Caster Sugar Vs Sukker - Hva bør du bruke for Cupcakes

Folk har spurt meg hvordan cupcakes som bruker den samme oppskriften vil slå ut når caster sukker i stedet for fint sukker brukes i stedet, og vice versa. Og sjansene er hvis du &';. Ve noen gang kommer over flere cupcake kvitteringer, kanskje du også har lurt på det samme

Når jeg først startet, jeg også lurt på hvorfor noen oppskrifter brukt caster sukker mens andre brukte fint sukker. Hva var deres forskjeller? Hvordan ville de slå ut hvis jeg pit dem mot hverandre i en caster sukker vs sukker kamp?

Teste dem ut oppskrifter

Og så det begynner, kampen om caster sukker vs sukker.

Jeg bestemte meg en dag for å ta en velprøvd oppskrift og jeg byttet den fine sukker i oppskriften med caster sukker. Jeg holdt hele prosessen den samme, og det eneste jeg endret var sukker

Og da jeg var ferdig med å bake dem, de gjorde &';. T vise seg noe annerledes. Cupcakes smakte og så ut som god.

Den oppsiktsvekkende sannheten

Ting var annerledes, men når kampen om caster sukker vs sukker ble brukt på en annen oppskrift.

Denne gangen, Jeg tok en oppskrift som brukes caster sukker, og jeg erstattet det med fint sukker i stedet. Resultatene var annerledes

For en, kunne jeg se hvite flekker på cupcakes, betegner at den fine sukker gjorde &';.. T til ganske bland inn i cupcake røren samt caster sukker gjorde

teorier Avledet

Når det gjelder kampen om caster sukker vs sukker i cupcake oppskrifter, merket jeg at jeg kunne bytte sukker for caster sukker i oppskrifter som kalles for fine sukker, men ikke erstatte sukkeret for fine sukker i oppskrifter som krever caster sukker.

Og basert på den cupcake teorier som jeg vet, er caster sukker finere i konsistensen, har en tendens til å smelte raskere, og enkelte oppskrifter trengte caster sukker for de egenskapene som ellers ikke ble funnet i . fint sukker

Det forklarer hvorfor du kan &';. t bruke fint sukker i stedet for caster sukker

Men oppskrifter som kalles for fine sukker kunne bruke caster sukker på sin plass fordi caster sukker hadde bedre å blande egenskaper sammenlignet med fint sukker, så det ville ikke &';. t ga fine sukker oppskrifter problemer

Hva du bør bruke

Jeg tror at så mye som mulig, holde seg til oppskrifter basert på den type sukker de kaller for. Sikker på at du kan erstatte sukkeret for fine sukker, men caster sukker kan koste dobbelt så mye, noe som gjør dårlig økonomisk fornuftig for deg å gjøre det.

Men hvis caster sukker ble kalt for i en oppskrift, hold deg til caster sukker eller du &'; ll ende opp med cupcakes som har hvite flekker på grunn fint sukker isn &';. t kommer til å blande skikkelig inn i røren

Så nå som du vet hvorfor noen oppskrifter vil kalle for caster sukker vs sukker i en annen oppskrifter, kan du prøve dem ut selv og se resultatene første hånd for deg selv. Men hvis du skjønner &'; t ønsker å kaste bort din ingredienser som prøver ut ting, så hold deg til mitt råd i denne caster sukker vs sukker artikkelen
.