Dagens rett er oppkalt etter oppvask!

Mens du gjør noen undersøkelser for en annen artikkel jeg ble fascinert å finne antall matvarer som er oppkalt etter de gryter eller de er kokt i. Nå selv om jeg er normalt en utendørs type I . er ikke uvillig til et sted for kreativitet på kjøkkenet og definitivt elsker min mat

Så her &'; s rask oversikt over mine funn så langt: -

Cassoulet er en rik, langsom tilberedes gryte med opprinnelse i Sør-Frankrike, som inneholder kjøtt (typisk svinekjøtt pølser, svinekjøtt, gås, and og noen ganger fårekjøtt), svinekjøtt hud (couennes) og hvite hagebønner. Retten er oppkalt etter sin tradisjonelle kokekaret, den cassole, en dyp, rund, steingods potten med skrå sider

Terrine ligner klapp é men vanligvis kjøttet er igjen i chunky biter og kan være i lag, er det kokt i et ganske grunt avlang eller oval keramiske fat ikke overraskende kalt en terrine.

Sinseollo er en forseggjort koreansk rett bestående av kjøttboller og grønnsaker tilberedes i en rik kjøttkraft snarere som en tykk skalldyrsuppe. Den sinseollo seg selv er en stor sølv fartøy med et hull i midten, hvor glør er plassert for å holde fatet varmt gjennom hele måltidet med diners spise direkte fra potten.

Karahi er en type tykk, sirkulære, og dyp gryte brukt i indisk, pakistansk, Bangladesh og Nepal mat. Karahi er tradisjonelt laget av støpejern, og ser ut som woker med avrundede bottoms. Karahi er nyttige for grunt eller frityrsteking av kjøtt, poteter, søtsaker og snacks som samosa og fisk, men er mest kjent for den videre koking av stuinger eller posola, som ofte er oppkalt Karahi retter etter at kokekaret.

En balti er en pott som ligner på en karahi, men vanligvis laget av rustfritt stål og begrepet trolig oppsto i Birmingham, England. Baltis er basert på mat fra Baltistan, et område i Pakistan nær den kinesiske grensen, er det hjemmet til en betydelig etniske tibetanske befolkningen. Som sådan, baltis er annerledes krydret enn karahi og inneholder noe ulike ingredienser i forhold til generell pakistansk mat.

En tagine eller tajine, er en Berber rett fra Nord-Afrika, den tradisjonelle tajine potten er dannet utelukkende av en tung leire, som er noen ganger malt eller glasert. Den består av to deler: en baseenhet som er flat og sirkulær med lave sider og en stor kjegle eller kuppelformet deksel som sitter på undersiden under koking. Dekselet er utformet slik for å fremme avkastning av all kondens til bunnen. Med dekselet fjernet, kan basen tas til bordet for servering.

En tandoor er en sylindrisk leirovnen brukes i matlaging og baking i Sør, Sentral-og Vest-Asia. Varmen for en tandoor ble tradisjonelt generert av et kull eller tre brann, brennende i tandoor seg selv, og dermed utsette maten til å leve-brann, strålevarme matlaging, og varmluft, varmluft, og røyking av fett og mat juice som drypper på trekull. Temperaturene i en tandoor kan nærme seg 480-graders C (900-graders F), og det er vanlig for tandoor ovner å forbli tent i lange perioder for å opprettholde den høye koketemperatur. Ordet tandoori er adjektivet som betyr "knyttet til tandoor" og brukes til å beskrive en tallerken kokt i en tandoor. Tandoor er i dag en svært viktig innslag i mange pakistanske /indiske restauranter rundt om i verden

Så det du har det, disse er bare de få jeg fant og jeg &';. Sikker på at det må være mange flere. Dette snakket om mat har gjort meg sulten selv – nå hvor gjorde jeg satt som brødrister … gjør at man teller

En Spise ute eller Cookery erfaring er bare et par av de hundrevis av interessante ting å gjøre i helgen som kan kjøpes som en gave eller til deg selv? fra My Outdoor Store
.