbedrer blodsirkulasjonen, immunforsvaret og hjerteaktivitet. Den hvite delen av bark inneholder også silika, som styrker bein og hjelper til med riktig funksjon av bukspyttkjertelen. Å spise vannmelon vil fylle opp magen og tilfredsstille dine søt craving.

Blåbær
beste måten tot spise blåbær er ved å plukke dem rett utenfor grenen. Blåbær plukking er en morsom sommeraktivitet, som forsyner kroppen med massevis av helsemessige fordeler. Blåbær aren &'; t kalt super frukt for ingenting. Blåbær har evnen til å øke immunforsvaret, forebygge infeksjoner, nøytralisere frie radikaler, redusere mage fett, bevare synet, øke hjernens helse, redusere risikoen for hjertesykdom og caner og forbedre fordøyelsen og forstoppelse og så mye mer. Blåbær har den høyeste antioksidant kapasiteten til alle andre friske frukter i verden. Blåbær inneholder antocyaner, vitamin C, E, A, B-kompleks, kobber, selen, sink, jern, karotenoider, flavonoider, fosfor, magnesium, mangan, og fiber. Antocyaner har høyest konsentrasjon og har ansvar for at blå /lilla farge. Alle av blåbær næringsstoffer arbeide sammen for å forbedre organer helse generelt. Hodet til blåbær patch og pop noen blåbær i munnen for å forbedre humøret, og skjerpe hukommelsen.

Bringebær
søt og syrlig smak av bringebær i sommer kan være akkurat det du trenger. Bringebær som mange andre bær (blåbær, bjørnebær, jordbær) er i sesong i løpet av sommeren. Og mye som disse andre bær, er bringebær fylt med potente phytonutrient antioksidanter, som beskytter kroppen skjemaet skadelige frie radikaler og hindre celleskader. Bringebær har høyere antioksidantkapasitet enn jordbær, kiwi og tomater. Den primære phytonutrient tannin i bringebær er ellaginsyre. Det er bare funnet i noen andre matvarer som grønn te. Bringebær inneholder også flavonoider quercetin, kaempferol og anthocyaniner, som er ansvarlig for sin saftig rød farge. Disse antioksidanter har antimikrobielle egenskaper, som hindrer vekst av visse bakterier og sopp, og anticancer aktivitet, som hindrer veksten av tumorer og skade på cellemembraner. Bringebær er fulle av fiber, som hjelper til å kontrollere kolesterol, administrere vekt og fremme vekttap. Men bringebær bare vokse for en kort vindu av tid så det er viktig å få dem mens deres moden
.