Holde Salater Trygg bakterier som forårsaker Mat Borne-Illness

I løpet av sommermånedene, mat kan ødelegge raskt derfor det &'; s svært viktig å håndtere alle matvarer, inkludert ferske råvarer som frukt og grønnsaker salater, sikkert for å hindre mulig mat- borne sykdom. Siden mange måltider skje utendørs i løpet av våren og sommeren (tror Memorial Day og 4. juli grilling) er det ofte en større sjanse for matsmitte, spesielt på steder borte fra hjemmet (for eksempel-the local park), hvor det er minimal tilgang til kjøle- og vaskemuligheter

Følgende er nyttige tips fra Food and Drug Administration for å redusere risikoen for matbåren sykdom fra ferske råvarer

&bull.; På butikken, kjøp produsere som ikke er lettere skadet eller ødelagt. Hvis du kjøper fersk kuttet råvarer, være sikker på at den er nedkjølt eller omgitt av is

• Hjemme, chill og avkjøl mat umiddelbart. Etter kjøpet, sette råvarer som trenger kjøling bort umiddelbart. Fersk hel råvarer som bananer og poteter trenger ikke kjøling. Ferske råvarer skal være nedkjølt innen to timer etter peeling eller kutte. Left kutte råvarer skal destrueres hvis igjen i romtemperatur i mer enn to timer

• Vask hendene ofte med varmt såpevann før og etter håndtering ferske råvarer eller rått kjøtt, fjærfe eller sjømat

• Vask alle friske frukter og grønnsaker med kaldt vann fra springen umiddelbart før du spiser. Don &'; t bruke såpe eller vaskemidler. Skrubb fast råvarer, som for eksempel melon og agurk, med en ren råvarer pensel. Skjær bort eventuelle blåmerker eller skadede områdene før spising

• Vask overflater ofte. Skjærebrett, tallerkener, bestikk og benkeplater bør vaskes med varmt såpevann og desinfiseres etter å komme i kontakt med rått kjøtt, fjærfe eller sjømat. Rense etter bruk med en løsning av en teskje av klor i en liter vann.

• Don &'; t kryss forurense. Bruk rene skjærebrett og redskaper ved håndtering av ferske råvarer. Bruk en ren skjærebrett for ferske råvarer og en egen en for rått kjøtt, fjørfe og sjømat. Under matlaging, vask skjærebrett, kasseroller eller retter som har kommet i kontakt med rått kjøtt, fjærfe eller sjømat. Ikke spis is som har kommet i kontakt med rå produkter

• Bruk en kjøligere med is eller kjøleelementer ved transport eller lagring av lett bedervelige mat utendørs, inkludert fersk frukt og grønnsaker

• Vask pre-pakket salater før bruk. Don &'; t anta at fordi maten er prepackaged er den klar til å spise

&bull!; Selv om du skjønner &'; t spise skallet av en frukt eller grønnsak, som meloner, er det likevel viktig å vaske dem. Bakterier fra den ytre overflate kan bli overført til innsiden av frukt eller grønnsak når man skjære i dem. Forkaste ytterste bladene på bladgrønnsaker før du vasker dem.

Sørg for å ta de riktige trinnene i omsorg for maten for å forebygge risikoen for matbåren sykdom. Håper du liker en trygg og morsom våren og sommeren
.