Hva er den store næringsmessige kraften i Micro Greens?

Er du spiser micro i lunsjer og middager?
Hvis ikke, nå er det tid for å lære om de store ernæringsmessige fordeler til disse små greener! Mikro greener er babyen versjon av matvarer du kanskje allerede kjenner og liker. De er vanligvis spirer (eller spire lignende små blader) vanligvis under 14 dager med vekst. Du kan finne fullvoksen dagligvare stifter som spinat, grønnkål, gressløk, arugula, og brokkoli som en micro. Men du kan blande ting opp med brønnkarse, sennep greener, løk spirer, reddik & alfalfa. Hver av micro vil ikke smake akkurat som den voksne planten. De er vanligvis mildere, siden de &'; re ikke fullt utvokst. Imidlertid vil elementer som sennep, løk og reddik har en sterkere, mer krydret smak.

Hvordan gjøre disse små bladene gi deg en stor verdi?
De har generelt fra fire til seks ganger konsentrasjonen av næringsstoffer du vanligvis får i større /voksen størrelse anlegget. Det betyr at du får mer næringsstoffer i en mindre pakke, som betakaroten, vitamin B, vitamin C og selv aminosyrer. At &'; s gode nyheter hvis du skjønner &'; t vil ha en tradisjonell salat hver dag. Siden du ikke &'; t trenger så mye plantemateriale for å få fordelene, de &'; re lettere å inkludere i ditt kosthold med ideer som blander dem inn i en smoothie, ved hjelp av salat spirer til toppen en burger i stedet for salat (eller topping noen sandwich, egentlig ) eller erstatte den spinatblader i en omelett med mikro spinat spirer.

micro er ørsmå blader med mange helsefordeler.
De helsemessige fordelene avvike noe mellom de forskjellige varianter av plantene du kan velge. For eksempel er de fleste av bønnespirer er rike på C, mens alfalfa har høyere kalsium, kalium og magnesium. Selv om ingen tror å spise solsikke plante, du kan (og bør) spise spirer som de har aminosyrer, folat & og vitamin E så vel som spor av kobber. Fordelene bare gå av og på, slik at den beste tingen å gjøre er å velge din favoritt flavored spire (søtere &? Mild solsikke, eller zippy reddik, eller kanskje heartier knase av bønne-spire i en oppstuss fry) og søk etter alle sine spesifikke næringsstoffer på internett.

Kan du heve mikro greener i ditt eget hjem?
Yes! Men noen er lettere enn andre. For eksempel, med linser du må ha flere soaking, skylling og hvileperioder før du kan også få dem til å spire. Det er selvfølgelig verdt hvis du virkelig nyte spiret bønner, men hvis du &'; re ute etter å komme til greenene raskere du trenger Chia frø. Hvis du &'; re leter etter den enkleste og raskeste spire, (It &'; s ganske mye idiotsikker) ser for Chia frø først. Chia frø er så enkle å spire, de gjorde en gimmick keramisk dyr “ Pet &"; for barn å vokse opp. De vokser raskt, takket være det næringsstoffet pakket frø, noe som gjør spirer å legge til salaten enda raskere. Chia spirer har en noe " krydret &'; smak. Det isn &'; t så kraftig som løk eller reddik spirer, men det er ikke så mild som alfalfa.

Hva er spire sikkerhet?
Med noen frø, litt blomsterjord (Eller frø-starter mix jord) og en lav fatet, kan de fleste øke micro i sitt eget hjem. Chia frø vil sikkert spire hvis den plasseres på fuktig jord i en lav parabolen. Det er viktig å ta vare på alle anlegg &'; s micro, for å unngå problemer som mold & å maksimere appell ved visning samt ernæring. Men med noen raske tips, små planter som disse er vanligvis lett å administrere.

Ting å huske på inkluderer:
Clip små blader eller stengler om en centimeter over underlaget de vokste på
Clip bare med ren, matkvalitet saks
Plast saks eller keramiske saks vil hindre bruning (viktig for servering presentasjon)
Expose greenene eller spirer til sterkt sollys i flere timer før høsting – Dette vil maksimere klorofyllinnholdet for bedre helse
Ikke bruk /konsumere spirer hvis du finner mold på basen
I et fuktig eller fuktig klima, det &'; s bedre å la frøene spire på en solrik sill & holde dem der til du er klar for å unngå eventuelle mold problemer
Clip fleste greenene når de er ca 1 til 2 inches høy
Don &'; t vokse dem utenfor med mindre de &'; re godt beskyttet av en mini drivhus eller skjermer – du kan elske micro men det gjør feil, sporer og andre skadedyr du don &'; t vil ha på maten
Mist for fuktighet – Misting sikrer trygge fuktighet nivåer hvor tung vanning kan føre til knusing spirer, vaske bort frø eller mold i jorda
fleste greener er klar i ca 10 til 14 dager, men de don &'; t vokse tilbake en gang klippet
Skyll greener forsiktig i bare kaldt vann & server umiddelbart
Du don &'; t trenger å befrukte dem, de &'; re trekke sine første næring fra frø selv

Oppdra dine egne greener betyr å spare penger også, noen ganger er dette sunn ingrediens er dyrt på dagligvarer, eller synes mindre enn frisk. Husk at hver enkelt har en annen smak, hvis du don &'; t liker ett micro, kan du nyte en annen, så eksperimentere så mye du vil, nå som du vet at de ernæringsmessige fordelene er ganske verdt. Hvis du prøve noen varianter og fortsatt finner du vil ha noe litt mildere som legger næring til måltider, kan du alltids bare spise chia frø. Mens chia spire har smak, frøene selv ikke gjør det. De kan bli blandet inn i hver dag mat uten å endre smak, slik som yoghurt, iskrem, salat dressing, suppe, lapskaus, eggerøre, og PB & J. Hvis du kan strø, kan du bruke Chia frø. Huske sist spirende tips: « The spire doesn &'; t trenger gjødsel fordi det trekker sin opprinnelige næring fra frø &"; – dette illustrerer den næringsmessige kraften i Chia som du se den vokse. Sin spire er stor & sprek til tross for frø &'; liten størrelse. Og, det &'; s ikke rart fordi sæd inneholder mer kalsium i vekt enn melk, er 23% komplett protein (som hva &'; s i kjøtt) har sunne omega-3 oljer og to typer fiber, pluss b-vitaminer og spor . mineral boron

Med å spise fersk & spise rå få så mye trykk for sin helsemessige fordeler, kan du være i forkant av kurven med de ferskeste maten i byen … maten du høstet bare noen minutter før servering. Du sparer penger på butikken og spare plass i hjemmet ditt, fordi micro kan dyrkes i små grupper og aldri kreve massive potter eller store områder. Noe så enkelt som en folie pai tinn & liten pose med potting mix er alt du trenger for å komme i gang (og frøene, selvfølgelig!) så det &'; s neppe en up-front kostnader på tid eller forsyninger
.