15-Minute Beets

Den vakre fargen på rødbeter også gjenspeiler deres rik konsentrasjon av helsefremmende phytonutrient antioksidanter, som legger frie radikaler beskyttelse til din sunneste måten å spise. De er også rike på folat og mangan

Prep og Cook Tid:. 5 minutters prep; 15 minutters matlaging
Serverer 2

Ingredienser:
• 3 mellom rødbeter, ca 3 "i diameter
• en medium fedd hvitløk, presset eller hakket
• 2 ts frisk sitronsaft
• en TBS balsamicoeddik
• 3 TBS extra virgin olivenolje
• Sea salt og sprakk sort pepper etter smak

Valgfritt:
• en TBS balsamicoeddik
• 10 friske basilikumblader, hakket
• en TBS hakket dill
• en TBS hakket gressløk
• 2 TBS fetaost

Veibeskrivelse:
1. Fyll bunnen av en dampbåt med 2 inches av vann
2.. Mens vannet kommer til å koke, vaske rødbeter, forlater 2 inches av springen roten og en tomme av stammen på rødbeter. Skjær rødbeter i kvartalene. Ikke skrell.
3. Steam dekket i 15 minutter. Beets er tilberedt når du enkelt kan sette inn en gaffel på spissen av en kniv inn i bete. Selv om noen av sine fargerike fytokjemikalier er tapt for den dampende vannet, det er rikelig med farge og næringsstoffer igjen i rødbeter.
4. Trykk på eller hogge hvitløk og la sitte i 5 minutter for å hente ut sine helsebringende egenskaper.
5. Skrell rødbeter bruker et papirhåndkle.
6. Overfør rødbeter til en bolle og kaste med resten av ingrediensene mens de ennå er varme
.