Hvordan lage en Choux wienerbrød?

Vannbakkels bakverk blir ofte brukt til å forberede vannbakkels, eclair og profiteroles. Choux kringle avhenger stigende damp for å generere et hult sentrum som deretter fylles med eggekrem eller krem. Ved utarbeidelsen av choux, må du vite hvordan du skal måle alle ingrediensene nøye. Du bør alltid huske på at ovnen ikke skal åpnes din kringle er gjort slik at deigen ikke klarer å puste.

Følgende er de nødvendige ingrediensene

• 80ml vann

• 50g hvetemel, siktet

• 40g smør

• Vegetabilsk olje
• 2 egg

Forberedelse

• Plasser smør og vann i en kasserolle og sett over middels varme. Rør i 3 til 4 minutter til smøret smelter. La blandingen kommer til å koke.

• Tilsett mel og bruk en tresleiv til å røre kombinasjonen. Plasser over svak varme og la det koke. Rør i 1 til 2 minutter eller til den danner en ball, og det begynner å komme seg bort fra kasserolle. Sett blandingen til side i ca 5 minutter og la den avkjøles litt.

• Visp ett egg i en bolle og sett den til side. Visp de resterende egg og legge til blandingen av mel. Beat brønn med en tresleiv. Gradvis legge den reserverte egg. Pisk blandingen til den faller av fra skjeen.

• Forvarm ovnen 200 Â º C.

• Pensle stekebrett ved hjelp av olje for å smøre det lett. 25 til 30 te-skje full av blandingen på brettet ca 3 cm fra hverandre. Pensle toppen av blandingen litt hjelp av gjenværende egg.

• Stek i ovnen i 25 minutter. Fjern blandingen fra ovnen og skru den av.

• Ved hjelp av en liten kniv pierce toppen for å slippe ut damp. Returnere dem tilbake i ovnen. La dem i 15 minutter for å la dem tørke. Fjern fra ovnen og legg dem på rist til avkjøling.

vannbakkels er en elegant forrett eller dessert, avhengig med fyllet. De kan være lekker eller store avhengig av hvordan du vil ha dem. Mindre kremet spruter tilby mange fordeler spesielt for de helsebevisste. Sin lille form hjelper deg å kontrollere den delen av inntaket som er en av de viktigste aspektet av vekttap. I tilfelle du velger vannbakkels fylt med mørk sjokolade i små mengder du vil få en kraftig og hjerte sunne antioksidanter.

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 400 º F

• Varme vann med smør i en kjele til å koke

• Rør inn i det oppvarmede vann til mel på en gang, omrør inntil blandingen danner en ball. Dette bør ta ca ett minutt.

• Pisk inn eggene inn i deigen eggene, ett om gangen. Pisk deigen til den blir glatt etter å ha lagt eggene.

• Slippe å bruke spiseskje på en ungreased bakeplate. Stek i 45-50 minutter, til deigen blir andpusten og tørr. Deretter avkjøles langsomt.

• Skjær av toppen. Deretter scoop ut den myke deigen og fyll med fylling av valgmuligheter, inkludert vaniljesaus, iskrem eller pisket krem ​​og legg på lokket
.