Ferske Fiken med Orange, Ginger Sauce

Fiken er en deilig godbit når de er i sesong. Dette sunn dessert oppskrift gir deg en uvanlig og deilig måte å nyte dem med svært liten innsats, og uten tilsatt sukker. Krydret appelsinsaus er et perfekt supplement til denne sunn sommer frukt.

Prep og Cook Tid: 5 minutter, steketid: 20 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:
• 1 kopp fersk appelsinjuice
• 1 TBS hakket frisk ingefær
• 1 stjerneanis
• 12 ferske fiken

Veibeskrivelse:
1. Putre appelsinjuice, ingefær og stjerneanis sammen på høy varme i 20 minutter, noe som reduserer volumet til omtrent halvparten. Sil sausen, forkaste alle, men flytende.
2. Mens sausen er redusert, kuttet fiken i halvparten fra stammen til å demme.
3. Drypp sausen over fiken. Om ønskelig kan sausen kjøles før servering med fiken.

Sunn matlaging tips:
Du ønsker sausen skal være konsistensen av lys sirup når du er ferdig. Sjekk smaken som det reduserer. Hvis det ikke reduserer ikke lenge nok det vil smake svak og flat, og det vil ikke pels fiken. Det vil faktisk få tykkere som den kjøler hvis du bestemmer deg for å tjene det kaldt
.