Hvordan lage Lemon Sole

Hva er Lemon Sole?

Lemon sålen er en spesielt delikat fiskearter, både i konsistens og smak. Det er derfor svært viktig at du tar begge disse faktorene på kontoen når du bestemmer hvordan du skal tilberede den. Det er spesielt viktig å merke seg at sitron sålen er også for tiden vurdert en moderat bærekraftige fiskearter av offentlige etater. Oppskriftene på denne siden ta hensyn til de to vanligste måtene er du sannsynligvis til å kjøpe Lomre: hele og på bein eller flådd og filetert. Tilberedningsmetoder er nødvendigvis svært forskjellige, men sitron sålen er like deilig uansett hvilken bestemt cut du velger å kjøpe og lage mat.

Pan Fried Lemon Sole a la Meuniere med knust nypoteter

Tips til steking Hele Lemon Sole

Dette Lomre ble kjøpt på beinet. Det hadde blitt sløyd og hode og hale fjernet, men finnene forble intakt. Det er ikke nødvendig å fjerne dem før koking, men i dette tilfellet ble de først avskåret med kjøkkensaks. Dette rett og slett gjør for bedre plate presentasjon

Cook Tid

Prep Tid: 10 min.
Koketid: 30 min
klar på: 40 min
Rentene: En porsjon
Ingredienser

1 forberedt Lomre
6 til 8 nye poteter, hele, huden på
1 vårløk i skiver på plater
3 oz usaltet smør
saften av en halv en sitron
Salt og hvit pepper
2 ts hakket persille
2 ss frosne erter
mel for dusting
Lemon kile til å pynte

Hvordan Pan Fry en hel sitron Sole

Sett potetene i en gryte med kaldt, saltet vann. Kok opp vann til en byll deretter redusere varmen til småkoke i fem minutter eller til de er myke.
Smelt to unser smøret i en liten non-stick stekepanne. Spre litt mel på en tallerken og krydre med salt og pepper. Pat den eneste i mel på begge sider, og rist av overflødig.
Lå Lomre i pannen, topp (brun) siden ned og stek forsiktig i fire minutter. Snu forsiktig med en fisk skive eller spatel og stek i ytterligere fire minutter på undersiden.
Drain potetene og returnere dem til den tomme potten. Tilsett resten av smøret, krydre med salt og pepper og knuse lett med baksiden av en gaffel. Rør inn vårløk.
Legg de frosne erter til en gryte med kokende vann for å koke i tre minutter.
Fjern Lomre fra pannen og plate. Tilsett sitronsaft og persille i pannen og stek på høy varme i ett minutt.
Plate knuste poteter og drenert erter sammen med fisken. Spoon sausen over fisken, pynt med sitron kile og server.

The Big Fish Fight and Sustainable Fish

Har du bryr deg om fremtiden for våre fiskebestander og rekke arter som er i en slik skremmende nedgang i antall i våre sjøer og hav, rundt om i verden? Siden knyttet til under bildet til høyre kan du bli med på bærekraft kampanje, "The Big Fish Fight", og gir massevis av smakfulle oppskrifter - som den på bildet - for fisk som ikke er i dag truet
<. p> Gordon Ramsay Cooks Lomre en Pappillote

Boken avbildet til høyre er ikke akkurat noen bærekraftig fisk oppskrift bok. Den dekker fisk fra hele verden, og hjelper deg å velge bærekraftig fisk i ditt område og foreslå utrolig velsmakende måter som de kan bli kokt. Hvis du elsker fisk og bryr seg om deres fremtid tilgjengelighet, vil denne boken guide deg til en kulinarisk, piscatorial himmelen.

Hvordan Deep Fry Lemon Sole i Batter

Denne oppskriften for sitron eneste fileter er enkelheten selv. En enkel batter er laget med mel, kaldt vann og litt salt. Det bør være konsistensen av tykk maling. Sitron eneste fileter er dyppet i røren, holdt opp i noen sekunder at det overskytende kan dryppe av og dype stekt i varm olje i tre til fire minutter til røren er sprø og gyllen. De er drenert på kjøkkenpapir og servert på en seng av salat, ledsaget av noen hjemmelagde chips
.