Middelhavet Diet: Slik Lavere Kolesterol Uanstrengt ved å inkludere flere tomater i din Diet

Den tradisjonelle middelhavsdiett, rikt på tomater, tomatprodukter, og andre karotenoider har vært forbundet med en lavere forekomst av kronisk hjertesykdom. Nyere vitenskapelige studier har vist at personer som spiser tomater og tomatprodukter regelmessig er mindre sannsynlig at lider av hjerteinfarkt enn de som don &'; t gjøre tomater del av kostholdet.

Hvorfor?

Fordi tomater inneholder lykopen. Lykopen har blitt identifisert som ansvarlig stoffet for antioksidant virkning av tomater i mange studier, inkludert en nyere forskning som tyder på at inntak av tomatprodukter hindrer oksidering av LDL kolesterol, "dårlig" fyr. Oksidert kolesterol er ansett som den primære første trinn fører til dannelsen av plakk i arterier og følgelig til hjerteinfarkt.

Hva er Lykopen & Hvordan det vil hjelpe deg å bekjempe hjertesykdom?

Lykopen er det røde pigmentet som finnes i flere frukter og grønnsaker som guava, nyper, vannmelon, rosa grapefrukt og rød chili. Men det kommer hovedsakelig fra tomater og tomatprodukter. Som en kraftig antioksidant, hindrer lykopen oksidasjon av LDL kolesterol forårsaket av frie radikaler - svært ustabile og destruktive molekyler som utsetter våre celler til oksidativt stress og kontinuerlig skader som til slutt dreper cellene.

Lykopen kan også redusere mengden av kolesterol i blodet. Under en studie i tre måneder, ble 60 menn matet 60 milligram av lykopen per dag – tilsvarende funnet i 1 kilo tomater. På slutten av behandlingsperioden, viste resultatene en 14 prosent reduksjon i LDL-kolesterol i blodet.

Hvordan øke Absorpsjon av Lykopen

En viktig faktor i studere lycopene er dens absorpsjon av cellene våre. Våre vev må svelge lykopen fra maten vi spiser, og få det inne i våre celler før de kan sette det til en viss bruk. Forskning har vist at nivået av lykopen som finnes i våre organer og' vev er en bedre indikator på sykdomsforebygging enn mengden av lykopen vi spiser. Personer som har en høy konsentrasjon av lykopen i sine vev har en lavere risiko for hjerteinfarkt enn de som har et lavt nivå.

Her er 3 måter du kan øke opptaket av lykopen

1. Behandler tomatene med varme.
Heat endrer den kjemiske strukturen av lykopen og gjør den klar for våre celler til å svelge den opp. Noen eksempler er tomatsaus, tomatpuré, eller tomatsuppe.
2. Spis ferske tomater med fett som olivenolje.
3. Spise produkter som inneholder lykopen med andre nærings antioksidanter.
Et eksempel kan være å spise tomater med andre grønnsaker som i salater eller spise et stykke frukt til dessert. Bruk olivenolje og sitronsaft som dressing, og du vil ha den perfekte kombinasjonen av lykopen og antioksidanter.

Nå som du vet hvor viktig det er å inkludere tomater og tomatprodukter i kostholdet ditt, spørsmålet er hvordan har du tenkt å inkludere dem i dine daglige måltider. Her &'; s hvordan …

7 måter å inkludere mer Tomater i kosten

- Gjør det til en vane å alltid ha tomater hjemme. Lyse røde, modne tomater har mer lykopen enn grønn eller gul.
- Alltid inkludere tomater i salater. Bruk olivenolje og sitron eller eddik som dressing.
- Spis pasta med tomatsaus.
- Legg noen tomatskiver til sandwich Anmeldelser -. Gni halv tomat på brødet du spiser med måltidet <. br> - Hold alltid "no salt tilsatt" hermetiske tomater på hånden. De er svært praktisk når du er i et travelt og trenger dem for supper eller sauser. En av mine favoritt merker er Muir Glen Organic, "no salt lagt til" selvfølgelig Anmeldelser - Når det er mulig, gå til din lokale bønder og '; markedet og søke etter lokalt dyrket tomater.

Følg disse Mediterranean Diet tips, og senke kolesterolet i dag. Dine barn og barnebarn er avhengig av deg å leve et lengre, sterkere liv uten hjertesykdom
.