En ny vri på Svine Roasting

amerikanere har et kjærlighetsforhold med svinekjøtt. Fra pølser til bacon og pølse, er grisen en favorittrett fra søndag til søndag ned fra østkysten til vestkysten. Kanskje den mest berømte måte å nyte svinekjøtt er å steke det fint og sakte, og deretter rive den fra hverandre og kvele det i BBQ-saus. Gris steker har vært sosiale arrangementer i århundrer utgir historiske røtter tracing til Cuba, Hawaii og den amerikanske dype sør. Ofte disse gris steker er knyttet til høytider som jul eller Memorial Day eller ved spesielle anledninger som bryllup eller skoleavslutninger. Amerikanere, cubanere, og Hawaii er ikke de eneste folkene i kjærlighet med en gris stek skjønt. Du vil også finne gris stek tradisjoner i Kina, Storbritannia og Indonesia.

Og la oss ikke glemme at grisen steking er mer enn bare smak. Det bør også være om seremonien. Det er noe imponerende om en hel gris spinne sakte over en åpen grav. Det ser grand og inspirerer smaksløkene å starte vanning. Den visuelle bygger forventning skjønt, så du vil være sikker på smaken kan levere. Mange folk stappe gris med urter og krydder for å skape en intern smak, mens andre foretrekker å gni oljer og fruktjuicer over utsiden av svin slik at smaken sakte synke inn.

Uansett hvordan du planlegger å nyte dine steke gris sjansene er du vil være ute etter å lage det på en dramatisk måte. De fleste tilberedningsmetoder starte det samme når slakteren deler skrotten i to og fjerner indre organer. Derfra noen kokker velger å spre grisen over en typisk grill til å steke mens andre spyd restene og la dem sakte rotere. Denne metoden skaper en enda matlaging som opprettholder interne juice. Uansett hva du går bør du planlegge for en lang forberedelse periode. Det tar mellom fire og åtte timer å lage mat grisen helt til de riktige interne temperaturer.

Tradisjonell Hawaiian stil matlaging setter grisen over lavabergarter foret med banan blader. Sammenkobling dette med den tradisjonelle ananas og eple glasur er det som fører til at signaturen søte smaken ofte tenkt på når du ser en langsom dreining gris. Det er ikke den eneste måten selv. Cubanere bruke en stålnett og betongblokker for å skape en ovn stil roaster som kan lage mat i smaken og legge en smokey smak.

Når grisen er ferdig matlaging det er ment å være gaffel anbudet. Mens noen folk foretrekker å ha grisen "hugget" av kokken og belagt opp, er det tradisjon å ha dine gjester bruke fingrene til å plukke kjøttet av beinet selv.

Før hopping i og kjøpe din første hog spytte (det vanlige navnet for en gris stek maskin) du ønsker å sørge for at du forstår hva du leter etter i posten, og hva prisen poeng er. Selv om du kan være i stand til å kjøpe en annenhånds roaster eller en mindre roaster for under ett tusen dollar, er den felles sats for en gris stek maskin nærmere en grand. Mange modeller vil overstige denne prisklassen. En stor grunn til dette er at brenneren må være i stand til å bære vekten av hele for griseskrotter. De mer rimeprodusenter vil ikke være i stand til å skikkelig holde vekten av en standard størrelse kadaver. Dette betyr dyre svinekjøtt er sannsynlig å treffe på kullene før den treffer tallerkenen din. Gjør hjemmeleksen din, og sørg for at pit skal holde minst 50 pounds. Det er mer vanlig å finne en gris som veier mellom 80 og 120 pounds en gang fullt kokt og kledd. Sørg for at din gris stek maskinen kan håndtere din tid.

Så ta ut hog steke maskiner og forberede seg til gris ut og nyte litt av en tradisjonell fest komplett med eye popping appell og appetittvekkende smaker og lukter med gris roaster
.