Hvordan lage Cake Flour Fra All Purpose Flour

Et spørsmål som jeg får spørsmål hele tiden er dette. Er det en måte å gjøre kake mel fra alle formål mel? ? Hvis det er, så hvordan er det gjort, og det er kostbart

Den gode nyheten er at det &'; s ikke dyrt å lage kake mel fra alle formål mel, og selv store nyheten er at det &'; s virkelig lett å gjøre det

Men en ting før jeg går på er å fortelle deg at hvis du &';. re en nybegynner her, det &'; s viktig å vite forskjellene som kake mel kan gjøre dine cupcakes. Uten å vite denne forskjellen, jeg skjønner &'; t anbefale deg å lære å lage kake mel fra alle formål mel fordi du vant &'; t selv vet hvorfor du &';. Re gjør det

Så la meg ta deg gjennom riktig stadier av å snu alle formål mel til kake mel.

introduksjon til Cake Flour

Alt mel som brukes til baking er laget av hvetemel primært, og hvetemel er laget av to hovedkilder hvete, nemlig høy gluten hardt hvete og lav-gluten myk hvete.

Og andelen av de to viktigste kildene til hvete vil variere for å lage kake mel, brød mel, alle formål mel og mer.

Cake mel har et høyere innhold av lav-gluten myk hvete enn alle formål mel og brød mel, så bruker det for cupcakes vil resultere i mykere kaker som er mer øm i teksturen.

Ved hjelp Cake Flour I Cupcakes

Det isn &';. ta must å bruke kake mel i cupcakes, og jeg teste alltid kake mel i alle oppskrifter mot alle formål mel

Hvis substitusjon av kaken mel resulterer i en mer ønskelig tekstur, så jeg &'; ll gjøre denne endringen. Else, I &'; ll holde seg til alle formål mel

Du bør gjøre det samme

Test ut dine oppskrifter med kake mel i dine cupcake oppskrifter, og bare tilpasse endringen hvis ønsket konsistens.. oppnås

Hvordan lage Cake Flour Fra alle formål mel

Dette er hva du &';. ve ventet på isn &'; t det? I &'; m kommer til å avsløre alt for deg her

For å gjøre kake mel fra alle formål mel, du &';. Ll trenger en ekstra ingrediens, og at &'; s maismel

Og her &'. ; s liste over hva du trenger:

- All Purpose Flour Anmeldelser - maismel Anmeldelser - Mel sifter Anmeldelser - En måleskje (ss) Anmeldelser - En målebeger
- En mel sifter

Veibeskrivelse:

1) Mål 5 kopper alle formål mel, og derfra, fjerne 10 ss av det
2) Tilsett 10 ss maismel til. alle formål mel.
3) Bland det grundig ved sikting det fem til seks ganger.
4) Lagre den til side for senere bruk

Andre Pekere

For å gjøre kake mel fra alle formål mel bruker ovenfor oppskrift, sørg for at kopper og ss av både alle formål mel og maismel er nivå, som betyr at de aren &'; t i hauger og bule opp som et fjell

Også, kanskje du. liker å blande mel blandingen første etter trinn 2 for å få en mer jevn blanding før trinn 3.

Og det &'; s hva du gjør for å lage kake mel fra alle formål mel. Enkelt isn &'; t det
 ?;