Matching Mat til Wine

Det virkelig finnes en rekke varianter av viner tilgjengelig i markedet, satt sammen med den skriftlige saken, enheter og utallige sjargong dette kan være svært vanskelig å etablere nøyaktig hvor du skal starte med hele greia.

Noen folk kommer over en tipple de liker og ikke endre, er svært lite feil med en slik aproach, men du går glipp av så mye, sammenkobling mat til riktig vin bør virkelig forbedre din kulinarisk opplevelse.

Så, hvem må du tro når det gjelder sammenkobling et måltid og vino? Det &';. Er så mye motstridende informasjon tilgjengelig på internett og i guider og mags som jeg gjorde avgjørelsen jeg ville gå på en vinsmaking besøk og ta kontakt med en spesialist meg selv

Jeg var litt skeptisk i utgangspunktet, men det møte sikkert åpnet øynene mine for en helt ny verden av forståelse som vin for å sette sammen med hvilke måltider og som et resultat har levert meg med noen generelle prinsipper å følge.

Jeg skal imidlertid holde en flaske billig vino klar til å bli åpnet korken rett etter en tøff arbeidsdag på kontoret, men middag med gjester og spesielle måltider kommer til å bli helt forbedret ved hjelp av min nye bevissthet.

Vennligst se mine topp-tips for å matche et måltid til vin :

Biff, lam og annet rødt kjøtt stekt eller casseroled – gå for en middels eller fyldig rød som Cabernet Sauvignon. Viner med en sterk smak ikke kommer til å gå seg vill når kombinert med kraftige smaker av rødt kjøtt

kylling og hvitt kjøtt stekt eller casseroled – vanligvis mest hvit og et par røde viner vil kompliment kylling avhengig av måten du presenterer det. Som nevnt ovenfor, vil kraftige smaker trenger en kraftig vin så for en kylling gryte vurdere en eik alderen Chardonnay, men en sitron kylling salat kan styrkes bedre med en pikant Sauvignon Blanc

Hot krydrede retter – kan meget vel være vanskelig å matche, for mye krydder vil overmanne smaken av resten av måltidet. En Rogan Josh vil smake ganske annerledes i en spiser etablering til et annet derfor kan det være utfordrende å velge den ideell vin å kjøpe.

Generelt for en lys karri som Thai Green Curry prøve ut en lys eller medium bodied Riesling, vil et hint av sødme virkelig kompliment krydder og fruktighet av karri

For en indisk typen curry vurdere en duftende hvit eksempel en Gew ü. rztraminer, noen mennesker velger en Rose med karri, og hvis du velger noe fruktig og fyldig

Seafood – med den delikate smaken av sjømat trenger du en frisk, syrlig og middels fyldig som en Albariño, vil dette ikke være det billigste alternativet skjønt, derfor en prat med din vinhandler kan tilby deg nok gode muligheter.

Pasta – for tomatbaserte pastaretter se på en Barbera en middels fylde italiensk rød, ikke for kraftig å overmanne de urtene, men du må smake den på toppen av tomatene. Det &'; s stor favoritt blant de nordlige italienerne som bør sikkert være eksperter

Frukt og puddinger – en vin som er søt for eksempel en Muscat er utmerket, selv om du er langt fra en elsker av søt vin prøve det, vil du finne det faktisk komplimenter en pudding.

Under mitt vinsmaking helg, temaet av matchende land med viner kom opp f.eks spise fransk mat og drikke fransk vin. Dette er et førsteklasses spiss som viner er vanligvis utviklet for å forbedre mat av denne plasseringen, spesielt i Frankrike, Italia og Spania. Det &';. Er en god måte å begynne å finne ut om druetyper, så hvis du oppdager en du er glad du kan eksperimentere med ulike regioner og blander

Den avsluttende og viktigste punktet å vurdere er at de er bare tips. Det er nøkkelen til å nyte deg selv mens quaffing vin, ha det gøy, eksperimentere og drikke rimelig. Hvis feilvurderer det, det definitivt ikke vil være slutten av verden. Ikke tro vin boringer og deres tilsynelatende kunnskap, hvis du liker det som er sikkert alt som teller

Bon sjanse

Bla enn 400 ting å gjøre
. &Nbsp!.;