Wild Rice Pilaf

Hvis du vil ha et ris pilaf for spesielle anledninger, er dette oppskriften for deg. Det er betydelig, full av smak, og er ganske enkel å tilberede. Kombinasjonen av smaker blander vakkert, og det mangfoldet av ingredienser gjør dette til en svært næringsrik tallerken

Prep og Cook Tid:. 45 minutter, steketiden: 1 time
Serverer 6

Ingredienser :
• 1/2 kopp villris
• 1 kopp langkornet brun ris
• 1 Med løk, hakket
• 3/4 kopp terninger selleri, ca 1/4-tommers biter
• 2 kopper skiver crimini sopp
• 1 medium grønt eple, terninger i en /4-tommers biter
• 4 medium fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• 6 tørkede aprikoser, grovhakket
• 1/2 kopp rosiner
• 1/2 kopp hakket frisk persille
• 2 TBS hakket frisk salvie (eller 2 ts tørket salvie)
• 3 TBS hakket frisk timian (eller en TBS tørket timian)
• 1/2 TBS fennikelfrø
• 3/4 kopp + 1 TBS kylling buljong
• 2 TBS extra virgin olivenolje
• Salt og sort pepper etter smak

Veibeskrivelse:
1. Ta med 3-1 /2 kopper lettsaltet vann til å koke. Mens vannet kommer til å koke skylle villris under rennende vann i en sil. Når vannet koker, tilsett både vill og brun ris, cover, skru varmen til lav, og stek i ca 45 minutter, til de er møre. Ikke kok. Du vil mest sannsynlig ha overflødig vann når risen er kokt ordentlig. Sett kokt ris i en sil og la vannet renne ut overflødig vann. Sett til side i en bolle stor nok til å blande alt sammen.
2. Varm en TBS kylling buljong i en stor rustfritt stål skillet. Sunn Saut é løk i suppen over middels varme i 5 minutter. Legg sopp og selleri og fortsette å saut é i ytterligere 2-3 minutter.
tre. Bland alle ingrediensene unntatt løk, ris og en TBS buljong sammen i bolle og smak til med salt og pepper.
4. Forvarm ovnen til 350-graders F /175-graders C. Legg blandingen i en 8-tommers firkantet ildfast form og stek dekket i ca 1 time. Drypp med olivenolje og bland med en gaffel for å holde det luftig.

Visning forslag: Server med 10-Minute rosmarin Lammekoteletter eller Ferske herbed kyllingbryst og en av våre middelhavs Greens:.. 5-Minute Kale eller 3-Minute Swiss Chard